Questions - Réponses

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Sous-traitance nettoyage : quelle est la législation par rapport au personnel déjà en place ?

Bonjour, J'ai repris la gestion d'un hôtel depuis quelques temps, et nous devons faire face à une forte saisonnalité. Le personnel d'entretien des chambres est employé par l'hôtel. Je souhaiterais étudier la possibilité de sous-traiter le nettoyage, afin de gagner en flexibilité. Mais avant de demander des devis, il me faut absolument connaître la législation et le devenir du personnel déjà en place. Sera-t-il repris aux mêmes conditions par la société de nettoyage ? Peut-on transférer le contrat de travail ? Merci pour vos réponses. Juridique | Grand08 | jeudi 12 février 2015

Mutuelle option extension pour le salarié : n'est-elle pas déductible du net imposable ?

Bjr, En cas de mutuelle d'entreprise autre que HCR santé (dispositif >) qui prévoit la possibilité dans l'acte de mise en place qu'au choix du salarié : extension des garanties au conjoint+enfants (selon la famille) La cotisation se décline avec une base obligatoire et une option famille facultative Pour la part facultative financée par l'employeur : soumis à cotisation = avantage en espèce. La notion d'obligatoire n'est pas remplie. LA les textes sont clairs et votre doc aussi. MAIS........... Questions : Pour la part facultative financée par le salarié : selon moi elle n'est pas déductible de son net imposable mais je en trouve pas de texte ou doc sur la question. Merci de confirmer Est ce que j'ai le droit de prévoir des répartition de cotisations employeur / salarié différents selon la composition de famille ? par exemple salarié seul : obligatoire 50/50 et option 100% salarié salarié famille : obligatoire 60 employeur/50 salarié et option 80% salarié 20% employeur Merci de votre retour Juridique | Frede | mardi 10 février 2015

Reprise d'hôtel : où trouver des exemples de business plan ?

Bonjour, Je viens de regarder votre dossier où il y a une multitude d'infos très intéressantes. Je travaille sur un projet de reprise d'hôtel, mais je n'en suis qu'au démarrage et tous les conseilles sont les biens venus. Y a t-il des exemples de business plan sur lesquels je pourrais m'appuyer? Et la listes des taches à faire pour ne pas en oublier (genre Gantt)? J'ai repris vos tableaux mais j'aurais bien aimé pouvoir imprimer le dossier format PDF par exemple, est ce possible et si oui comment? Par avance merci, cordialement. Gestion - Marketing | Laurence | lundi 9 février 2015

Vestiaires trop petits : peut-on mettre des casiers dans le couloir à l'extérieur ?

Bonjour, Nous avons un petit restaurant de restauration rapide. Les locaux sont petits mais nous avons quand même fait deux vestiaires ( un pour les hommes un pour les femmes ) avec un lavabo et toilette chacun( surface 3,76m3 chacun). Il n'y a pas beaucoup de place pour mettre des casiers. Les salariés vont se changer dans les vestiaires mais peux t'on mettre les casiers métalliques dans le couloir extérieurs ? merci Juridique | eveg974 | lundi 9 février 2015

Procédures de remise en température des soupes et du lait : sont-elles correctes ?

Bonjour, je travaille dans une maison de retraite où nous recevons de la soupe en poche que nous remettons en température dans des chauffe brique. Le lait est également remis en température dans des chauffe brique. Voici ce qui est pratiqué aujourd'hui pour la soupe: 10h30 Remise en température des soupes jusqu'à 12h pour le déjeuner 16h30 Remise en température des soupes jusqu'à 18h30 pour le diner Voici ce qui est pratiqué aujourd'hui pour le lait: 14h Remise en température du lait en chauffe brique pour le goûter de 16h ( je ne connais pas la procédure pour la remise en température du lait pour le petit déjeuner) Voici mes questions: 1/Est ce que ces procédures sont bonnes? 2/Combien de temps peut on maintenir une préparation à + 63°c? ( sachant que pour la soupe elle à été fabriqué quelques jours plus tôt par une cuisine centrale) 3/Peut-on conserver les produits remis en température une fois qu'ils sont redescendu en température et pendant combien de temps? 4/Quelles sont les règles à respecter en liaison chaude? ( si ils s'agit bien de liaison chaude) 5/Auriez vous des procédures pour la remise en température de ces produits ( soupe et lait) Cordialement. Hygiène | grizly | lundi 9 février 2015

Niveau et échelon : doit-on obligatoirement les mentionner sur le contrat de travail et la fiche de paie ?

Bonjour, pouvez vous me dire si il y a obligation de mentionner sur le contrat de travail et sur le bulletin de salaire le niveau et l'echelon des employes? Est ce qu'il faut respecter une remuneration particuliere par rapport a l'emploi occupé par un salarié? exemple: un responsable de salle peut il etre remunere au smic? merci d 'avance pour vos réponses. Cordialement. Juridique | patapouf | dimanche 8 février 2015

Entré le 24/01/14 et en arrêt maladie depuis le 11/07/14 : doit-on faire un complément de salaire à partir du 24/01/15 ?

Bonjour, L'un de nos salariés est arrivé le 24/01/2014. Mais depuis le 11/07/2014, il est en arrêt de travail. Comme il n'avait pas 1 an d'ancienneté, je ne lui ai pas fait de complément de salaire. Il a perçu les I.J. de la Sécu. Ma question est la suivante : le 24 janvier 2015, il a eu son année d'ancienneté, devons-nous lui faire un complément à partir de cette date ? pendant 30 jours et plus si il a des prolongations. Merci pour votre réponse. Juridique | CATHE | jeudi 5 février 2015

Suivi de gestion : existe-t-il un logiciel intégrant automatiquement les factures scannées ?

Bonjour, A aujourd'hui en plus de notre comptable "classique" nous scannons toutes nos factures pour gérer nos reglements, conflits, chiffrage inventaire, ratio, etc ... En plus de toute notre batterie de tableau excel de gestion trésorerie, ratio et j'en passe. Avec les logicielle de dématérialisation de facture de types "yooz" et autre je me demande si il n'existerai pas une solution qui me permettrais de scanner mes factures et les intégrer automatiquement ou semi automatique dans un logiciel me permettant de gérer trésorerie, règlement, stats d'achat,et autre. Connaissez vous une solution pouvant s'y approcher ? Gestion - Marketing | François | jeudi 5 février 2015

Compresseur de climatisation en hauteur sur plan de travail : cela peut être un gros problème d'hygiène et de sécurité ?

Bonjour, Je reprends un fond de commerce où je vais installer une petite cuisine (10m2) pour snack sans friture. Le bloc compresseur de la clim de l'établissement est suspendu devant une grille qui donne sur l'extérieur dans la cuisine au dessus de la cuisinière, est ce que cela peut être un gros problème d'hygiène et sécurité ? Il n'y a aucune possibilité de le mettre à l'extérieur. Équipement | Rionnette | mercredi 4 février 2015

Travail à temps partiel : comment faire pour prendre une personne 2 h par jour, donc 10 h par semaine ?

Malgré nouvelle ordonnance du 30 janvier 2015 comment prendre pour l'établissement une personne pour ne faire que du ménage 2h par jour soit 10h par semaine, ou un jardinier quelques heures par semaine...en les déclarant bien évidemment..!! idem dans un autre cas pour aide aux personnes agées 3/4 h par jour Faut il faire signer un document pour dérogation...? Juridique | kamiros | mardi 3 février 2015

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