Occitanie

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Visite d'élèves de l'Institut Rafael Casanova au lycée Charles Cros

Le Lycée Charles Cros a reçu la visite d’élèves de l’Institut Rafael Casanova situé à Sant Boi de Llobregat, près de Barcelone, le jeudi 28 mars. Cette rencontre organisée...

mardi 23 avril 2019

Des équipements pour s'ouvrir à une clientèle plus large

Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

L'hôtel 4 étoiles a créé un espace fitness et piscine pour compléter son offre bien-être et élargir sa clientèle de loisirs pour des courts séjours. Les futures salles de...

vendredi 19 avril 2019

des équipes bi nationales et représentatives des arts de la table (salle)

L'Europe fait recette au Lycée Charles Cros de Carcassonne

La recette, Un projet naît après la chute du mur de Berlin, afin de rapprocher les peuples de l’Europe de l’Est et de l’Ouest, autour d’une compétition alliant cuisiniers et...

mercredi 17 avril 2019

Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année

L'organisation de séminaires ou d'événements d'entreprise implique des investissements, mais aussi un savoir-faire et un accueil particulier. En retour, c'est un bon moyen...

mardi 16 avril 2019

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présent

L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d’un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service lors...

mardi 16 avril 2019

L'entrée du futur hôtel de luxe au centre du village

Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020

Après la création des hôtels In Situ et XIX à Béziers (Hérault), le groupe d’investisseurs propriétaire de ces deux établissements lance les travaux pour la réalisation d’un...

mardi 16 avril 2019

Rencontres et échanges tout au long de la journée

Echange entre le lycée Charles Cros et l'institut Rafael Casanova

Le Lycée Charles Cros a reçu la visite d’élèves de l’Institut Rafael Casanova situé à Sant Boi de Llobregat, près de Barcelone, le jeudi 28 mars. Cette rencontre organisée...

lundi 15 avril 2019

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

La 33ème édition du Trophée Durand organisé par la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard dont le président est Vincent Croizard, a eu lieu au CFA CCI sud formation...

lundi 15 avril 2019

Thomas Vonderscher, nouvel étoilé Michelin 2019

Le jeune chef de 29 ans s'est vu confier les commandes du Cénacle, le restaurant de l'hôtel La Cour des consuls, il y a un an et demi. Une confiance qui a payé.

vendredi 12 avril 2019

Truite bio des Pyrénées marinée façon Gravlax, crémeux de vodka et citron vert, une brioche tiède

Une recette de Thomas Vonderscher, nouvel étoilé Michelin au Cénacle à Toulouse.

vendredi 12 avril 2019

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Visite d'élèves de l'Institut Rafael Casanova au lycée Charles Cros

Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

L'Europe fait recette au Lycée Charles Cros de Carcassonne

Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présent

Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020

Echange entre le lycée Charles Cros et l'institut Rafael Casanova

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

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Truite bio des Pyrénées marinée façon Gravlax, crémeux de vodka et citron vert, une brioche tiède

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