Gérer des clientèles allant du menu ouvrier au touriste étranger, tout en privilégiant les produits locaux... Situé entre Chambord et Beaugency, le Rhinocéros est un restaurant de 160 places qui s'appuie sur une clientèle diversifiée et les circuits courts. Et met du sens dans son... mercredi 17 avril 2019
Christophe Hay, nouveau 2 étoiles Michelin 2019 Christophe Hay décroche 2 étoiles pour La Maison d'à Côté de Montlivault (41), et 1 étoile pour La Table d'à Côté de Ardon, près d'Orléans (45), confiée à Aurélien Largeau.... mercredi 10 avril 2019
Christophe Hay : Carpe de Loire « à la Chambord », truffe, écrevisses, sauce au vin de Cheverny Une recette de Christophe Hay, La Table d'à Côté à Montlivault (41), 2 étoiles Michelin. lundi 8 avril 2019
Christophe Hay devient ambassadeur gastronomique du groupe Hôtels & Préférence Christophe Hay, chef-propriétaire à la tête de La Maison d'à Côté à Montlivaut (41), 2 étoiles Michelin 2019, renforce son partenariat avec Hôtels & Préférence. mardi 2 avril 2019
Festin Renaissance avec le chef Didier Clément : 21 h ce soir sur France 3 Les Carnets de Julie s'invitent au Château de Chambord le 12 décembre prochain à 21h sur France 3 pour une soirée exceptionnelle. Le château sera la scène principale d'un... mercredi 12 décembre 2018
Visite d'une délégation de l'Istituto Datini de Prato au Campus des métiers et des qualifications Le 13 novembre dernier, une délégation de l’Istituto Francesco Datini de Prato (Toscane) a été reçue par le proviseur du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme du... jeudi 6 décembre 2018
Le Campus des métiers du Tourisme s'installe dans les locaux du lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de Blois-Val de Loire Le Campus des métiers et des qualifications « tourisme et art de vivre ensemble » en Région Centre-Val de Loire a été labellisé en février 2017. La direction opérationnelle a... mardi 27 novembre 2018
Des assises régionales de la restauration en mode revendicatif Près de 150 restaurateurs se sont retrouvés pour faire part de leurs difficultés et des pistes à explorer. mercredi 14 novembre 2018
Le Prieuré de Boulogne ouvre ses portes en Sologne À quelques minutes de Chambord, de Blois et du zoo de Beauval le Prieuré de Boulogne a ouvert ses portes fin octobre à Tour-en-Sologne (Loir-et-Cher). Le bâtiment du XIIe... lundi 12 novembre 2018
L'ANPCR s'interroge sur l'accompagnement des jeunes migrants en formation Comment amener les primo-arrivants à décrocher leur CAP ? C'est l'un des sujets d'actualité qui a été abordé lors de l'assemblée générale de l'Association nationale des... mercredi 24 octobre 2018