Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année L'organisation de séminaires ou d'événements d'entreprise implique des investissements, mais aussi un savoir-faire et un accueil particulier. En retour, c'est un bon moyen... mardi 16 avril 2019
Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présent L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d’un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service lors... mardi 16 avril 2019
Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020 Après la création des hôtels In Situ et XIX à Béziers (Hérault), le groupe d’investisseurs propriétaire de ces deux établissements lance les travaux pour la réalisation d’un... mardi 16 avril 2019
Echange entre le lycée Charles Cros et l'institut Rafael Casanova Le Lycée Charles Cros a reçu la visite d’élèves de l’Institut Rafael Casanova situé à Sant Boi de Llobregat, près de Barcelone, le jeudi 28 mars. Cette rencontre organisée... lundi 15 avril 2019
Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand La 33ème édition du Trophée Durand organisé par la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard dont le président est Vincent Croizard, a eu lieu au CFA CCI sud formation... lundi 15 avril 2019
Thomas Vonderscher, nouvel étoilé Michelin 2019 Le jeune chef de 29 ans s'est vu confier les commandes du Cénacle, le restaurant de l'hôtel La Cour des consuls, il y a un an et demi. Une confiance qui a payé. vendredi 12 avril 2019
Truite bio des Pyrénées marinée façon Gravlax, crémeux de vodka et citron vert, une brioche tiède Une recette de Thomas Vonderscher, nouvel étoilé Michelin au Cénacle à Toulouse. vendredi 12 avril 2019
Les élèves ariégeois en piste pour la scène du Grand Rex pour le concours « Je Filme Le Métier Qui Me Plait » appel aux votes Les élèves de Terminale CAP Service et Cuisine ainsi que ceux de Seconde Bac Pro Service du Lycée Camel viennent d’apprendre leur sélection officielle au concours « Je Filme... jeudi 11 avril 2019
Albert Malongo Ngimbi : "L'art de la sommellerie, c'est aimer partager" Le guide Michelin a décerné son prix du sommelier 2019 au jeune homme qui exerce ses talents à La Table Saint-Crescent, le restaurant de Lionel Giraud, où il incarne une... mercredi 10 avril 2019
Soirée caritative contre le cancer au lycée Saint-Joseph de Villefranche de Rouergue L’association tout le monde contre le cancer présidé par Nicolas Rossignol & les élèves volontaires des classes de seconde, première et terminale cuisine et CSR et l’équipe... mardi 9 avril 2019