Loir-et-Cher

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Comité de pilotage du réseau des Écoles Hôtelière de la région Centre Val de Loire

Le vendredi 23 septembre 2022 s'est réuni au lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Blois, le comité de Pilotage de l'EHCVL, réseau des Ecoles Hôtelières du...

jeudi 20 octobre 2022

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale : inscription jusqu'au 1er octobre

La 5ème édition du concours se tiendra le 29 octobre prochain à Romorantin à l'occasion des Journées Gastronomiques de Sologne.

jeudi 15 septembre 2022

Les chambres du Bois des Chambres sont parées de rideaux et truffées de détails originaux .

L'hôtel Le Bois des chambres, le pari du domaine de Chaumont-sur-Loire

Ouvert le 2 juin dernier, cet hôtel d'arts et de nature, est le prolongement de l'offre touristique et culturelle du domaine de Chaumont.

jeudi 11 août 2022

Le luminaire XXL du lobby rappelle la grève où l'eau vient s'échouer.

Fleur de Loire : quand le fleuve se fait source d'inspiration

L'architecte d'intérieur Caroline Tissier a signé les chambres, restaurants, bar, kiosque à pâtisseries et spa de Fleur de Loire, à Blois. Cet établissement, ouvert en juin...

jeudi 21 juillet 2022

Des personnalités s'engagent dans l'accueil de tous dans les CHR.

Inclusion : un livre dédié à l'accueil des personnes malvoyantes

Le handicap visuel ne doit pas empêcher de venir dans un restaurant, lire une carte, passer sa commande… C'est le parti pris de Freddy Zerbib. Il vient de publier le livre...

jeudi 30 juin 2022

Walter Jarroir a complèrement retransformé l'ancien bar du village en restaurant traditionnel

Du bistrot parisien au restaurant de campagne : le pari de Walter Jarroir

Après les confinements, Walter Jarroir a décidé de quitter la vie parisienne pour ouvrir son propre restaurant dans la campagne du Loir-et-Cher.

lundi 20 juin 2022

Fleur de Loire ouvrira ses portes le 27 juin à Blois.

Pourquoi Fleur de Loire n'ouvrira que fin juin

Le chantier de l'hôtel 5 étoiles avec tables gastronomiques, du chef Christophe Hay, a pris du retard. Il devait ouvrir ce 13 juin, ce sera finalement le 27 juin, la...

mardi 14 juin 2022

Chrsitophe Hay compte faire le premier service à Fleur de Loire le 13 juin 2022, « le jour de mes...

Pourquoi Christophe Hay s'aventure dans le projet Fleur de Loire

À six mois de l'ouverture, le chef étoilé confie ce qui l'a poussé à se lancer dans ce projet d'envergure. Montage financier, motivations, inspirations : il raconte.

mardi 11 janvier 2022

Fleur de Loire va voir le jour dans l'ancienne demeure du frère de Louis XIII, à Blois.

Christophe Hay mise sur l'écoresponsabilité pour son projet Fleur de Loire

L'hôtel 5 étoiles avec spa et table gastronomique du chef étoilé Christophe Hay ouvrira en juin 2022, à Blois. Signe particulier : l'énergie du bâtiment sera issue de...

vendredi 24 décembre 2021

Résultats du Trophée Avenir Raymond Vaudard – Académie Nationale de Cuisine

Le 18 novembre dernier, s’est déroulé au Lycée des métiers en hôtellerie et tourisme du Val de Loire à Blois, le Trophée Avenir Raymond Vaudard organisé depuis 1990 par...

mardi 14 décembre 2021

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