Vanessa GUERRIER-BUISINE

Cuisine mode d'emploi(s) s'implante sur la Côte d'Azur

Le fonctionnement de la nouvelle structure azuréenne sera identique à celui du centre parisien : former le plus efficacement possible des personnes éloignées du marché de l'emploi. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 10 mars 2015

Pratiques et usages du Wifi dans l'hôtellerie française

L'accès à internet est devenu une prestation aux yeux de nombreux clients aussi basique que l'eau chaude. La question de faire payer ou non ses clients pour ce service reste présente dans les établissements français. Il existe pourtant un décalage entre les usages français et les attentes des ... Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 4 mars 2015

Julien Bonadonna remporte le challenge culinaire des Toques Blanches

Les Toques Blanches International Club a organisé, pour la deuxième édition, dans le cadre de la faculté des métiers et école hôtelière de Cannes, le challenge culinaire des jeunes talents. Concours - Salon - Syndicat | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 25 février 2015

Coffres-forts : RFID ou code, comment faire son choix ?

Aux bijoux et autres valeurs des clients sont venus s'ajouter les équipements technologiques de type tablette… Le coffre-fort est redevenu un élément clef de l'équipement de chambre. Comment alors le choisir ? Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 25 février 2015

Les écoles de Cannes au régime étoilé pour l'opération "Cantine Prestige"

Les écoles primaires de Cannes bénéficieront cinq fois par an d'un repas prestigieux, réalisé par le chef étoilé Sébastien Broda (Park 45, Cannes). Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 25 février 2015

Thierry Marx, Mauro Colagreco et enseignes locales dans les malles de l'aéroport Nice Côte d'Azur

Les représentants de l'Aéroport Nice Côte d'Azur dévoilaient le 17 février la nouvelle offre de restauration. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 25 février 2015

Nouvelles technologies et ressources humaines

La révolution numérique a poussé les responsables des ressources humaines à revoir leurs recrutements et leurs systèmes de formation. L'atelier Ressources humaines et etourisme, la clef du succès ? du salon Voyage en multimédia organisé à Saint-Raphaël a posé les bases de cette réflexion. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 16 février 2015

TableOnline, maîtrisez la distribution de votre restaurant sans commission

Ce système de réservation a choisi de se positionner avec sa solution GuestOnline comme partenaire des restaurateurs pour proposer un meilleur modèle de distribution aux restaurateurs. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 17 février 2015

Qu'est-ce que la réservation instantanée de TripAdvisor ?

Accor vient d'annoncer la signature d'un partenariat avec le plus grand site communautaire avec la fonction Instant Booking. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 28 avril 2016

Trois règles pour gérer votre e-réputation

Gilles Granger, directeur général de Vinivi, est revenu, lors du 6e salon Voyage en multimédia de St Raphaël, sur les fondamentaux de la gestion de la réputation en ligne de tout établissement. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 10 février 2015

Gwenaelle Fusté et Pernille Douvain remportent le titre de MOF gouvernante

La finale s'est déroulée les 4 et 5 février au lycée Paul Augier de Nice. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 6 février 2015

Influenceurs du net : comment les choisir et les faire parler de votre établissement?

Blogueurs et autres personnalités du web sont devenus incontournables pour faire parler positivement de son établissement. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 13 février 2015

6 astuces pour utiliser stratégiquement les données personnelles de vos clients

E-mails, numéros de téléphone personnel, âge… sont autant d'informations récoltées que vous stockez sur vos réseaux. Mais qu'en faire ? Comment les exploiter et les transformer en outils marketing et de communication ? Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 30 janvier 2015

Lafourchette, mode d'emploi

Avec plus de 30 millions de réservations effectuées depuis sa création en 2006, le site s'impose comme le premier site français de réservation de table. Mais il n'est pas seulement une plateforme destinée aux clients. Différents services sont proposés aux professionnels. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 18 février 2015

5 astuces pour interagir avec vos clients sur les médias sociaux

Le retour sur investissement des médias sociaux est difficilement chiffrable, et les réservations y sont largement marginales. Mais ils sont une opportunité de recréer un lien direct avec leurs clients avant, pendant et après le séjour. Quelques astuces pour provoquer la réaction des clients. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 24 décembre 2014

10 contenus pour améliorer votre application mobile

Mettre en place cette technologie peut être une vraie valeur ajoutée pour un hôtel, à la condition d'apporter un service supplémentaire aux clients. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 26 décembre 2014

À la Palme d'or, la communication salle-cuisine passe par l'oreillette

Le système permet au chef Christian Sinicropi et à son directeur de restaurant d'optimiser chaque service en échangeant des informations en direct. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 18 décembre 2014

Patrice Dubois (La Bastide Saint-Antoine) : "Accueillez vos clients comme votre famille"

Dans le Relais & Château de Grasse, c'est Jacques Chibois le maître de maison. Mais les clients viennent aussi pour le plaisir de retrouver en salle la convivialité du premier maître d'hôtel et directeur de salle, ainsi que son bras droit, Gérald Pluchart. Leur secret : chercher à offrir un service ... Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 15 décembre 2014

Cinq conseils pour améliorer votre référencement avec les liens entrants

Être bien positionné sur les résultats des moteurs de recherche est essentiel. Les backlinks (ou liens entrants) en sont l'une des clés. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 9 décembre 2014

Dix conseils pour gérer votre campagne Google Adwords

Si vous optez pour le référencement payant sur internet via la régie publicitaire de Google, vous devrez respecter un certain nombre de paramètres afin d'atteindre la cible visée. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 17 décembre 2014

Les bases pour faire de Google Analytics un outil marketing

À l'heure où votre site internet doit être bien plus qu'une simple vitrine virtuelle de votre établissement, l'exploitation des données de visites n'a jamais été aussi importante. Google fournit gratuitement un outil pour suivre les comportements et origines des visiteurs de vos sites. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 8 décembre 2014

ILTM Cannes 2014, les hôtels de luxe à la pointe des tendances

Pour cette 13e édition du salon international du voyage de luxe qui se tient du 1er au 4 Décembre au Palais des Festivals de Cannes, plus de 1 400 acheteurs triés sur le volet ont fait le déplacement pour faire leur marché. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 3 décembre 2014

Lancement du premier campus des métiers et des qualifications tourisme, hôtellerie, restauration

L'académie de Nice accueille ce nouveau groupement qui a pour but de revaloriser les formations et les futurs professionnels en créant des synergies entre tous les acteurs de la filière. Ceux-ci étaient réunis le 28 novembre, pour un premier forum. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 2 décembre 2014

Webmarketing et e-réputation au coeur des problématiques des hôteliers

Comment capter, séduire et fidéliser sa clientèle grâce aux outils web actuels ? Telle était la question soulevée lors d'EquipHotel par Thomas Yung d'Artiref et du Blog des Experts Web marketing de L'Hôtellerie Restauration. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 28 novembre 2014

Comment capter et fidéliser vos clients grâce à l'internet de séjour ?

Rassembler tout le numérique utile au séjour du client, tel était l'objet de la conférence menée par Thomas Yung à Equip'Hotel. Équipement | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 26 novembre 2014

Vanessa GUERRIER-BUISINE

Cuisine mode d'emploi(s) s'implante sur la Côte d'Azur

Pratiques et usages du Wifi dans l'hôtellerie française

Julien Bonadonna remporte le challenge culinaire des Toques Blanches

Coffres-forts : RFID ou code, comment faire son choix ?

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Nouvelles technologies et ressources humaines

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Qu'est-ce que la réservation instantanée de TripAdvisor ?

Trois règles pour gérer votre e-réputation

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