Concours

Serbotel : 490 exposants attendus à Nantes

Du 22 au 25, le parc des expositions accueille la 17e édition du salon bisannuel dédié aux métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration. Parmi les nouveautés au...

jeudi 5 octobre 2017

Le championnat du monde de la pizza fait étape à Food' in Sud

Plein feux sur la pizza, du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot, avec l'étape française de sélection du championnat du monde de la pizza. Dimanche 28 janvier, les...

jeudi 5 octobre 2017

France Roque d'Orbcastel remporte le challenge Elles Cocktails 2017

Elles Cocktails Challenge est une compétition dédiée aux femmes, organisée avec la complicité de Jean-Luc Parodi, président de l'Association des barmen professionnels...

jeudi 5 octobre 2017

En France, il faut réinventer la nuit

L'Umih a organisé le premier colloque' La Nuit en France' destiné à cerner les nouvelles tendances et mieux accompagner les professionnels.

mercredi 4 octobre 2017

Randonnée gourmande des chefs Escoffier pour Vie & Espoir

Le 24 septembre dernier, une randonnée gourmande rassemblant 540 personnes s'est déroulée à Saint-Martin-de-Boscherville (Seine-Maritime). La délégation Normandie Grand...

mardi 3 octobre 2017

Course des garçons de café : victoire sur un plateau pour Frédéric Lanoy et Julie Furelaud

Limoges organisait le 30 septembre la septième édition nationale de l'épreuve et la cinquième pour le niveau départemental.

mardi 3 octobre 2017

En Bretagne, l'UDSF a fêté la sommellerie

Autour de leur présidente Huguette Lefranc, les sommeliers bretons ont accueilli leurs confrères venus des autres associations régionales. Le tout rythmé au son du biniou.

mardi 3 octobre 2017

L'édition 2017 des Sofitel Wines Days est lancée

Jusqu'au 31 octobre, les hôtels Sofitel proposent à leur clientèle un tour du monde des vins au travers de cuvées sélectionnées par les sommeliers des établissements....

lundi 2 octobre 2017

Exposition Universelle 2025 : 40 millions de touristes potentiels

C'est au Quai d'Orsay qu'a été présenté en fin de semaine dernière à la presse le contenu du dossier de candidature de la France pour l'Exposition Universelle, dossier dans...

lundi 2 octobre 2017

Le GNI en congrès dans la capitale

Le Groupement National des Indépendants se réunit en congrès les 9 et 10 octobre, dans les Salons de l'Aveyron, sur le thème : Le tourisme, c'est sérieux ! Son président,...

lundi 2 octobre 2017

Les Points forts de l'année 2017 pour le GNI : Le Récap avec Didier Chenet

Représentativité Le Groupement National des Indépendants se classe 2ème de la branche. Une belle reconnaissance pour le GNI est qui né depuis seulement trois ans....

lundi 2 octobre 2017

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 29 septembre 2017

Laurent Repelin, nouveau président du Geco Food Service

Laurent Repelin vient d'être nommé président de Geco Food Service. Depuis 2011, il était membre du comité exécutif de l'association. Expert des marchés Food...

vendredi 29 septembre 2017

La nuit en France : où en est-on des modes de consommation ?

Le secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et des Affaires Etrangères, Jean-Baptiste Lemoyne, a confirmé sa présence au colloque organisé par l'Umih et le SNEG&Co...

vendredi 29 septembre 2017

Décès de Joël Brunerie

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Joël Brunerie, survenu le 23 septembre dernier à l'âge de 85 ans. Bien connu des chefs, avec qui...

vendredi 29 septembre 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 29 septembre 2017

Les Logis et l'Umih vont travailler de concert

La Fédération internationale des Logis (FIL) représente 2 300 hôtels et restaurants, implantées dans 8 pays. Soit 40 000 chambres et 20 000 salariés. En 2016, le chiffre...

vendredi 29 septembre 2017

Après les JO 2024, l'Exposition universelle 2025 ?

Après avoir obtenu les JO en 2024, la France s'attaque à l'Exposition universelle 2025. Pascal Lamy, Délégué interministériel pour la candidature de la France à l'Exposition...

jeudi 28 septembre 2017

Quels sont les principaux dossiers qui ont marqué l'hôtellerie en 2017 ? Recap

Laurent Duc, président national d'Umih Hôtellerie, revient pour nous sur les grands dossiers de la branche en 2017.

jeudi 28 septembre 2017

Rencontre annuelle du Collège culinaire de France : "On pense qualité, on vit qualité"

Plus de 500 restaurateurs, producteurs, artisans et vignerons ont participé à l'assemblée générale de l'association le 25 septembre à Paris.

jeudi 28 septembre 2017

Le partenariat entre Joon et Airbnb dérange le GNI et l'Ahtop

Joon, la nouvelle compagnie low-cost d'Air France qui s'adresse aux 18/35 ans, s'est associée à Airbnb pour proposer aux voyageurs de nouvelles expériences, incluant des...

mercredi 27 septembre 2017

L'Umih 66, acteur du tourisme dans les Pyrénées-Orientales

Les représentants de l'antenne départementale ont tiré un bilan globalement positif d'une année 2017 au cours de laquelle les professionnels ont su tirer leur épingle du jeu,...

mercredi 27 septembre 2017

Le trophée golf de la restauration fête ses 25 ans

Les 28 équipes engagées au Trophée golf de la restauration hors domicile ont eu la chance de passer entre les gouttes. Lundi 25 septembre, le golf de Saint-Germain-en-Laye...

mardi 26 septembre 2017

Convertir les entreprises à la lutte contre le gaspillage

La CPME a réagi dans un communiqué au plan d'investissements du Gouvernement, notamment sur le volet pour la lutte contre le gaspillage

mardi 26 septembre 2017

Ils ont entre 24 et 30 ans et vont intégrer le 1er incubateur pour restaurateur

Cinq projets, sur 80 dossiers reçus, ont été retenus pour participer au 1er programme d'incubation pour restaurateurs. Ils ont été dévoilés hier soir, lundi 25 septembre.

mardi 26 septembre 2017