« A toutes celles et à tous ceux qui aiment avoir
peur à Halloween, le GNI leur suggère de tenter l'expérience du
restaurant clandestin ! En effet, quoi de plus surprenant que d'aller
dîner chez quelqu'un que vous ne connaissez pas et qui n'aurait nullement envie
de vous recevoir à son domicile et de vous connaître s'il n'y avait
pas d'échange marchand entre vous ! Quoi de plus effrayant que
d'ingurgiter des plats préparés "on ne sait comment" vu qu'en
l'absence de formation, déclaration, autorisation et même affichage, il
est impossible de contrôler la provenance et la qualité des
produits, leurs conditions de conservation et de préparation ! Quoi de
plus horrible que de n'avoir personne vers qui se tourner en cas de
problème ! Les
règles ici sont donc claires ; c'est à vos risques et
périls ! Non pas qu'il n'y en ait aucune, mais
contrairement à la restauration traditionnelle qui les applique et se fait
contrôler régulièrement, dans les restos clandestins nulle
trace de respect des règles d'hygiène et de santé, pas de
licence de débit de boissons pourtant obligatoire pour
tous pour servir des boissons alcoolisées, des apéritifs, du vin et
même des digestifs à sa clientèle, pas de respect de la loi
Évin interdisant de fumer dans les lieux fermés et couverts
accueillant du public, pas d'obligation de prévenir des
allergènes... donc les dangers liés à l'alcool,
les intoxications alimentaires, les chocs allergiques bref les ennuis...c'est
pour vous ! Et votre argent c'est pour eux! » Impossible pour le consommateur de se retourner vers les plateformes qui
se réfugient derrière leur statut d'hébergeur (de l'annonce). « Seul joker encore disponible à
ce stade, les services de secours et d'urgence financés
par l'Etat et donc les contribuables français mais peut-être plus
pour très longtemps vu que ces restaurateurs improvisés ne contribuent à
rien comme la plupart des acteurs issus de l'économie dite collaborative ».
Didier Chenet, président du GNI et plusieurs membres de l'organisation
professionnelle, seront reçu par Jacqueline
Gourault, ministre auprès du Ministre de l'Intérieur, le 6 novembre
prochain pour aborder cette problématique.
Publié par Sylvie SOUBES
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