Ô Faim de nuit restaure les noctambules toulousains Le restaurant sert ses clients à des horaires atypiques : jusqu'à deux heures du matin puis de 5 heures à 8 heures du matin, du jeudi au samedi. L'établissement accueille des... mardi 15 octobre 2019
Un CFA dédié à la gastronomie en projet près de Lyon Un centre de formation, né sous l'impulsion d'un collectif de professionnels lyonnais, pourrait s'installer dans l'ouest lyonnais dès 2021. L'enseignement sera en grande... mardi 15 octobre 2019
CP-500, le distributeur mono-pompe de lave-vaisselle d'Hydro Systems Le CP-500 est un nouveau distributeur mono-pompe destiné au marché des lave-vaisselles automatiques. Il est prévu pour fournir des produits de rinçage, des détergents et des... mardi 15 octobre 2019
Campus de la gastronomie : coup d'envoi de la rentrée 2019 Inauguré en 2018 à Angers, le campus vient de faire sa 'rentrée gourmande'. L'occasion d'ouvrir le débat avec les étudiants de l'UFR Esthua tourisme et culture, de l'école... mardi 15 octobre 2019
David Sinapian reconduit à la tête des Grandes Tables du Monde Les Grandes Tables du Monde en congrès annuel au Grand Hôtel du Cap Ferrat viennent d'élire leur nouveau conseil d'administration pour 5 ans. David Sinapian rempile pour un... mardi 15 octobre 2019
Le lycée Valéry Larbaud célèbre Erasmus+ Les élèves de Terminale Bac Pro Service et Terminale Bac Pro Cuisine du Lycée Valery Larbaud à Cusset (03) ont préparé et servi au Restaurant d'Application un repas européen... mardi 15 octobre 2019
L'ANPCR devient officiellement l'ANCRAH Les 12 et 13 octobre 2019 la 33ème Assemblée Générale de l’ANCRAH (Association Nationale des CFA de la Restauration Alimentaire Hôtellerie) ancienne ANPCR, a eu lieu dans... lundi 14 octobre 2019
Assemblée générale intergénérationnelle pour l'Umih 84 L'organisation professionnelle a choisi cette année de renouer avec la tradition en réunissant ses membres sur le site de l'Ecole hôtelière, au sein du Campus de la CCI... lundi 14 octobre 2019
Nisbets propose plus de 13 000 produits déclinés en 24 catégories Nisbets, fournisseur en direct d’équipement destiné à la restauration, est présent depuis 15 ans en France. La société dispose d’une large gamme de plus de 13 000 produits... lundi 14 octobre 2019
Carole Pourchet nommée directrice générale des Collectionneurs Les Collectionneurs viennent de nommer Carole Pourchet au poste de directrice générale. Elle prendra ses fonctions le 4 novembre. La jeune femme, âgée de 37 ans, est diplômée... lundi 14 octobre 2019
L'employeur peut-il fournir un logement à titre onéreux ? "Si un employeur fournit un hébergement à ses saisonniers, car il leur est difficile d'en trouver lorsqu'ils ne résident pas dans la région, le coût peut-il leur être facturé... lundi 14 octobre 2019
Lectures gourmandes et produits de fêtes Cuisine, recettes et patrimoine gastronomique… À l'approche de la fin de l'année, les beaux livres fleurissent. Au menu : huîtres, champagne et spécialités venues des bords... lundi 14 octobre 2019
C10 : promouvoir une consommation responsable C10 lance un kit "Bye Bye les pailles" pour favoriser le dialogue entre patrons de CHR et clients et explique pourquoi l’établissement a fait le choix d’arrêter la... lundi 14 octobre 2019
Romain Meiran nommé directeur général de La Réserve Paris - Hotel, Spa and Apartments Michel Reybier Hospitality annonce l’arrivée de Romain Meiran en tant que directeur général de La Réserve Paris - Hotel, Spa and Apartments. Romain Meiran bénéficie d’une... lundi 14 octobre 2019
Peut-on installer une friteuse à côté d'un piano quatre feux ? "Est-ce qu'on a le droit (vis-à-vis des assurances, des normes incendies...) de placer une friteuse à côté d'un piano 4 feux ?" lundi 14 octobre 2019
Mauro Colagreco ouvre une pizzeria à Menton Le chef triplement étoilé met la pizza à l'honneur dans son dernier établissement en date, La Pecora Negra. lundi 14 octobre 2019
Des nuitées haut de gamme à 89 euros avec le site as a Guest Le site de vente privée as a Guest propose des chambres d’hôtels haut de gamme à tarif unique, partout en France. Pour 89 €, le voyageur bénéficie d’une offre packagée... lundi 14 octobre 2019
Premier Déjeuner de soutien de la Team France Bocuse d'Or Dans le cadre de Toquicimes, le Festival de la Cuisine de Montagne à Megève, un déjeuner de soutien de la Team France est organisé le dimanche 20 octobre à Megève à 12 h 30.... lundi 14 octobre 2019
Garçons de café et serveuses dans la course à Clermont-Ferrand Près de 50 candidats se sont élancés, dimanche 13 octobre, pour la 19e course des garçons de café et serveuses de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), organisée par l’Umih 63.... lundi 14 octobre 2019
Des bacs réutilisables pour les professionnels de l'alimentation En Île-de-France, près de 300 000 emballages de transport seraient jetés chaque jour. Restaurants et commerces reçoivent en effet leurs produits frais empaquetés dans des... lundi 14 octobre 2019
Du bon usage de la licence restaurant Il ne faut pas confondre licences de débit de boissons à consommer sur place (III et IV) et licence restaurant. Celle-ci impose deux critères à respecter : les boissons... lundi 14 octobre 2019
Bientôt un gigantesque complexe hôtelier à Saint-Malo C’est officiel depuis le 17 septembre : d’ici 2023, l’ancien camping des Nielles à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) sera transformé en complexe hôtelier. Lancé début 2016, le... lundi 14 octobre 2019
Nouvelle collection compostable et biodégradable de Zuk Zak Zuk Zak propose une nouvelle collection de sucre de canne bio en créant un emballage compostable et entièrement biodégradable certifié EN13432 et Ok Compost. Les emballages... lundi 14 octobre 2019
Reims : Les élèves sommeliers de Gustave Eiffel en tenue de gala Les huit élèves de mention complémentaire sommellerie option vin de Champagne du lycée Gustave-Eiffel de Reims (Marne) n’oublieront pas de sitôt le dîner du 50e anniversaire... lundi 14 octobre 2019
OTA : les hôteliers francophones veulent que les Autorités nationales de la concurrence prennent position Le 2ème Forum des associations hôtelières francophone s'est tenu la semaine dernière à l'Ecole hôtelière de Lausanne et réunissait des délégations françaises, belges,... lundi 14 octobre 2019