Sylvie SOUBES

Le premier CFA d'entreprise des métiers de la cuisine et de la restauration ouvrira en 2020

Accor, The Adecco Group, Korian et Sodexo unissent leur savoir-faire pour mettre en place un Centre de formation pour l'apprentissage (CFA) commun dédié aux métiers de la cuisine et de la restauration. Formation - L'apprentissage - CFA - entreprise | Sylvie Soubes | mardi 5 mars 2019

Vie professionnelle : le récap du mois

Année record pour le tourisme en Île-de-France, Muriel Pénicaud lance la deuxième campagne de promotion de l'apprentissage, Alain Ducasse s'attaque au café...Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. Concours - Salon - Syndicat - FooDeDressage | Sylvie Soubes | vendredi 1 mars 2019

Grand Débat : les professionnels d'Occitanie ont joué le jeu

C'est dans la ville rose qu'a eu lieu la réunion citoyenne CHR organisée à l'initiative du restaurateur et dirigeant syndical, Fabien Jeanjean. L'événement a été précédé d'un questionnaire en ligne qui a nourri les débats. La fiscalité, le développement durable, la gestion de l'entreprise et le ... Concours - Salon - Syndicat - GNI | Sylvie Soubes | mercredi 27 février 2019

Gabriel, gagnant du concours #DémarreTaStory, reçu au Ministère du Travail

La campagne de promotion de l’apprentissage 2019 a été l’occasion d’un concours lancé auprès des CFA, qui devaient postés des stories réalisées par leurs apprentis sur leur expérience. Gabriel, 18 ans, en classe de Mise à Niveau au CFA Médéric, fait partie des gagnants. Il est ... Formation - L'apprentissage | Sylvie Soubes | vendredi 22 février 2019

Franck Jeantet transmet sa passion de l'excellence aux promotions 2019 du lycée Jean Drouant

Franck Jeantet a poursuivi son parrainage des promotions de l’école hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant. Après les BTS et les mentions complémentaires, c’était au tour des Bac de rencontrer leur parrain. 111 élèves qui ont pu discuter avec le président de Potel & Chabot sur ... Formation - Promatel | Sylvie Soubes | vendredi 22 février 2019

Apprentissage : Muriel Pénicaud lance #DémarreTaStory, saison 2

L'an dernier, l'apprentissage a connu une reprise avec une augmentation de 7,7% du nombre d'apprentis. En 2019, la campagne de promotion de l'apprentissage se poursuit avec la création d'une chaîne Youtube dédiée. Formation - L'apprentissage | Sylvie Soubes | vendredi 22 février 2019

Grand débat : une réunion citoyenne CHR à Toulouse, édito du journal du 21 février 2019

L’enquête du GNI sur les suites des manifestations des gilets jaunes nous apprend qu’une majorité de professionnels dit avoir soutenu le mouvement sans y participer. Elle nous apprend ... Concours - Edito - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 19 février 2019

Les 10 km des Etoiles, la course à pied des CHR revient le 17 mars

Plus de 1000 candidats issus des CHR sont attendus le 17 mars pour battre le pavé parisien. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 18 février 2019

Participez au Grand Débat en répondant au questionnaire du GNI Occitanie

Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, vient de lancer un questionnaire en ligne pour recueillir les éléments qui serviront le 25 février à la réunion HCR du Grand Débat National. Concours - Salon - Syndicat - GNI | Sylvie Soubes | mercredi 20 février 2019

2018 : année record confirmée pour le tourisme en Ile de France

La destination a accueilli 50 millions de touristes l'an dernier. Une dynamique entachée toutefois par le mouvement des gilets jaunes. Valerie Pecresse - conjoncture - tourisme | Sylvie Soubes | lundi 18 février 2019

Gilets Jaunes : les premières défaillances d'entreprises apparaissent

La secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Economie, Agnès Pannier-Runacher, a reçu jeudi les commerçants et les organisations professionnelles, qui demandent au gouvernement de négocier au plus vite l'arrêt des manifestations. Concours - Salon - Syndicat - Alain Fontaine - activité - Bercy - GNC - GNI - UMIH | Sylvie Soubes | jeudi 14 février 2019

