Sylvie SOUBES

La CPIH et l'Apiih mettent noir sur blanc leur volonté d'union

La CPIH et l'Apiih ont signé, à l'occasion du salon Serbotel, une convention qui doit entraîner, au plus tard, en juin 2014, la fusion des structures. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 22 octobre 2013

Lycée et CFA rue Médéric : partage des tâches réussi

La Rencontre Nationale des Chefs de Demain a été l'occasion pour le CFA Médéric et le lycée Jean Drouant de travailler de concert. Une 'semaine du goût 2013' de haute volée pour les deux établissements. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 22 octobre 2013

Dans les coulisses de la Coupe Georges Baptiste

Le bureau de la Coupe nationale Georges Baptiste est en plein préparatifs des régionales et de la finale nationale 2014. Pour chaque membre l'investissement est important. Nous avons suivi la dernière réunion préparatoire en date. Ambiance et avancées. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 21 octobre 2013

Didier Chenet : la profession est confrontée à plusieurs crises

Le Synhorcat et la Fagiht ont créé le Groupement national des indépendants qui doit leur permettre de porter ensemble les sujets majeurs. Quels sont-ils ? Micro à Didier Chenet, chef de file de la rue de Gramont. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | lundi 21 octobre 2013

MAF Bar 2013 : au-delà du concours, une dynamique

Le concours Un meilleur apprenti de France bar n'est pas figé dans le passé où le conventionnel. S'il tire les candidats vers le métier, il le fait en s'appuyant sur le présent et l'avenir. Focus sur la finale 2013. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 17 octobre 2013

Claude Daumas et Didier Chenet lancent le Groupement national des indépendants à l'occasion du congrès de la Fagiht

Lundi 14 octobre, la Fagiht et le Synhorcat ont jeté les bases d'une structure commune, baptisée Groupement national des Indépendants. Sylvia Pinel, qui clôturait le congrès de la fédération, a cosigné le texte. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 18 décembre 2013

Le coeur des professionnels bat à Agecotel

Tous les deux ans, Agecotel permet aux professionnels du grand Sud de se retrouver autour des dernières tendances, des plus belles innovations du moment. On y parle techniques culinaires, équipements, services. Le tout à taille humaine. Quatre jours à ne pas rater, placés en 2014 sous la présidence ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 14 octobre 2013

L'Umih cafés, brasseries, établissements de nuit a élu ses nouveaux dirigeants

Cette branche de l'Umih était la seule à ne pas avoir réélu ses dirigeants, pour des raisons de calendrier statutaire. Les élections ont eu lieu mardi 8 octobre à Paris. Les dirigeants sont élus pour trois ans et les suivants repartiront pour quatre ans en 2015. Les prochains statuts prévoient en ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 10 octobre 2013

L'engagement de Potel et Chabot contre le gaspillage alimentaire est effectif

Pour le traiteur, combattre le gaspillage alimentaire se traduit désormais par une revalorisation des surplus à partir de ses pavillons. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 10 octobre 2013

Saison difficile, baisse du pouvoir d'achat, gestion compliquée : l'Orne confirme

Saison 2013 difficile avant l'augmentation de TVA : des professionnels de l'Orne donnent leur sentiment. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 8 octobre 2013

La disparition de l'hôtellerie au coeur du congrès de la Fagiht

La Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière se réunit en congrès annuel le 14 octobre. Son président national, Claude Daumas, nous en livre les grandes lignes. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | lundi 7 octobre 2013

Bientôt des crèches dédiées aux salariés du secteur en Ile de France ?

La CPL-HCR Paris relève le défi. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | vendredi 4 octobre 2013

Régis Marcon fait le point sur sa mission après 4 ans

En 2009, les pouvoirs publics engageaient une réflexion sur la formation dans l'hôtellerie et la restauration. En charge de la mission : Régis Marcon. Un livre blanc a été rédigé et les dix syndicats patronaux ont été conviés à débattre au sein du Comité France Formation. Qu'en est-il aujourd'hui ... Formation | Sy. S. | jeudi 3 octobre 2013

L'Umih 14 en assemblée générale extraordinaire

Nouveaux locaux et statuts pour l'Umih Calvados présidée par l'hôtelière Michèle Montier. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 30 septembre 2013

Promotion 2013 de haut niveau au lycée Jean Drouant

Les mentions des bac pro et BTn, les BTS et les finalistes des concours du lycée Jean Drouant étaient réunis la semaine dernière pour la remise des médailles organisée chaque année par l'association des anciens élèves-Promatel IDF. Une promotion 2013 de haute volée. Formation | Sylvie Soubes | lundi 30 septembre 2013

Potel et Chabot s'engage officiellement contre le gaspillage alimentaire

Franck Jeantet, président directeur général de Potel et Chabot a signé hier, avec Guillaume Garot, ministre délégué en charge de l'Agroalimentaire, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 26 septembre 2013

