Questions - Réponses

Sélection par catégories :

Sélection par catégories

Méthode de valorisation des stocks : quelle est la mieux adaptée en fonction de la marchandise ?

Bonjour, Une question pour connaitre la méthode de valorisation des stocks que vous utilisées le plus et suivant le type de marchandise. Comme par exemple dans le resto ou je bosse actuellement ils valorisent pour le frais et pour les denrées périssables avec la méthode FIFO, pour le reste comme le bar, la cave et les denrées non périssables ils utilisent la méthode du coût unitaire moyen pondéré Par contre dans mon ancien travail tout était valorisé au coût unitaire moyen pondéré Quelle méthode est la plus adaptée en fonction de la marchandise ? Merci Gestion - Marketing | phil | mercredi 11 juillet 2012

CDD jusqu'au 26 juillet + accident du travail jusqu'au 9 septembre : comment cela se passe-t-il pour les indemnités ?

Bonjour, Je viens d'avoir un accident de travail luxation de la cheville gauche, arret de travail jusqu'au 9 septembre or mon contrat de travail est un CDD qui s'arrete au 26 juillet donc cela veut dire que je suis couvert par mon entreprise jusqu'a la fin de mon CDD mais qu'ensuite je ne suis plus couvert, plus d'indemnité, je ne percevrais plus rien jusqu'a que je retrouve un travail aprés la rééducation de ma cheville ???. Juridique | Alex | mercredi 11 juillet 2012

Extra en tant que chef de rang en auto-entrepreneur : comment se calcule le règlement ?

Bonjour à tous, Je viens de créer mon statut en auto entrepreneur pour faire des extras entant que Chef de rang. Je viens de faire ma premiére prestation en extra pour un mariage de 13 heures à 14 Euro net car pas de tva en auto entrepreneur. J'envoie ma facture au service de comptabilité d'un montant de 182 Euro (13 X 14) mais une semaine plus tard je recois un cheque de 171,60. Je voudrais comprendre avant de tel à l'établissement si peut etre il peut etre m'enlever la pause repas + indemnité repas, voulez vous me dire comment il peut de soustraire des charges ou alors si je suis en droit de leur demandé le montant de la facture. Merci d'avance de vos réponses. Juridique | Alex | mercredi 11 juillet 2012

Réservation d'un groupe : peut-on prévoir un montant minimum à facturer ?

Bonjour madame, Une demande de renseignement juridique : Lors d'une demande de réservation groupe, est-il possible de prévoir un montant minimum à facturer, quelque soit le nombre de personnes présentes le jour J ? Nous pâtissons en effet de plusieurs demande concernant des mariages où le nombre de personnes annoncé est largement réduit (30 à 40% de moins) au final. Nous facturons au réel, en nous rendant compte que la prestation n'est au final pas rentable pour nous. Et nous n'aurions pas conclu si ce nombre définitif avait été annoncé dès le début... Merci pour votre réponse. Juridique | CatAub | mardi 10 juillet 2012

Prime TVA : y a-t-il eu un autre texte par rapport aux majorations d'HS sur le salaire de base ?

Dans l'article du 07/07/2010 de Mme Carbillet (mettre en place et calculer la prime TVA), le salaire de base pour les salariés à 169 h, était calculé sans les majorations d'HS ; l'exemple cité était bien clair. Cette position était en accord avec les circulaires des affaires sociales 13.10 du 01/03/2010 et 20.10 du 25/05/2010. Le nouvel article de Mme Carbillet du 06/07/2012 semble dire totalement le contraire, je cite : le salaire de base comprend la durée contractuelle de travail multipliée par le taux horaire et les majorations des heures supplémentaires. Y a-t-il eu un nouveau texte ? J'avoue être perdue et ne plus savoir ce qu'il faut faire exactement. Juridique | Véronique | lundi 9 juillet 2012

Reprise restaurant : comment et où reprendre des cours de cuisine ?

