Questions - Réponses

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Installation d'un module showcooking pour restaurant de 30 m2 : cela fonctionne-t-il bien ?

bonjour Je souhaite acheter un local qui a une activité de restaurant mais qui est sans extraction. surface 30M2 Je souhaite installer un module showcooking de chez eberhart ou un de chez electrolux ou enodis qui ont un systeme de ventilation intégré avec differents systemes de filtres. Cela fonctionne??? J' ai prevu egalement d'acheter un four avec recupération de vapeur/fumée et la même chose pour ma machine à laver. Dois je prevoir de faire un trou dans la vitrine pour faire un apport d'air et eviter la buée sur la vitrine du restaurant. Quelles dimension dois je prévoir??? y a t il d'utres solutions pour avoir une bonne circulation d'air et suis je en régle??? Équipement | philasol | samedi 10 avril 2010

Changement d'opérateur téléphonique : on me promet une réduction annuelle de 25 % environ, n'est-ce pas trop gros ?

Mon installateur de standard me propose de changer mon operateur telephonique qui est actuellement france telecom en SFR Apres avoir etudié mes anciennes factures ,celui ci me promet une reduction annuelle jusqu'a 25% avec SFR, abonnement ,sda ,consommations,ect ... cela me parait vraiment gros ! Quelqu'un a t'il franchit le pas en changeant d'operateur? Quels sont vos retours? d'avance merci Henri Équipement - Informatique | Henri | vendredi 9 avril 2010

Du travail pour les + de 50 ans : peut-on encore avoir des chances ?

je postule depuis un bon moment pour trouver un travail, je ne trouve rien, je me pose la question si à 55 ans on a encore des chances de trouver du travail, si on ne nous donne pas de travail que va t'on devenir, la plupart des patrons ont la cinquantaine, est ce un frein à l'embauche ou alors de la discrimination si on travaille pas alors qu'on a pas l'âge de la retraite que vont devenir les seniors, çà me révolte quand on nous flanque notre âge à la figure, on a travaillé depuis et on continue,la majorité des gens arriveront à la cinquantaine, dès que les gens vont avoir 50 ou plus, on ne leur proposera plus d'emploi MAIS ON VA T ON Juridique | gourmandise | jeudi 8 avril 2010

Repas du personnel école privée non pris en charge : à qui s'adresser pour en discuter ?

Bonjour à tous ! J'avais laissé un précédent message faisant part de mon étonnement concernant la non prise en charge des repas élèves dans une école hôtelière privée lors des journées de travail dans le restaurant de l'école et faisant les horaires suivantes : 8h45 15h et 18h45 23h00. J'ai donc commencé dans le restaurant cette semaine et en effet nous, élèves, nous ne sommes pas invité à partager les repas avec notre chère équipe dirigeante. J'aimerai donc évoquer ce point avec la direction de mon école car je ne trouve pas cela normal. Cependant pour être sur de savoir si cela ne l'est pas, je voudrais savoir à qui m'adresser pour en être sur. Inspection du travail ? .... Merci à tous d'avance Juridique | nicolas | mercredi 7 avril 2010

Prime TVA : en congé parental depuis janvier 2010, percevra-t-on le prorata en juillet ?

Bonjour, Je me permet cette question bien que je me doute de la réponse, mais comme il s'agit d'une reprise d'établissement, je préfère anticiper et me faire confirmer. Est ce qu'une personne qui est en congé parental depuis janvier 2010 (c'est à dire qu'elle a été présente en juillet et aout 2009, puis en congé maternité jusqu'à décembre) percevra en juillet 2010 le prorata de la prime TVA ? Si oui (bien que non présente physiquement, mais malgré tout dans l'effectif), que quelle base sera calculé le montant ( juillet-aout ?) Merci de votre aide. Domy45 Juridique | DOMY45 | mercredi 7 avril 2010

Difficultés à payer les salaires : l'employeur peut-il dire que les jours d'absences ne seront pas rénumérés et demander la reprise du travail ?

Dans une entreprise qui a des difficultés à payer les salaires, les employés refusent de venir travailler tant qu'ils ne sont pas à jour : Une partie du retard vient d'être payée Sachant que l'on commence la période de forte activité, la position des salariés ne peut pas améliorer la situation... Aussi, L'employeur peut-il, à partir de maintenant, dire que les jours d'absences ne seront pas rénumérés et demander la reprise du travail. Sachant aussi qu'il fait son possible pour trouver des fonds propres... Juridique | paris75 | mercredi 7 avril 2010

Taxation téléphonique : comment la retrouver sans revenir à l'ancien abonnement ?

