L’Hôtel Bleu, nouvelle destination haut de gamme de la Côte bleue Ouvert au début de l’été, l’établissement flambant neuf du groupe familial Dimacco a pour ambition, avec son restaurant L’Oursin, de devenir un lieu de villégiature pour les... Il y a 4 jours
Ilane Tinchant, un chef généreux et passionné à la tête de l’Oursin Fort de ses dix années passées au sein de tables étoilées, le chef de 27 ans occupe son premier poste de chef dans les cuisines flambant neuves de l’Hôtel Bleu, ouvert en... jeudi 26 septembre 2024
L’enseigne d’auberges de jeunesse Slo Hostels s’installe à Nice Après Lyon les Pentes et Lyon Saxe, Slo Hostels ouvre un nouvel établissement dans un immeuble Art déco du centre-ville de Nice (Alpes-Maritimes).... lundi 16 septembre 2024
Le concours Roger Vergé du jeune chef couronne Marjorie Frayssignes C'est dans le cadre du festival international de gastronomie Les Etoiles de Mougins que Marjorie Frayssignes, en poste à La Table de Pavie à Saint-Emilion, 2... lundi 16 septembre 2024
Clotilde Ghibaudo remporte le Concours jeune pâtissier 2024 Quatre pâtissiers professionnels avaient été sélectionnés sur dossier pour la finale organisée le samedi 14 septembre en public lors... lundi 16 septembre 2024
Plus de 120 chefs aux Étoiles de Mougins Le festival international de la gastronomie « Les Étoiles de Mougins » a célébré son 15ème anniversaire les 14 et 15 septembre avec Guillaume Gomez, ambassadeur de France de... lundi 16 septembre 2024
Tom Meyer : La sardine de Méditerranée laquée au garum, salade de haricots verts, condiment algue et sauce camouflage Une recette de Tom Meyer, La Chèvre d'Or à Eze (06), 2 étoiles Michelin. jeudi 5 septembre 2024
Tom Meyer : Le Saint Pierre Courgettes, capucine, champagne et géranium rosat Une recette de Tom Meyer, La Chèvre d'Or à Eze (06), 2 étoiles Michelin. jeudi 5 septembre 2024
La trajectoire remarquable de Tom Meyer A 30 ans, Tom Meyer a déjà raflé le titre Un des Meilleurs Ouvriers de France, décroché une étoile Michelin en moins d’un an lors de son premier poste de chef et a rejoint au... jeudi 5 septembre 2024
Candice Barwell Nassar nommée directrice générale de l’hôtel Arev St Tropez L’Arev St Tropez, nouvel hôtel ouvert en mars dernier sur la Côte d’Azur, annonce la nomination de Candice Barwell Nassar au poste de directrice... mardi 30 juillet 2024