Bonjour, je suis en cours de projet pour reprendre un restaurant du midi (Bureaux , Artisans , Ouvriers). Je ne suis pas cuisinier mais j'ai un cuisinier qualifié qui est au restaurant depuis 8 ans. Comment et où puis je prendre des cours de cuisine par exemple pour passer un CAP? je suis à Nantes. Comment fait-on pour essayer de prendre des apprentis ? organisme , formalités , cout ? Avez vous d'autres conseils à me donner? merci d'avance de vos réponses. Équipement | Lorange | dimanche 8 juillet 2012

Clause de confidentialité sur la gestion du restaurant : qu'en est-il ?

Bonjour, je suis chef de cuisine en CDD et mon employeur veut me faire signer une clause de confidentialité qui porte sur la gestion de leur restaurant... Je n'avais jamais eu ça dans aucun de mes emplois et pourtant j'ai auparavant travaillé dans différentes branches d'activités. Quand est il? Cela m'empêche t il d'aller au prud homme si besoin ? J'ai déjà refusé de signer le contrat de travail qui mentionnait que je ne devais pas divulguer ou me resservir des techniques et des recettes que j'aurais apprises et utilisées sur mon lieu de travail (mais se sont exclusivement les miennes!!!!) Pouvez vous me dire ce qu'il en est exactement. merci nath Juridique | nath | samedi 7 juillet 2012

Bail "Vente de produits alimentaires régionaux et activités annexes" : peut-on installer une rôtissoire en terrasse ?

Bonjour, Je récupère un fond de commerce dont le bail porte le nom de "Vente de produits alimentaires régionaux et activités annexes (Beurres, Oeufs, Fromages, Miels, Vin, Volailles ... Rotisserie ...) Sur place et à emporter." Je souhaiterais installer un rôtissoire sur ma terrasse (une bande de trottoir ) pensez vous que la municipalité, la copropriété ou le syndique (ou une quelconque institution) puissent nous en empêcher. (A Paris dans le XVIII). Merci d'avance de votre attention et de votre aide. L'épicier Équipement | Epicier | samedi 7 juillet 2012

Casse d'un appareil auditif au travail : doit-on payer le complément non remboursé par la SS ?

Bonjour, un de nos salariés plongeur a cassé son appareil auditif en faisant la plonge. Il a cogné son appareil à la douchette d'eau. Actuellement il est en arret pour accident de travail pedant un mois. Il est rentré dans l'entreprise 14 jours avant l'accident. Maintenant il nous a presenté sa facture de remplacement de son appareil auditif. Est-ce que nous devons lui payer le complement non remboursé par la SS soit 173€. Juridique | MARTIVONG | mercredi 4 juillet 2012

AOC "Picpoul de Pinet" et "Duché d'Uzès" : avis favorable de l'INAO

Lors de sa séance du 29 juin 2012, le Comité national des AOC viticoles, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées a donné un avis favorable à la demande de reconnaissance en AOC "Picpoul de Pinet" et un avis favorable pour la reconnaissance en appellation d'origine contrôlée de l'actuelle IGP (indication géographique protégée) Duché d'Uzès. L'aire géographique de cette AOC concernerait 77 communes du département du Gard. Ces appellations ne deviendront pleinement officielles qu'après publication au Journal Officiel de la République Française, du décret homologuant les cahiers des charges et après acceptation par la Commission européenne de la requalification du dossier IGP en AOP pour " Duché d'Uzès". Présentement, les vins de Picpoul de Pinet ne bénéficient pas de leur propre AOC, ils sont commercialisés comme "Coteaux du Languedoc- Picpoul de Pinet". Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | mercredi 4 juillet 2012

Ouvrée de Montrachet : changement de main

Déjà propriétaire du prestigieux Château Latour et de château Grillet (voir mon blog du 24/04/2011) le milliardaire François Pineau vient d'acquérir une ouvrée de Montrachet pour plus d'1M€. Encore utilisée de nos jours, surtout lors des ventes de parcelles de vigne, "l'ouvrée" correspond à 428 m2. Le Montrachet que certains de nos clients confondent parfois (avant d?avoir vu le prix...) avec le Puligny-Montrachet ou le Chassagne-Montrachet, est souvent considéré, à juste titre, comme un des meilleurs chardonnay du monde, voire le meilleur. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | mardi 3 juillet 2012

...

379 380 381 382 383 384 385 386

...

Accueil Ophélia