"Vers davantage de transversalité et d'esprit d'ouverture"
"Nous ne sommes pas inquiets de ces évolutions, confie Pascal Béhier, car elles vont dans le bon sens." Elles prônent en effet un enseignement "différent", "qui crée des liens entre les différentes matières". Le chef de travaux parle de "transversalité", d'un "esprit d'ouverture" et d'un souci de caler les enseignements "sur les besoins et les réalités du secteur de l'hôtellerie-restauration". "À terme, conclut-il, tous les enseignants auront l'obligation de travailler ensemble. À l'instar de la co-animation d'un cours qui peut déjà se faire, aujourd'hui, par exemple entre un professeur d'anglais et un professeur de cuisine".
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Publié par Anne EVEILLARD