Pour Jacques Le Divellec, un livre se referme

Jacques Le Divellec, qui a vendu son établissement, terminera son service le 31 octobre. Restauration | Sylvie Soubes | mardi 24 septembre 2013

Création de l'Umih 90 et d'Umih Franche-Comté à l'occasion de l'assemblée générale du syndicat jurassien

Les nouvelles structures ont été officialisées à l'occasion de l'assemblée générale de l'Umih 39, emmenée par Patrick Franchini. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 18 décembre 2013

Le CFA Médéric a joué la carte de la street food à l'occasion de la Fête de la gastronomie 2013

De nombreuses animations gourmandes ont été mises en place vendredi, durant toute la journée, par le CFA Médéric dans un quartier de Paris. Enorme succès, entre convivialité et démonstration. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 24 septembre 2013

Les Relais Routiers, un autre regard sur la restauration

A l'heure du débat sur les produits frais ou industriels, à une époque où l'accueil est sollicité, attendu, réclamé, il existe une catégorie d'établissements qui s'appuient au quotidien sur ces deux piliers : une cuisine simple, 'très très' souvent fraîche, familiale et un accueil de bon aloi, les ... Restauration | Sylvie Soubes | mardi 1 octobre 2013

Pour la Fête de la gastronomie, le CFA Médéric investit un quartier parisien

Vendredi 20 septembre, premier jour de la Fête de la gastronomie, le CFA Médéric va tenir le haut de la table place de la Réunion, dans le 20ème arrondissement de la capitale. Les élèves comme les équipes pédagogiques sont mobilisés pour l'aventure. Sylvia Pinel, ministre du commerce et du ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 19 septembre 2013

Journée des restaurateurs du Bas-Rhin : la profession doit faire face à de multiples enjeux

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, et le sociologue Dominique Wolton, ont répondu à l'invitation des restaurateurs du Bas-Rhin qui se sont réunis lundi 9 septembre dans le cadre de la Foire Européenne de Strasbourg. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 17 septembre 2013

La CPIH et l'Apiih annoncent à terme un syndicat unique dédié aux indépendants

Le syndicat de la rue Barye et l'organisation créée dans l'Ouest en 2010 ont officialisé leur rapprochement. Ils se sont donnés un an pour réussir cette fusion. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 17 septembre 2013

Sylvia Pinel : l'hôtellerie et la restauration sont un "véritable vivier d'emplois"

La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme fait le point sur l'actualité de la profession pour les lecteurs de L'Hôtellerie Restauration. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sy.S. | mercredi 18 décembre 2013

Le réseau des CFA du Fafih en réunion dans la capitale

Malgré les grèves de train, la plupart des dirigeants des CFA partenaires du Fafih ont assisté à la 4ème assemblée du réseau qui s'est tenue, mardi 10 septembre, dans les salons de l'Aveyron. Dans les discussions, l'ouverture de la concertation sur la réforme de l'apprentissage. Formation | Sylvie Soubes | vendredi 13 septembre 2013

Sylvie SOUBES

La CPIH et l'Apiih mettent noir sur blanc leur volonté d'union

Lycée et CFA rue Médéric : partage des tâches réussi

Dans les coulisses de la Coupe Georges Baptiste

Didier Chenet : la profession est confrontée à plusieurs crises

MAF Bar 2013 : au-delà du concours, une dynamique

Claude Daumas et Didier Chenet lancent le Groupement national des indépendants à l'occasion du congrès de la Fagiht

Le coeur des professionnels bat à Agecotel

L'Umih cafés, brasseries, établissements de nuit a élu ses nouveaux dirigeants

L'engagement de Potel et Chabot contre le gaspillage alimentaire est effectif

Saison difficile, baisse du pouvoir d'achat, gestion compliquée : l'Orne confirme

La disparition de l'hôtellerie au coeur du congrès de la Fagiht

Bientôt des crèches dédiées aux salariés du secteur en Ile de France ?

Régis Marcon fait le point sur sa mission après 4 ans

L'Umih 14 en assemblée générale extraordinaire

Promotion 2013 de haut niveau au lycée Jean Drouant

Potel et Chabot s'engage officiellement contre le gaspillage alimentaire

Pour Jacques Le Divellec, un livre se referme

Création de l'Umih 90 et d'Umih Franche-Comté à l'occasion de l'assemblée générale du syndicat jurassien

Le CFA Médéric a joué la carte de la street food à l'occasion de la Fête de la gastronomie 2013

Les Relais Routiers, un autre regard sur la restauration

Pour la Fête de la gastronomie, le CFA Médéric investit un quartier parisien

Journée des restaurateurs du Bas-Rhin : la profession doit faire face à de multiples enjeux

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Sylvia Pinel : l'hôtellerie et la restauration sont un "véritable vivier d'emplois"

Le réseau des CFA du Fafih en réunion dans la capitale

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