Questions - Réponses

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Position dominante de la mutuelle HCR Santé : comment l'utiliser ?

Voilà trois ans que j'essaye de convertir mes salariés. Pourtant le manque d'information et le tabou autour de cette mutuelle (syndicats salariés et patronat, assureurs privés, état, presse bénéficiant de la publicité)m'oblige à dire que d'une bonne idée on en fait une mauvaise. L'utilisation sans vérification du fichier annuel d'actualisation des salariés et une mise en place digne de l'URSS ne permettent pas de faire bénificier au mieux nos salariés de cette avancée sociale. Suis-je le seul en france à ne pas savoir comment utiliser cette mutuelle (inscription, saisonnier, options)? Tout est fait pour que nous ne puissons discuter avec des interlocuteurs polis mais spécialiste du bottage en touche. Juridique | J'aime ma mutuelle | mardi 30 juillet 2013

Faire un site d'emploi spécialisé en CHR : qu'en penser ?

Bonjour, Suite mon grand constat de difficulté des restaurateurs à trouver du personnel je souhaite crée un site d'emploi spécialisé dans l'hotellerie restauration mais pas un simple site auquel les restaurateurs pourront mettre leur annonce et les demandeurs d'emploi mettre juste leur CV Non mieux. Un site auquel les demandeurs d'emploi auront une fiche auquel ils pourront mettre leur photos, cv, leur parcours professionnel et mettre à jour à tout moment des commentaires pour se mettre en valeur, de leur disponibilité, ils pourront aussi se présenté sur forme de vidéo...leur secteur géographique, leur salaire, un contrat d'extra, plein temps, cdd, cdi...le tout à un tarif à 49 euro pour 1 mois et moi par le biais des mails des restaurateurs j'enverrais gratuitement chaque Lundi les fiches des demandeurs d'emploi et si le restaurateur est interessé il contacte le site et nous gerons les rdv d'entretien. Le site se limitera sur La région du Languedoc roussillon pour commencer car si je fais le site sur toute la france la base de donnée trop important et donc le restaurateur va décroché pour trouver une personne disponible proche de son restaurant. Je trouve que ce moyn de site d'emploi est plus clair que de recevoir un simple CV et que en plus on sait si la personne est disponible ou non car le demandeur d'emploi actualisera a tout moment pour dire si toujours en recherche ou non... Qu'en pensez vous ? Connaissez vous un site d'emploi aussi détaillé ? J'ai contacté ma région et elle est interessé à mon projet. Merci Juridique | Xavier | mardi 30 juillet 2013

Clients : à partir de quand peut-on considérer qu'ils sont partis de l'hôtel ?

Bonjour, Quand peut-on dire qu'un client est définitivement parti? Nous avons un client qui est parti le jour même de son arrivée (quand bien même sa réservation n'était pas annulable ni modifiable et déjà payée) pour aller dans un hôtel qui lui convenait mieux. Cependant il réclame accès à sa chambre alors que nous le considérions définitivement parti étant donné qu'il n'y avait plus d'affaire dans sa chambre. Il avait par ailleurs garder la carte de sa chambre mais beaucoup de gens omettent de nous les remettre. Qu'en pensez-vous? Juridique | Marco | mardi 30 juillet 2013

5 semaines de congés donc plus rien le reste de l'année : faut-il penser à la santé des salariés ?

Bonjour Nous avions fixé avec notre receptionniste de nuit a plein temps les dates de départ en CP. Il souhaitait avoir 4 semaines pour renter au pays. Finalement il nous en demande 5, et nous dit qu'il n'a pas le choix car le billet d'avion est trop cher sinon! Cela ne nous pose pas trop de problème d'organisation. Mais il n'aura plus de CP et devra travailler toute l'année sans cp! est ce que l'employeur n'a pas une obligation du côté sante des salariés? dois je lui en faire part pat courrier? merci de votre retour. Juridique | JPCLO | lundi 29 juillet 2013

Heures non travaillées : peuvent-elles être déduites des congés ?

bonjour, je suis cuisinière dans un salon de thé en cdi de 35h/semaine. Depuis 3 mois l'établissement à une baisse d'activité, je me retrouve à effectuer des semaines allant 20 à 32h, je quitte l'entreprise sur la demande de mon employeur n'ayant plus rien à faire. Jusqu'au mois dernier mon employeur avait décidé que je rattraperais ces heures non travaillées rémunérées, ce qui me semblait tout à fait normal. Hier mon employeur m'a annoncé que je ne rattraperai pas les heures non travaillées rémunérées et qu'à la place il les déduirait de mes congés payés. Au 1er juillet je lui devais 7 jours et 4h de travail auxquels vont se rajouter 5 jours pour ce mois-ci. Je suis bien consciente que la baisse d'activité n'est pas de sa faute mais n'y a t il pas une autre solution ? Ce n'est pas moi qui demande à partir. Juridique | Luce | lundi 29 juillet 2013

Espace restaurant, boutique de souvenirs et d'artisanat d'art : quel est le code Naf ?

Bonsoir, Je voudrais savoir quel code APE correspond le mieux à mon projet. Situé à l'entrée d'un parc de loisirs, de sport et de détente je propose un espace restaurant, boutique de souvenirs et d'artisanat d'art avec une programmation culturelle (concerts, expo, vernissages et soirées thématiques). De plus nous proposons une lunch-box pour les utilisateurs de la plage. Situé en Guadeloupe nous sommes situé sur linéaire balnéaire de près de 5 km. Nous proposerons aussi un produit packagé pour les touristes de passages. Le 5610 C me parait limité et le 9329Z n'inclue pas l'offre restauration. Merci Équipement | dominikben | dimanche 28 juillet 2013

Application pour tablette tactile et logiciel de caisse compatible : laquelle choisir ?