Bonjour, Nous avons opté il y a quelques mois pour la solution OPTIML, Optimale multilignes de chez FT, et nous avons constaté que la facturation des appels clients réalisée via notre central téléphonique Ericcson MD12 ne fonctionnait plus. Nous venons d'apprendre par le service technique de FT que les impulsions téléphoniques de taxation n'était plus générées car les communications téléphoniques et le fax passent désormais par Internet (VOIP). Avez-vous une solution pour retrouver de la taxation sur notre Central téléphonique sans revenir à notre ancien abonnement Multipro. Il est quand même curieux, voir inadmissible que FT ne sache pas que leur offre ne s'adresse pas aux hôteliers. Merci d'avance. jcr Équipement - Informatique | jcr | mercredi 7 avril 2010

Menu du midi : plutôt plat + entrée ou dessert ou plat + boisson ?

Bonjour à tous, je travaille sur un projet de création d'hôtel-restaurant, je souhaite proposer un menu à 11€ le midi du lundi au samedi, est-il préférable de proposer un plat de jour avec entrée ou dessert ou alors un plat du jour avec boisson (1/4 de vin ou demi bière ou 1/4 d'eau) ? n.b.: concernant les coûts matière+production les deux se valent. Merci d'avance pour vos réponses. François Gestion - Marketing | françois | mercredi 7 avril 2010

Accord social : pourquoi n'est-on pas concerné ?

je suis responsable q'une éuqipe de salle d'un hotel restaurant. Nous sommes tous rémunérés au %. Il nous a été dit par notre direction que nous ne sommes pas concernés par le nouvel accor social qui a pris effet sur le mois de mars. Pouvez vous me dire si cela est bien vrai car après lecture de l'avenant n°6 je ne vois où se trouve cette interdiction. Si nous avons droit à ces avancées sociales pouvez vous m'indiquer comment je peux justifier ses droits. Par avance merci de votre aide Juridique | JEROMED | mercredi 7 avril 2010

Contrat à temps modulé saisonniers : comment se décomptent les heures sup. effectuées ?

j'envisage de faire des contrats modulés pour mes saisonniers (6mois). L'horaire moyen sera de 169h avec des périodes hautes et des périodes basses sur un planning indicatif Comment se décomptent les heures sup qui seraient éventuellement effectuées ? En fin de contrat on fait le total des heures effectuées ? comment on décompte les heurs sup ? Si je trouve 60 heures sup ? Comment les payer 10% 20% 50% ?? merci de votre aide Juridique | Débutant en HCR | mercredi 7 avril 2010

2 h pause repas d'enlever : est-ce normal tout en continuant de travailler ?

mon employeur m'impose 1h de pose repas mais etant seul en cuisine j'ai souvent besoin de faire des petites preparations ou de fignoler la mise en place.au depart il me retenait 1h par jour donc tres bien puisque generalement 1 demi heure suffis mais depuis 1 mois elle m'enleve 2h jours est ce legale.Que dit la reglementation sur le temps des repas, j'ai conteste mais il ne veut rien savoir.merci d'avance de votre reponse Juridique | jbg67 | mardi 6 avril 2010

Achats et consommer local : le consommateur y est-il sensible ?

Savez-vous d’où vient le lait que vous buvez ? Que l’on souhaite consommer local ou que l’on soit simplement curieux de la provenance de son lait, yaourt ou fromage blanc, le site WhereIsMyMilkFrom aide les consommateurs américains à identifier l’état, la ville et la fabrique où il a été traité. La plupart des bouteilles et cartons de lait, tout comme d’autres produits laitiers, sont imprimés d’un code correspondant au lieu d’origine. Le site permet, à partir de ce code, de découvrir d’où le nom et le lieu d’origine du traitement. Il permet également de savoir que le lait de différentes marques provient souvent des mêmes producteurs, et des mêmes vaches, ou que ce joli pack de lait ultra biologique et responsable a dû parcourir 700 kilomètres pour parvenir jusqu’au frigo. Dernier exemple d'initiatives hyper locales : Des soupes bio, préparées à partir de produits locaux et livrées chaque semaine aux clients inscrits par des vélos de livraison harnachés de petite remorque. SoupCycle, lancé aux Etats Unis à Portland, offre un menu de 3 soupes chaque semaine. Les consommateurs qui vivent ou travaillent à Portland font d’abord leur sélection pour la semaine suivante, en plaçant leur commande avant vendredi minuit ; en accompagnement des soupes sont aussi disponibles pains, salades et sauces. C’est en fonction des commandes que l’entreprise fait alors ses achats auprès des producteurs locaux, qui seront préparés le lundi avant d’être livrés à partir du mardi, en fonction de la zone. Les tarifs vont de 18$ (13€) pour un litre de soupe accompagné de pain et de salade, à 45$ (33€) pour un menu pour 6 personnes. Depuis son lancement fin 2008, SoupCycle a déjà livré plus de 10 000 soupes, dépensé 33 000 $ auprès des agriculteurs locaux, et économisé près de 5 000 km de trajet essence en optant pour les vélos. Plus de 150 inscrits profitent aujourd’hui des livraisons hebdomadaires. Acheter local et consommer local, le consommateur y est sensible ? Est-ce possible à partir de n’importe quel restaurant ? De grandes pistes qui vont venir très probablement plus vite que l’on ne le pense !!! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 3 avril 2010

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