Formation

Louis Robin remporte le concours de cocktails pineau des Charentes des lycées hôteliers

La 12e édition du concours cocktails pineau des Charentes était parrainée par Joseph Trotta, mixologue, designer culinaire, et Claire Floch, directrice du comité...

mercredi 16 mars 2016

Première partie du concours général des métiers au lycée Île de Flandre d'Armentières

Le lycée professionnel Île de Flandre, à Armentière (Nord), a organisé la première partie du concours général des métiers en cuisine et en commercialisation et services en...

mercredi 16 mars 2016

Les sélections du concours de Biérologie d'Heineken se poursuivent en région

C'est à Strasbourg (région Est) qu'ont démarré, le 9 mars, les demi-finales régionales du concours de Biérologie d'Heineken. Arnaud Bowe, du lycée A. Dumas d'Illkirch (19...

mercredi 16 mars 2016

L'Ecole du Vin de France propose une formation de 3 jours à Paris et Lyon

Une formation diplômante sur la pratique avancée de la dégustation et du conseil en vins de France. De nombreux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration y...

mercredi 16 mars 2016

L'EPMTTH : 24 formations gratuites, 1 500 apprentis

L'École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (EPMTTH) est un centre de formation d'apprentis créé en 1978. Leurs soixante formateurs conseillent...

mercredi 16 mars 2016

Les élèves du lycée Yvon Bourges de Dinard assurent la restauration au salon Prorestel

Pour la sixième fois, le lycée Yvon Bourges de Dinard a assuré la restauration sur le salon Prorestel, à Saint-Malo, à raison de 250 couverts par jours à table et 300...

mercredi 16 mars 2016

Des élèves de Jean Drouant, jurés au Concours Général Agricole

Noémie Gruhier, Lauren Mehannek, Lionor Ribeiro, Tanguy Pianet, Louis Du Baret, Lucas Montereiro, Damien Benhaim, Jane Garcia Fernandez et Jules Percevault (de gauche...

mercredi 16 mars 2016

Lucas Museux et Louis Sifferlin remportent le concours culinaire Kikkoman

Les deux étudiants sont les vainqueurs de cette 22e édition présidée par Stéphanie Le Quellec.

mercredi 16 mars 2016

Le lycée Saint-Pierre de Calais lance un appel aux anciens élèves pour ses 30 ans

Le lycée hôtelier Saint-Pierre de Calais va souffler ses trente bougies. A cette occasion, l'ensemble de la direction et des élèves convient les anciens élèves de...

mardi 15 mars 2016

Nérac : une trentaine de candidats pour la finale régionale du concours des métiers

Seuls deux élèves seront sélectionnés pour participer à la finale nationale, organisée les 11 et 12 mai à Paris.

mardi 15 mars 2016

Journées portes ouvertes et nouvelles formations au lycée Belliard

Le lycée professionnel et CFA Belliard (Paris, XVIIIe) ouvre ses portes le 16 mars de 9 heures à 17 heures. Au programme : visite de l'établissement, découverte des...

lundi 14 mars 2016

Glion Institut de Hautes Etudes, un diplôme unique pour une carrière dans le luxe

Elue meilleure école hôtelière au monde aux Worldwide Hospitality Awards 2015, Glion Institut de Hautes Etudes forme aux métiers de l'hôtellerie, de l'événementiel, de la...

lundi 14 mars 2016

Mérieux NutriSciences : des formations adaptées aux besoins de chacun

L'étude HACCP ne vaut rien si elle n'est pas correctement appliquée quotidiennement. Mérieux NutriSciences accompagne dans la mise en place d'une culture sécurité...

vendredi 11 mars 2016

Deux nouveaux Bachelors pour Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu Paris présente au sein de ses programmes deux nouvelles formations : un Bachelor en Management des arts culinaires et un Bachelor en Management hôtelier...

jeudi 10 mars 2016

22e challenge Frères Blanc : la brasserie La Lorraine récompensée

Le duo formé par Théo Lesueur et Sébastien Fournier, deux apprentis de l'établissement parisien, a remporté la compétition organisée le 7 mars à l'école Ferrandi.

jeudi 10 mars 2016

Hôtellerie, tourisme & business school : une combinaison unique

L'union fait la force. C'est en partant de ce proverbe que les études supérieures d'hôtellerie et de tourisme prennent tout leur sens à ESH Lille. La poursuite d'études en...

jeudi 10 mars 2016

Des conférences culinaires gratuites au Cordon Bleu

Le Cordon Bleu propose une série de conférences culinaires gratuites présentées par d'éminents professeurs universitaires, chercheurs et experts de l'alimentation.

jeudi 10 mars 2016

Ferrandi s'ouvre à la cuisine thaï

Le 7 mars, l'école parisienne a organisé une démonstration de cuisine thaï avec Jareuk Sriaroon, enseignant-formateur à Bangkok. Une sorte d'avant-première à la formation de...

jeudi 10 mars 2016

L'Aflyht organise son concours 'Un bac techno pour l'hôtellerie'

Dans le cadre de la promotion de la filière technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR), l'Association française des lycées...

mercredi 9 mars 2016

Le Cours hôtelier de Besançon forme de futurs majordomes

L'école privée propose la seule formation longue - douze mois - à ce métier porteur en France.

mercredi 9 mars 2016

Les instituts des métiers de l'artisanat organisent leurs portes ouvertes le 12 mars

l'institut des métiers de l'artisanat (IMA) de Villiers-le-Bel (Val-d'Oise) ouvre ses portes le samedi 12 mars de 9 heures à 17 heures. Au programme, démonstrations par...

mercredi 9 mars 2016

Le CFA de la CCI 04 enseigne le chinois à ses BTS hôtellerie-restauration

Cinq apprentis en BTS hôtellerie-restauration du CFA de la chambre de commerce et d'industrie des Alpes-de-Haute-Provence, en partenariat avec le lycée Paul Arène de...

mercredi 9 mars 2016

Le lycée hôtelier Sainte-Anne de Saint-Nazaire exporte son savoir-faire en Inde et au Népal

L'établissement va apporter aux deux pays son expertise dans le domaine de la formation hôtelière.

mardi 8 mars 2016

L'Ecole de Management Commercial du Jura ouvre une formation unique en Bourgogne et Franche-Comté à la rentrée 2016

De niveau Bac+3, cette formation gratuite prépare à la direction et au management d'une équipe au sein d'un hôtel, d'un restaurant ou d'un établissement touristique. Elle...

mardi 8 mars 2016

Belle réussite pour le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet

Organisée le mardi 1er mars 2016, le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) a permis aux élèves de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration et...

mardi 8 mars 2016