Pour ses
45 ans, le fast-food américain Popeyes Louisiana Kitchen s'offre l'Hexagone. Le
spécialiste du poulet version Nouvelle-Orléans lancera ses deux premiers points
de vente d'ici la fin du premier trimestre. À Montpellier, place de la Comédie, l'adresse
de 370 m² devrait employer une cinquantaine de personnes et accueillir "entre
500 et 1 000 clients par jour", selon les estimations de Loïc
Bernard, président de Lodarest, master franchisé de l'enseigne en France.
Par ailleurs, un drive verra le jour à Roques sur Garonne, près de Toulouse.
Pour se démarquer de la concurrence, le challenger de KFC mise sur "une restauration rapide cuisinée", aux recettes inspirées de la Louisiane. La volaille, fraîche et française, est ainsi marinée dans un mélange exclusif d'épices pendant douze heures au moins, tandis que la panure est faite maison.
150 restaurants en 2027
Tout comme la décoration, la carte a été adaptée au marché français. Aux produits phares (poulet Bone-in et Boneless, frites cajun…) viennent s'ajouter une gamme de burgers, des wraps, des salades, un menu enfant et une offre de desserts plus étoffée. Dès l'an prochain, de nouveaux produits à base de crevettes et de poissons panés feront également leur apparition. Côté prix, Popeyes Louisiana Kitchen revendique un positionnement premium, en tablant sur un ticket moyen autour de 10 €.
Avec plus de 2 700 points de vente à travers le monde (dont 2 000 aux États-Unis), la marque s'affiche comme le numéro 2 mondial du poulet en restauration rapide. L'enseigne, qui réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros, a été reprise en mars 2017 par le groupe canadien Restaurants Brand International (RBI), déjà propriétaire des chaînes de fast-food Tim Hortons et Burger King. Popeyes Louisiana Kitchen ne cache pas ses vastes ambitions pour l'Hexagone : 100 à 150 restaurants devraient ouvrir leurs portes d'ici dix ans, en mettant l'accent sur les drives.
#Poulet# #Louisiane# #PopeyesLouisianaKitchen#
Pour se démarquer de la concurrence, le challenger de KFC mise sur "une restauration rapide cuisinée", aux recettes inspirées de la Louisiane. La volaille, fraîche et française, est ainsi marinée dans un mélange exclusif d'épices pendant douze heures au moins, tandis que la panure est faite maison.
150 restaurants en 2027
Tout comme la décoration, la carte a été adaptée au marché français. Aux produits phares (poulet Bone-in et Boneless, frites cajun…) viennent s'ajouter une gamme de burgers, des wraps, des salades, un menu enfant et une offre de desserts plus étoffée. Dès l'an prochain, de nouveaux produits à base de crevettes et de poissons panés feront également leur apparition. Côté prix, Popeyes Louisiana Kitchen revendique un positionnement premium, en tablant sur un ticket moyen autour de 10 €.
Avec plus de 2 700 points de vente à travers le monde (dont 2 000 aux États-Unis), la marque s'affiche comme le numéro 2 mondial du poulet en restauration rapide. L'enseigne, qui réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros, a été reprise en mars 2017 par le groupe canadien Restaurants Brand International (RBI), déjà propriétaire des chaînes de fast-food Tim Hortons et Burger King. Popeyes Louisiana Kitchen ne cache pas ses vastes ambitions pour l'Hexagone : 100 à 150 restaurants devraient ouvrir leurs portes d'ici dix ans, en mettant l'accent sur les drives.
#Poulet# #Louisiane# #PopeyesLouisianaKitchen#
Publié par Violaine BRISSART
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