Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Anthony Matteuzzi, manager : le Hard Rock Café a sa place dans le paysage niçois.

Battle musicales au Hard Rock Café

L'établissement se démarque par ses programmations et ouvre le Hard Rock Rising, tremplin musical international, aux artistes de la scène locale.

mardi 10 mars 2015

Tel un hameau, l'Alta Peyra Hôtel & Spa s'est glissé entre le domaine skiable et l'église de...

L'Alta Peyra Hôtel & Spa, 4 étoiles à 2000 mètres d'altitude

L'établissement de 59 chambres avec spa et table gastronomique, au coeur du plus haut village d'Europe, réuni cinq bâtiments rénovés ou nouvellement construits.

mercredi 4 mars 2015

Les repas, préparés par les chefs et servis par les élèves du CFA, ont pris de la hauteur dans la...

Vira la Roda : la roue tourne pour les jeunes

Des chefs niçois ont organisé des repas gastronomiques solidaires dans la grande roue foraine, pendant le carnaval. Les fonds récoltés sont destinés à soutenir les jeunes...

mercredi 4 mars 2015

Jérome Jarniac, directeur de Century 21 CAST

Reprise de fonds de commerce : bien mesurer le ratio loyer/chiffre d'affaires

Dans les Hautes-Alpes, les petits restaurants traditionnels, les hôtels de moins de 20 chambres et les restaurants d'altitude restent une valeur sûre. Dans tous les cas, le...

mardi 3 mars 2015

« EasyOasis », c'est moins 30% sur les plats du restaurant gastronomique étoilé.

EasyOasis : L'Oasis sans artifices

Les frères Raimbault élargissent leur offre de restauration avec un nouveau voyage gourmand pour "consommateurs économes et pressés".

vendredi 27 février 2015

Christophe Tagliante est le créateur de Chez Diego

Chez Diego, le snacking fait l'école buissonnière

Cette adresse marseillaise, axée sur les produits bio et locaux, décline avec humour les codes de l'école.

vendredi 27 février 2015

Une des 30 chambres de l'hôtel de la Mairie, rénovée dans un style gustavien.

À Embrun, l'Hôtel de la mairie se dédouble

Avec le rachat de l'hôtel de la Mazelière, le groupe Groebli Loisirs a doublé sa capacité d'hébergement au coeur de la ville.

vendredi 27 février 2015

La renaissance du Cagnard

Stéphane Laurin prend la tête des cuisines de l'établissement.

vendredi 27 février 2015

Lors d'un dîner à 6 mains. Au centre : Jorge Gonzalès et Guy Degenne, entourés de Michaël Durieux...

Le château de la Bégude réussit son pari

En un an, l'établissement a augmenté son chiffre d'affaires de 15 % sur l'hébergement et de 30 % sur la restauration.

vendredi 27 février 2015

de g. à d.: Albert Dufrêne, Thierry Marx, Mauro Colagreco, Steeve Bernardo (chez Pipo), Filip Soete...

Thierry Marx, Mauro Colagreco et enseignes locales dans les malles de l'aéroport Nice Côte d'Azur

Les représentants de l'Aéroport Nice Côte d'Azur dévoilaient le 17 février la nouvelle offre de restauration.

mercredi 25 février 2015

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