Questions - Réponses

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Besoin d'établir prévisionnel pour Business Plan : peut-on le faire sans avoir encore de local ?

Bonjour, J'ai un projet en restauration rapide avec vente sur place et à emporter sur Nantes. Je travaille actuellement sur le Business Plan et doit faire pour la partie financière un prévisionnel. Je n'ai pas encore trouvé le local. Pour bénéficier du Nacre, je dois compléter cette partie financière. J'ai évalué mon CA prévisionnel mais j'ai besoin de faire valider les autres éléments financiers. J'ai rencontré 2 comptables mais le 1er me dit ne pas pouvoir faire de prévisionnel tant que je n'ai pas de local, le 2è facturerait ma demande 400€. J'ai contacté une boutique de gestion, avec qui j'ai accompagnement et la CCI mais personne ne peut me dire où je peux faire faire ce document sans facturation. Pouvez-vous m'aider? Merci d'avance. Équipement | MBBV | vendredi 14 février 2014

Proposition d'un CDI de 96 h : est-ce légal ?

Bonjour, pourriez vous m'aider un peu concernant un collègue.il est embauché depuis le mois de juin pour des remplacements (samedi,dimanche,lundi pour les postes de veilleurs de nuit et quelques poste en journée). il n'a signé aucun contrat depuis son embauche. Aujourd'hui on lui propose un cdi de 96h, est légal? n'était il pas considéré comme travaillant en cdi à temps plein? merci beaucoup pour votre aide Juridique | moi | vendredi 14 février 2014

Fiche de paie : il est indiqué virement le 31/01 alors qu'un chèque est joint signé et rempli mais non daté...

j'ai reçu ma fiche de paie et mon salaire ce matin enfin la fiche de paie indique le 31 janvier virement alors que j'ai reçu un chèque sans date, mais signé et rempli j'ai mis la date du 12 février j'ai une prime de déplacement de 12 euros ça fait plaisir convention collective services de l'automobile commerce et réparation : pas d'avantages en nature Juridique | Gourmandise | jeudi 13 février 2014

Absence + repas + ancienneté : est-ce le bon calcul ?

Bonjour, Je pense que mon cabinet comptable fait une erreur dans le traitement des absences et j'ai besoin de votre avis. Je vous donne un exemple pour que ce soit plus clair : Absence de 2 semaines (soit 70 hres)/ 151.67 - salaire de base : 1500 - IC nourriture : 154.44 - prime ancienneté : 150 - abs carence 35 hres : - 416.40 (1804.44/151.67)*35 - abs indemnisées : - 416.40 - maintien 90% : 374.76 TOTAL BRUT : 1 346.40 D'aprés moi, les IC nourriture et prime ancienneté sont payées 2 fois : elles rentrent en compte dans le calcul de l'absence et donc dans le maintien et figure pour leur totalité sur des lignes séparées. Est-ce exact ? Merci pour votre attention Bien cordialement. Juridique | Cadoline | jeudi 13 février 2014

Normes hôtelières pour spa et bain à remous : où trouver la réglementation ?

ou trouvez la règlementation ' securité et accecibilité) pour installer un bain à remous exterieur dans un petit local dans un petit hotel de ville de mons de 20 chambres cree il y a 5 ans (classement 3*** 2012)? nous avons crée en sous sol , une salle de fitness, que l'on m'oblige à fermer faute d'accessibilité aux handicapés. Est ce normal? merci de votre aide Gestion - Marketing - Spa | kiki52 | jeudi 13 février 2014

Annualisation du temps de travail : peut-on le faire sans modification du contrat de travail et sans aucun accord d'entreprise ?

Bonjour, Actuellement dans nos restaurants (sans délégués de personnel), nous répartissons les horaires de travail sur la semaine (soit 35 heures pour un temps complet). Nous aimerions passer à l'annualisation du temps de travail telle que prévu dans l'accord du 5 février 2007. A l'heure actuelle, d'après cet accord, d'après la loi Warsmann du 22 mars 2012 et de l'arrêt du 23 septembre 2013 ainsi que de la mésentente des partenaires sociaux, nous pouvons faire ce changement d'une simple affiche de la nouvelle répartition des horaires dans le restaurant sans modification du contrat de travail et sans aucun accord d'entreprise? Et quand est-il pour les temps partiel? Merci de votre réponse. Juridique | Noëlle | jeudi 13 février 2014

Mutuelle : doit-on faire cotiser un salarié qui travaille de 35 h à l'extérieur et travaille ici le week-end ?

bonjour, pour un salarié effectuant déjà 35 heures chez un autre employeur et ne travaillant que le week end au restaurant en qualité de livreur, son salaire est supérieur à 160 euros par mois il n'a pas la CMU mais a déjà une mutuelle avec son autre employeur doit on le faire cotiser quand même. merci pour votre réponse Juridique | pavie sylvie | mercredi 12 février 2014

Vinaigre blanc : peut-on l'utiliser en cuisine ?

bonjour, pouvez vous me dire si on a le droit d'utiliser du vinaigre blanc en cuisine, on est deux nouvelles et l'ancienne nous a donné ses directives et on se fait engueuler et il parait que c'est interdit et l'ancienne dément qu'elle nous a jamais dit d'utiliser du vinaigre blanc l'ambiance commence mal, j'ai ma collègue qui est constamment derrière moi à vérifier comme à l'école tout ce que je fais, qui parle trop vite, je dois suite les conseils d'une autre qui fait autrement je suis perdue Hygiène | Gourmandise | mercredi 12 février 2014

Liasse fiscale : quels sont les sites qui effectuent le transfert ?

Bonjour, Etant donné que dorénavant nous devons envoyer la liasse fiscale de façon dématérialisée, connaissez-vous des sites qui effectuent le transfert des données via les impôts car le cout d'un logiciel (ciel par exemple) est beaucoup trop onéreux pour un restaurant qui vient de débuter son activité. merci de votre aide et de vos commentaires. cordialement Gestion - Marketing | p. peynet | mercredi 12 février 2014

Productivité du personnel d'étages : quelle est-elle par rapport à la classification ?

Bonjour, en 2007 Claire Cosson avait publié dans ce journal (N° 3046)un article sur la productivité dans lequel était inséré un tableau avec des données fournies par l'AGGH. Si l'on prend en compte "la montée en gamme" suite à la nouvelle classification des hôtels, peut-on considérer qu'il faut : - 10 à 15 minutes en hôtel 3 étoiles (avant 2 étoiles) - 15 à 25 minutes en hôtel 4 étoiles (avant 3 étoiles) - 20 à 40 minutes en hôtel 5 étoiles (avant 4 étoiles) - 60 à 120 minutes en Palace Je vous remercie par avance pour votre réponse. Sincèrement, Laurent Gestion - Marketing - Service d'étage | Laurent | mercredi 12 février 2014

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