Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Salon Agecotel : les temps forts de l'édition 2024

Le prochain salon Agecotel, rendez-vous méditerranéen des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, aura lieu du 4 au 6 février 2024. Présidée par le chef Jacques...

mercredi 29 novembre 2023

Sandra et sa fille, et Marie-Victoire Bérard reprennent la partie hôtelière de la maison familiale.

Hostellerie Bérard : une nouvelle page à écrire

Après plus de cinquante ans à faire prospérer leur hôtel, Danielle et René Bérard ont pris leur retraite. Enfants et petit-enfants assurent une transmission qui, en...

mercredi 29 novembre 2023

Le futur Mob Hotel de Cannes est annoncé pour le printemps prochain.

Un nouveau Mob Hotel annoncé à Cannes au printemps prochain

Après le Mob Hotel Paris les Puces et Lyon Confluence, ouverts en 2017, puis Mob House ouvert en 2022 à Saint-Ouen, le groupe fondé par Cyril Aouizerate...

jeudi 23 novembre 2023

L'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes est au cœur du livre pour enfants As-tu vu Lulu ?.

L'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes prête ses décors à un ouvrage de jeunesse

Après avoir accueilli des concerts, des expositions de photos et des tournages, l'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes flirte avec le monde de...

mercredi 22 novembre 2023

Sébastien Richard pilote un ambitieux projet, celui de l’École Marseillaise de l’Alimentation et de...

Emahi : une future école inclusive à Marseille

L’École marseillaise de l’alimentation et de l’hôtellerie par l’inclusion (Emahi) verra bientôt le jour entre Marseille et Aubagne. Un projet ambitieux porté par plusieurs...

lundi 13 novembre 2023

La Mirande, à Avignon, est situé au pied du Palais des Papes.

La transition s’organise à La Mirande après le décès de son propriétaire

Suite à la disparition de Martin Stein en juin dernier, l’équipe de l’hôtel-restaurant avignonnais a su prendre le relais pour préserver l’âme de cet établissement un peu à...

mercredi 8 novembre 2023

Xavier Mathieu, chef-propriétaire du Phébus, à Joucas : 'On apprend vite en cuisine quand on aime...

Xavier Mathieu : "Je suis surpris de l'intelligence et de l'ouverture d'esprit des jeunes"

Le chef propriétaire du Phébus, à Joucas, a fêté les 40 ans de son établissement en septembre dernier. Animé de la même passion pour son métier, il s'investit désormais pour...

mardi 31 octobre 2023

Zuma ouvre son premier restaurant en France

Créés à Londres en 2002 par Rainer Becker et Arjun Waney, les restaurants Zuma sont aujourd'hui présents dans 22 destinations à travers le monde. Le groupe annonce son...

jeudi 26 octobre 2023

Lionel Levy a orchestré le plus grand cours de cuisine étoilé au monde.

Alcyone, restaurant étoilé de l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu, ferme ses portes

Inauguré en octobre 2013, le restaurant gastronomique avait décroché une étoile Michelin dès 2014 grâce à la cuisine de Lionel Lévy. A la suite de l'annonce du départ du chef...

mercredi 25 octobre 2023

Tarek Sidali, Hocine Boutella et Manil Ouamerali (de gauche à droite) sont les trois fondateurs de...

Nojyk veut rendre la livraison plus équitable

L'application, lancée cet été par une jeune pousse marseillaise, entend séduire les restaurateurs avec une approche plus économique et transparente.

lundi 23 octobre 2023

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