L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

SOS Experts

Les obligations de l'employeur en matière de vestiaire et de sanitaire pour le personnel

L’employeur doit mettre à la disposition des salariés des vestiaires, des lavabos ainsi que des toilettes, mais il n’a pas l’obligation de mettre de douche à disposition. Il...

jeudi 18 juillet 2024

Insolite : une chambre supplémentaire dans un van vintage

Joris Bruneel, directeur du groupe My Hotels, a fait aménager un camion qu’il propose à la location devant l’hôtel Rosalie, à Paris. Doté du confort et de services identiques...

jeudi 18 juillet 2024

Insolite : des caméras cachées sur le thème du sport chez B&B Hotels

En cette année olympique, de nombreux groupes hôteliers se mobilisent pour montrer son engagement dans le monde du sport. C’est le cas de B&B Hotels...

jeudi 18 juillet 2024

SOS Experts

Restauration à thème : un bon choix ?

Pour proposer une carte et une atmosphère inspirées d'une thématique, la cohérence et sincérité du positionnement sont indispensables, en cuisine comme en salle.

jeudi 18 juillet 2024

Victor Myslinski et Thomas Willebrouck nommés à la direction des Social Hub de Paris et Toulouse

Le groupe The Social Hub, anciennement The Student Hotel, qui propose une offre hybride de chambres d’hôtels court et long séjour, résidences pour...

jeudi 18 juillet 2024

Cessions de CHR en Bourgogne-Franche-Comté : des marchés contrastés

Céline et Rémi Gauthier dirigent deux agences Century 21 spécialisées dans l’immobilier d’entreprise à Louhans et Lons Le Saunier, couvrant ainsi les départements de...

jeudi 18 juillet 2024

Nomination : Le chef Jean-Bruno Gosse prend la direction des cuisines de La Table des Climats

La Table des Climats, située au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, vient d'annoncer l'arrivée du chef...

jeudi 18 juillet 2024

La Flottille, située dans le parc du Château de Versailles, se réinvente

La Flottille, le célèbre restaurant situé dans le parc du château de Versailles, dans les Yvelines, a rouvert le 1er juin après quelques...

mercredi 17 juillet 2024

L’Umih et Action Logement s’allient pour faciliter l’accès au logement des travailleurs saisonniers

L’Umih et Action Logement Groupe ont signé le mardi 16 juillet une convention de partenariat visant à faire connaître l’offre de services du Groupe aux adhérents de l’Umih...

mercredi 17 juillet 2024

SOS Experts

Management de l'équipe : dynamiser les collaborateurs dans les TPE

Les outils et situations de management dynamique des équipes ne sont pas l’apanage des grands groupes. Ces techniques fonctionnent aussi dans des petites structures, pour peu...

mercredi 17 juillet 2024

À lire : La Restauration collective de référence, précis technologique et technique – mise à jour 2024

La Restauration collective de référence analyse l’évolution et le fonctionnement des unités opérationnelles de restauration...

mercredi 17 juillet 2024

L’Hôtel du Couvent à Nice, une hospitalité hors du temps

Depuis 2013, Valéry Grégo, fondateur du groupe Perseus, a imaginé et construit ce nouvel établissement 5 étoiles dans un ancien couvent fondé en 1604. Ce minutieux travail de...

mercredi 17 juillet 2024

Le Groupe Honotel acquiert le Theater Hotel à Anvers

Le Groupe Honotel, opérateur et investisseur hôtelier présent en France et en Europe, vient d'annoncer l’acquisition du Theater Hotel, un...

mercredi 17 juillet 2024

Retrouvez le journal du 19 juillet en ligne

Locations de meublés touristiques : vers la fin de la niche fiscale ? • Élections législatives : les réactions et les attentes de la...

mercredi 17 juillet 2024

Accor renforce son engagement pour l’accessibilité de ses établissements

À l’occasion des Jeux olympiques de Paris 2024, Accor accélère sa démarche pour l’accueil des clients en situation de handicap et...

mardi 16 juillet 2024

Le Guide MICHELIN arrive au Texas

Le Texas devient la onzième destination d'Amérique du Nord à rejoindre le Guide MICHELIN. La première sélection du Guide MICHELIN Texas...

mardi 16 juillet 2024

Maurice Sfez Café, la troisième enseigne de Moïse Sfez

Après le succès de Homer Lobster (8 unités) et de Janet (2), Moïse Sfez a inauguré sa version du coffee shop version street food chic sous le nom de Maurice Sfez Café, en...

mardi 16 juillet 2024

Transgourmet accélère sur la transition écologique 

Déjà très impliqué dans le respect de l'environnement avec ses gammes Natura et Origine, et un modèle logistique qui limite la multiplication des livraisons, le grossiste...

mardi 16 juillet 2024

Les boissons à l'avoine Oatly

[Communiqué] Oatly est une entreprise suédoise qui a inventé la première boisson à l'avoine il y a plus de 25 ans. Elle vise à...

mardi 16 juillet 2024

Place à la fête, édito du journal du 19 juillet

Depuis quelques jours, Paris s’est mise aux couleurs des Jeux olympiques. Dans les rues, les transports en communs, les commerces, affichages et banderoles se...

mardi 16 juillet 2024

François Gagnaire élu Président de la marque Auvergne

Lors de l’Assemblée Générale de la marque Auvergne, qui s’est déroulée au Parc Vulcania (Puy-de-Dôme), le chef...

mardi 16 juillet 2024

Traiteur de paris lance son concours de pâtisserie

Traiteur de Paris, créateur et fabricant de produits surgelés pour les professionnels de la restauration, lance un concours de pâtisserie. La finale se...

mardi 16 juillet 2024

SOS Experts

Paiement des jours de repos non pris dans cadre forfait jours

« Dans le cadre d’un contrat de travail au forfait, le paiement des jours de repos non pris dépassant les 218 jours forfaitaires est-il soumis à l’imposition ? Dans le cas où...

mardi 16 juillet 2024

Lagardère Travel Retail France ouvre un Fnac Café dans la Gare du Nord

Lagardère Travel Retail France continue son développement en Gare de Paris Nord (700 000 visiteurs quotidiens, la plus grande gare d’Europe,...

mardi 16 juillet 2024

Asian Gastronomy Award : un nouveau concours dédié à la cuisine asiatique

La première édition des Asian Gastronomy Awards aura lieu le 5 novembre prochain, sur la scène ouvertte du salon Equiphotel. Cette compétition...

mardi 16 juillet 2024