Questions - Réponses

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Net de 1600 euros : quel est le brut ?

BONJOUR - je viens d'embaucher un salarié en tant que cuisinier - il travaillera seul - il me demande 1600 euros net - sa dernière fonction a été second de cuisine pendant 1 an. quel montant brut dois je lui donner qui correspond à son net et pour quelle durée de travail? et quelle qualification? quel est le montant de l'avantage en nature(nourriture)? quelle est la caisse de retraite des salariés de l'hotellerie?.merci pour vos réponses- Avec mes salutations distinguées -emmaj Juridique | emmaj | lundi 2 juillet 2012

Classement deux étoiles + non accessibilité handicapés : comment formuler ?

bonjour, après un pré-audit de classement 2 étoiles de CCI, la chambre de commerce m'a dit de mettre sur mon site internet(2 points) les informations concernant l'accessibilité sur les supports d'information (guide ,web). je cherche une formule dans le style:" A notre grand regret la configuration de notre établissement ne nous permet pas l'accessibilité handicapé"( il faudrait reconstruire l'hôtel) la formule est t'elle correcte ou il y a t'il mieux? Merci cordialement Juridique | francis | samedi 30 juin 2012

Extincteurs : sont-ils obligatoires ou pas ?

Je souhaite savoir si la présence d'extincteur(s) est réellement obligatoire pour un débit de boisson (bar pur). Il est fréquent que des sociétés de vérification indiquent cette obligation lors de leur passage, sans pouvoir donner en référence un texte précis, et en demandant le paiement d'un forfait, souvent très cher. Par ailleurs, je n'ai jamais réussi à savoir en quoi, techniquement, cette vérification consistait. Juridique | loic | samedi 30 juin 2012

Entreprise en difficultés : quels sont les conseils ?

Bonjour, j'ai mon entreprise en difficulté: trop des charges, masse salariale trop elevé, mais je suis ouverte du 8 h au 23 h, donc il faut du monde, deja c'est au minimum possible. J'ai aussi 2 employérs(parmi dautres) qui ne font pas le travail exellent, ils sont peu qualifiers, mais ils sont la depuis quelque annéés ou l'entreprise a connu les jours meilleurs, donc, je ne peux pas les licencier et prendre d'autres , plus qualifiers et en plus cela ne reglera pas a100 % le problem. Quels conseilles pouvez vous me donner pour sauver mon entreprise? Merci beaucoup Équipement | marie | vendredi 29 juin 2012

Extraction chaleur émise par armoire réfrigérée : quel système de ventilation se procurer ?

Quel système de ventilation dans un local réserve de 15 m2, aveugle, pour évacuation de la chaleur émise par 1 armoire négative de 1500 W et 2 positives de 750 W chacune ? (avec groupes intégrés). L'installateur nous demande d'extraire 2000 m3/h. le coût de l'installation d'un extracteur est de 9 500 € HT, cela nous semble démesuré. Merci Équipement | Constellation | mercredi 27 juin 2012

Hôtel et licence IV : que dit la législation ?

Bonjour, je viens de vendre les 51% des parts sociales d'une sari à mon associé qui en détenait déjà 49%. La cession de ces parts a été finalisée par un avocat, le prix a été fixé proportionnellement au chiffre d'affaire annuel d'environ 260 000 euros H.T. Nous avons servi occasionnellement du champagne à nos clients de l'hôtel pour un C;A. annuel d'environ 4 000 euros. (déclaré, avec reversement de TVA...) Le nouveau propriétaire déjà détenteur de 49% des parts de la société depuis fin 2010 nous demande aujourd'hui de justifier, via son avocat, de la vente d'alcool à nos clients alors que nous ne possédions pas de licence IV. L'hôtel ne possède pas de "bar", seulement un salon petit déjeuner et n'est accessible que par les seuls clients de l'hôtel. Nous sommes situés dans un quartier résidentiel de la ville, dans une impasse et au milieu d'un grand parc. Aucune publicité n'a jamais été faite en ce qui concerne la possibilité de consommer de l'alcool au sein de l'établissement. Que dit la législation dans ce cas précis ? Merci de votre réponse. Équipement | jane46 | mercredi 27 juin 2012

Coût d'un aménagement d'un restaurant : peut-on le calculer en fonction de la surface ?

Bonjour, je suis en train d'étudier un projet d'hôtel avec restaurant et n'aillant pas bcp d'info sur la deco ni les aménagement souhaité. je voudrais savoir si vous aviez un ratio de cout que l'on peut ramener a une surface en fonction de la catégorie de l'établissement, style : pour un restaurant gastro d'une capacité de 200 cvts (Aménagement et cuisine ) 1000000 d'euros par exemple ou ramener au metre carré... merci d'avance Équipement | CHRIS | samedi 23 juin 2012

No show : peut-on encaisser la totalité du séjour en sachant que le client en est informé ?

Deux questions à soumettre : 1) Est ce possible en cas de no show d'encaisser la totalité du séjour sachant que le client en est préalablement informé de part la politique d'annulation . 2) En matière de travaux d'un bail commercial , l'isolation de la toiture est-elle à la charge du bailleur ou du locataire ? Hotel Aladin 14 rue des cordelières 75013 PARIS 01 43 31 07 36 hotel_aladin@yahoo.fr Très cordialement Juridique | HOTEL ALADIN | samedi 23 juin 2012

Logiciels d'exploitation hôtelière pour Mac : où les trouver ?

Je suis à la recherche d'un logiciel d'exploitation hôtelière pour 6 chambres, fonctionnant sous Mac et idéalement accessible depuis un smartphone/ipad, avec module de réservation en ligne et interfacage avec les centrales de réservations... Auriez vous des idées/conseils ? J'ai l'impression de devoir me retourner sur PC, si tel est le cas, quel serait le meilleur choix ? Équipement - Informatique | LE MAUX | vendredi 22 juin 2012

Gestion des réservations : en répondant au cas par cas, comment faire lorsque l'établissement est fermé ?

Bonjour, Je suis pas sure si cette questions vous concerne mais de toute façons je la lance. J'ai un "booking engine" pour des clients finales, mais je travaille aussi avec beaucoup des agences des voyages qui me font directement des réservations pour des groupes des touristes. Comme j'ai un petit hotel, je les réponds directement et ça me pose des problèmes quand je voyage. Vous savez comment des autres hotels gerent des réservations des agences de voyages en géneral? Je ne crois pas que des agences vont faire des réservations avec un "booking engine". MErci Équipement - Informatique | 7 up | jeudi 21 juin 2012

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