Alain Ducasse s'attaque au café

Avec l'ouverture de La Manufacture de café à Paris, Alain Ducasse lance la 'cafénomie'. Café - Alain Ducasse | Sylvie Soubes | lundi 18 février 2019

Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café : les phases qualificatives ont eu lieu la semaine dernière dans dix régions

Le concours Malongo du Jeunes Professionnel du café fête cette année son 25ème anniversaire. Créé pour valoriser le café et développer son apprentissage auprès des jeunes, mais aussi des enseignants, ce trophée n’a cessé de monter en puissance. Grâce à lui, plus de 30 000 jeunes ont ... Café - Concours - Salon - Syndicat - Malongo | Sylvie Soubes | lundi 8 avril 2019

Recherche législateur de bon sens , édito du journal du 7 février 2019

La CPME est la première organisation professionnelle à verser au grand débat national les propositions des chefs d’entreprise de TPE et PME. Et c’est sans surprise que la question du millefeuille administratif arrive en tête des préoccupations. Le choc de simplification annoncé sous l’ancien ... Concours - Edito - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 5 février 2019

David Ly, vainqueur France des Championnats de Latte Art 2019

Le Latte Art consiste à dessiner des motifs sur la mousse de lait. Il existe deux techniques, le ‘free pouring’ sans retouche de la mousse de lait et le ‘painting’ avec retouche, à l’aide d’un stylet qui permet de peaufiner le dessin. En finale France des championnats, les candidats doivent ... Café - Concours - Salon - Syndicat - Sirha | Sylvie Soubes | lundi 4 février 2019

Hôtellerie : comment instaurer une relation client réussie à partir de l'accueil

Laurent Jaumes est propriétaire de l'hôtel 4 étoiles Le Roosevelt situé dans le quartier historique de Lyon, un établissement cosy et cossu d'un peu plus de 40 chambres. Cet hôtelier indépendant, également président des hôteliers de l'Umih Rhône, a toujours travaillé sur un accueil privilégié des ... Concours - Hôtellerie - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 6 février 2019

Franck Jeantet rencontre ses filleuls à Jean Drouant

74 étudiants de la 49ème promotion BTS de l'école hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouant, se sont retrouvés fin janvier dans l'amphi de l'établissement pour échanger et discuter avec leur parrain, le président de Potel et Chabot, Franck Jeantet, sur le thème 'Partageons ensemble le savoir qui nous ... Formation - Promatel - transmission | Sylvie Soubes | lundi 4 février 2019

Vie professionnelle : le récap du mois

Disparition de Gérard Basset, l'impact du mouvement des gilets jaunes sur l'activité en décembre, Fabien JeanJean organise un réunion citoyenne CHR... Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 1 février 2019

Hakim Ben Hammouda, Champion de France 2019 de Coffee in Good Spirit

Cinq candidats étaient en finale de la compétition qui s'est déroulée dans le cadre du Sirha. Café - Concours - Salon - Syndicat - bar - Sirha | Sylvie Soubes | lundi 4 février 2019

Tom Balerin, Meilleur Barista de France 2019

Etre barista est bel et bien devenu un métier, qui prend en compte technique et créativité comme le montre le Championnat de France Barista 2019 qui s'est déroulé dans le cadre du Sirha. Café - Concours - Salon - Syndicat - Alain Ducasse - barista - Sirha | Sylvie Soubes | lundi 4 février 2019

Les nouvelles technologies du Consumer Electronics Show inspirent les professionnels du GNI

Des membres GNI faisaient partie de la délégation CPME qui s'est rendue au plus important salon mondial des nouvelles technologies qui a eu lieu du 8 au 12 janvier, à Las Végas, aux Etats-Unis. Qu'ont-ils retenus du Consumer Electronics Show (CES) 2019 ? Réponse. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 25 janvier 2019