Bonjour, Je cherche pour un salon de thé / petite restauration un logiciel de caisse et son application compatible avec des tablettes (de préférence sous Android). J'aimerais que l'application soit simple et jolie, que l'on puisse ajouter des photos des plats et encaisser directement. J'aimerais utiliser au minimum la "vraie" caisse. Il faudrait aussi que les tablettes serveurs communiquent avec l'écran cuisine facilement. Devant l'abondance de petits éditeurs de logiciels, je ne sais pas lequel choisir. Merci, Équipement - Informatique | Margaux | samedi 27 juillet 2013

Food truck : quel est la législation sur le stationnement ?

Bonjour Madame Pourriez vous me faire connaitre quelle est la legislation actuelle pour le stationnement et la vente dans les ville Dans quelle category declarer ce commerce ;En tant que professionnel comme chef de cuisinier et ex moniteur de cuisine ) est -il possible d'engager des apprentis et de les menner aux examens Je vous remercie pour l'attention que vous apporter a nos question . Cordial salutation Juridique | Lamarmite | samedi 27 juillet 2013

Avoir un sas entre lavabo et toilettes : est-ce obligatoire ?

Bonjour, Je compte reprendre un fond de commerce (snack) où les sanitaires ne satisfont pas aux normes d'accessibilité. Il est, je pense, possible de convenir aux normes en supprimant la paroi entre les toilettes et la partie lavabo, plus quelques travaux bien sûr. J'ai eu des réponses contradictoires à propos de la question suivante : est-il obligatoire d'avoir un sas entre les toilettes et le lieu de consommation en restauration rapide ? Si tel est le cas, je serais dans l'impossibilité de convenir aux normes d'accessibilité, ce que je ne souhaite pas. Merci d'avance. Juridique | Richard | vendredi 26 juillet 2013

Gestion de l'hôtel en l'absence des propriétaires : rien en sus sur la fiche de paie, est-ce normal ?

bonjour, je suis employée d'etage. A diverses reprises mes patrons sont partis en vacances 9 jours en espagne 4 jours à Paris, et 2 jours dans leur famille. Ils m'ont demandés de garder l hotel donc transfert d'appel sur mon telephone perso, plus m'occuper des petits dejeuners, de la reception, de la compta etc.... Bref je faisais mon travail et le leur c'etait très interessant. J'ai refusé de dormir sur place car vie de famille et enfant en bas age donc l'hotel la nuit etait livré à lui meme avec la clientèle dedans j'etais joignable H24 bien evidemment. Par contre mon bulletin de paye lui n'a pas changé meme paye est ce normal ou suis je en droit de leur demander une compensation parce que c'est pas simple de garder un hotel de 24 chambres toute seule merci Juridique | calisson30 | vendredi 26 juillet 2013

De l'audit en restauration : quelle est la réglementation ?

Bonjour, Je souhaite commercialiser a des restaurateurs des audits sur la qualite du service, de la cuisine, de la proprete. Pour le faire existe il une reglementation, la personne le faisant doit il avoir une carte professionnel... etre inscrit a la prefecture... Puis je le facturer entant qu'auto entrepreneur car je suis prestataire de service, je propose aux restaurateurs des candidats en salle, cuisine ou bar...et je souhaiterai developper mon activite en proposant de l'audit. Merci par avance de vos commentaires. Cdlt, Juridique | Patrick | mercredi 24 juillet 2013

Employé évacué par les pompiers sur lieu de travail pour AVC : est-ce un accident ou un arrêt de travail ?

Bonjours Un de mes collaborateur a fait un AVC avec hémiplégie sur le lieu de travail et pendant les horaires de travail. Il a donc été évacué par les pompiers et hospitalisé. (son état s'améliore) Est ce un accident de travail (le mot accident impliquant une intervention extérieure causant des lésions, ou une conséquence du travail) Ou est ce un arret maladie (la maladie n'ayant aucun lien avec le travail) merci d'avance de votre réponse Juridique | philippe | mercredi 24 juillet 2013

Consommation d'un café pour utilisation des toilettes d'un restaurant : comment y remédier ?

Bonjour, notre restaurant est situé sur un axe important de passage et nous sommes exacerbés de voir des clients consommer un café à 1,30€ et utiliser les toillette, chacun leur tour et souvent pour faire la "grosse commission"... Entre le prix de l'eau, du savon, de l'électricité, du papier, de la main d'oeuvre et du produit vaisselle, le café n'est plus rentable. Sans compter que souvent les clients consomment des viennoiseries qui ne viennent pas de chez nous... Que peut on faire pour y remédier ? Juridique | Agopig | mardi 23 juillet 2013

Création d'un salon de thé, anciennement bijouterie : quelles sont les étapes à suivre pour chiffrer les travaux ?

Je voudrais ouvrir un petit salon de thé avec des pâtisseries maison. J'ai trouvé un local qui me plait beaucoup mais ce local était une bijouterie auparavant. Le propriétaire des murs est d'accord pour changer la nature du fond mais il faudra faire énormément de travaux. Je voudrais connaitre les différentes étapes à suivre pour m'assurer que ce soit une bonne idée de choisir ce local et connaitre les différentes normes que je devrai respecter afin que je puisse chiffrer les travaux. Merci d'avance. Équipement | Emilie | lundi 22 juillet 2013

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