Formation

FAC Hôtel met en place une formation POE Collective employé d'étages

Dans le cadre d'une opération nationale en faveur de l'emploi, le FAFIH et Formation Audit Conseil (FAC) Hôtel se sont mobilisés pour répondre aux besoins de recrutement de...

lundi 11 juin 2012

Président Professionnel sort un DVD pédagogique

Pour développer les connaissances des enseignants et des élèves sur la crème et sur les techniques culinaires complexes associées (liaison, réduction, foisonnement…),...

lundi 11 juin 2012

Remise de diplôme au centre de formation hôtelière de Vichy

Tous les acteurs des filières du centre, étudiants, membres de la communauté éducative et institutionnels, étaient présents pour cet événement convivial.

vendredi 8 juin 2012

L'institut Paul Bocuse primé

L'Académie iternationale de la gastronomie (AIG) a remis à l'institut Paul Bocuse le grand prix de la culture gastronomique.

vendredi 8 juin 2012

À la découverte des métiers de bouche au lycée de Reims

C'est dans les locaux de pôle emploi de la ville royale que s'est tenu le forum « Découvrir les Métiers de Bouche : Boulanger, Pâtissier, Charcutier, Traiteur, Cuisinier »,...

vendredi 8 juin 2012

L'Académie Internationale de Management hôtelier a vingt ans

L'Académie Internationale de Management hôtelier (AIM), qui propose une formation aux futurs professionnels de l'hôtellerie de luxe, célèbre ce mois-ci ses vingt ans.L'AIM...

vendredi 8 juin 2012

L'ICF de Montpellier reçoit 2 médailles de bronze à la départementale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

Serge Begny et Titouan Le Coq, apprentis en Cap Cuisine 2e année à l'Institut Consulaire de Formation de Montpellier (ICF), se sont inscrits au concours national « Un des...

vendredi 8 juin 2012

Design culinaire : le pari d'Éric Trochon à l'École Ferrandi

Le cuisinier et Meilleur ouvrier de France a fait rentrer le design culinaire à dans le célèbre établissement parisien. Une façon d'apprendre aux élèves à poser un autre...

vendredi 8 juin 2012

Trophées Saint-Michel : valoriser les meilleurs apprentis

Un concours entre les meilleurs apprentis du CFA, tel est depuis vingt ans le principe des trophées Saint-Michel. Futurs boulangers, pâtissiers, cuisiniers, serveurs et...

jeudi 7 juin 2012

Un élève du lycée hôtelier Friant de Poligny se distingue au Trophée Jeune Espoir Grand Marnier

Après visite de Serge Sevaux, ambassadeur de la Maison Grand Marnier, au lycée hôtelier Friant de Poligny (39), l'élève Vincent Peyrache, également apprenti barman au Hilton...

mercredi 6 juin 2012

L'Infa Aquitaine organise une journée entre professionnels de la restauration et de la formation

Lundi 11 juin, l'Infa Aquitaine organise une rencontre entre professionnels de la restauration et de la formation autour d'un riche programme sur ces métiers : à partir de...

mercredi 6 juin 2012

Prix Maaf Goût et Santé réservé aux apprentis

MAAF vient de remettre les premières récompenses du Prix Goût et Santé réservé aux apprentis. Sept équipes finalistes, issues de CFA et sélectionnées par le pré-jury...

mercredi 6 juin 2012

Nouvelle licence professionnelle en Limousin

Afin de répondre à des besoins grandissants, la rentrée universitaire 2012 verra l'ouverture à Limoges, d'une licence professionnelle qui formera de futurs managers...

mercredi 6 juin 2012

Ecole de Savignac : deux nouvelles formations à la rentrée

L'école de Savignac inaugure ses nouveaux locaux fin juin et lance deux nouvelles formations pour la rentrée 2012-2013.

mercredi 6 juin 2012

L'équipe de l'IMHI remporte le 1er concours Take Off ! du groupe Accor

Initié le 15 mars dernier auprès de 32 écoles dans 9 pays, ce nouveau challenge a réuni les projets de 250 étudiants issus d'universités, d'écoles de commerce et de...

mardi 5 juin 2012

La mention complémentaire 'sommellerie' du lycée hôtelier Saint-Joseph l'Amandier gagne le concours du CIVB

Afin de promouvoir les vins de Bordeaux, le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) propose des conférences – animés par des vignerons de l'association - à...

lundi 4 juin 2012

31 directeurs des écoles Vatel réunis pour leur 6e Convention Internationale

Cette année, c'est en Argentine que se sont donné rendez-vous les dirigeants, directeurs et membres Corporate du Groupe Vatel afin de définir ensemble les grands axes de...

lundi 4 juin 2012

À l'école Ferrandi, remise de diplômes conviviale pour élèves d'exception

Le 31 mai, 92 étudiants ont reçu le précieux sésame de l'établissement du VIe arrondissement, à la chambre de commerce et d'industrie de Paris.

lundi 4 juin 2012

L'EPMTTH candidate pour un partenariat durable avec la Région Île-de-France

Les contrats seront modulables et individualisés selon les besoins des CFA. L'expérimentation commencera fin 2012 avec une vingtaine d'établissements représentatifs de...

vendredi 1 juin 2012

2 nouvelles formations au lycée Saint-Michel

Le lycée professionnel Saint-Michel de Blanquefort (33) propose pour la rentrée de septembre deux nouvelles formations avec un CAP boulanger et un Bac pro boulanger-pâtissier...

jeudi 31 mai 2012

Remise des diplômes de l'IREST

La remise des diplômes de l'IREST (Insitut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme) de l'université Paris 1 Panthéon Sorbonne, s'est déroulée le 25 mai à la cité...

mercredi 30 mai 2012

Atelier design culinaire au lycée Guillaume Tirel

Des étudiants BTS 1ère année du lycée Guillaume Tirel à Paris et les élèves en design produit de l'ENSAAMA (Ecole Nationale Supérieure des Arts Appliqués et des Métiers...

mardi 29 mai 2012

Résultats de la finale du concours des Jeunes Toques de l'Appertisé

Le 23 mars dernier se déroulait au lycée hôtelier Camille Claudel de Mantes-la-Ville (78), la finale du concours Jeunes Toqués de l'Appertisé, organisé par l'UPPIA (Union...

mardi 29 mai 2012

Le succès de la licence professionnelle métiers des arts culinaires ne se dément pas

Unique en France, la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table proposée à l'université d'Angers (49) affiche complet. On recense 150...

mardi 29 mai 2012

Soirée Lounge réussie pour les mentions bar du lycée Belliard

Près de 160 personnes sont venus déguster les cocktails des élèves et apprentis en mention Bar du lycée et CFA Belliard (Paris XVIIIe) lors de la soirée lounge du 10 mai sur...

jeudi 24 mai 2012