Grand Débat : plusieurs réunions ont lieu dans des cafés et des restaurants

Les mairies ou les salles polyvalentes ne sont pas les seuls lieux où se déroulent les événements citoyens. Entre le 18 et le 23 janvier, le site du Grand Débat, annonçait des réunions dans plusieurs cafés et restaurants, lieux d’échanges par excellence au ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 23 janvier 2019

Grand Débat : Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, va organiser une réunion citoyenne HCR

Pour ce Maître Restaurateur toulousain, à la tête d’un restaurant et d’un bistrot, le Grand Débat est une opportunité qu’il faut saisir. « Nous sommes avant d’être commerçant, artisan ou hôtelier, des citoyens. Nous allons lancer à partir de la semaine ... Concours - Salon - Syndicat - GNI | Sylvie Soubes | mardi 29 janvier 2019

Fréquentation étrangère toujours en hausse, besoin de statistiques rapides et pertinentes : Didier Chenet résume le 3ème Comité de pilotage du tourisme

Le 3ème Comité de pilotage du tourisme a été réuni la semaine dernière, sous la présidence du Secrétaire d'Etat, Jean-Baptiste Lemoyne. Que faut-il en retenir ? Réponse avec Didier Chenet, président du GNI. Concours - Salon - Syndicat - Didier Chenet - plan tourisme - tourisme | Sylvie Soubes | mercredi 23 janvier 2019

Réaction de Pascal Droux, président du GNI-Fagiht, après le terrible incendie de Courchevel

"Nous sommes catastrophés par l’aspect humain, avec deux décès, des blessés et des saisonniers qui se retrouvent sans rien du jour au lendemain. On sait que le bâtiment hébergeait des saisonniers de la station : il est important de souligner que les hôteliers-restaurateurs de la station ont ... Concours - Salon - Syndicat - incendie - Travail saisonnier | Sylvie Soubes | lundi 21 janvier 2019

Sylvie SOUBES

Le premier CFA d'entreprise des métiers de la cuisine et de la restauration ouvrira en 2020

Vie professionnelle : le récap du mois

Grand Débat : les professionnels d'Occitanie ont joué le jeu

Gabriel, gagnant du concours #DémarreTaStory, reçu au Ministère du Travail

Franck Jeantet transmet sa passion de l'excellence aux promotions 2019 du lycée Jean Drouant

Apprentissage : Muriel Pénicaud lance #DémarreTaStory, saison 2

Grand débat : une réunion citoyenne CHR à Toulouse, édito du journal du 21 février 2019

Les 10 km des Etoiles, la course à pied des CHR revient le 17 mars

Participez au Grand Débat en répondant au questionnaire du GNI Occitanie

2018 : année record confirmée pour le tourisme en Ile de France

Gilets Jaunes : les premières défaillances d'entreprises apparaissent

Alain Ducasse s'attaque au café

Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café : les phases qualificatives ont eu lieu la semaine dernière dans dix régions

Recherche législateur de bon sens , édito du journal du 7 février 2019

David Ly, vainqueur France des Championnats de Latte Art 2019

Hôtellerie : comment instaurer une relation client réussie à partir de l'accueil

Franck Jeantet rencontre ses filleuls à Jean Drouant

Vie professionnelle : le récap du mois

Hakim Ben Hammouda, Champion de France 2019 de Coffee in Good Spirit

Tom Balerin, Meilleur Barista de France 2019

Les nouvelles technologies du Consumer Electronics Show inspirent les professionnels du GNI

Grand Débat : plusieurs réunions ont lieu dans des cafés et des restaurants

Grand Débat : Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, va organiser une réunion citoyenne HCR

Fréquentation étrangère toujours en hausse, besoin de statistiques rapides et pertinentes : Didier Chenet résume le 3ème Comité de pilotage du tourisme

Réaction de Pascal Droux, président du GNI-Fagiht, après le terrible incendie de Courchevel

Espace Candidat