L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Riccardo Giraudi et Mehdi Abdelhedi réinventent Zeffirino à Paris

Natif de Gênes, le restaurateur monégasque Riccardo Giraudi a souhaité transposer à Paris et Monaco l’esprit et la cuisine de...

lundi 15 juillet 2024

Olivia Grégoire : “J’espère que les chantiers que nous avons engagés au ministère se poursuivront dans les années qui viennent”

La ministre chargée des PME, de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme assistait au relais de la flamme olympique, le 15 juillet à la mairie du XVe arrondissement de Paris....

lundi 15 juillet 2024

Seuls 20% des Français déclarent avoir les moyens de consommer durable

Deloitte dévoile les résultats de l’étude « Les Français et l’alimentation », portant sur les habitudes de consommation alimentaire des Français.

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Contre visite médicale patronale : les modalités de mise en œuvre sont fixées par décret

Un décret du 5 juillet 2024 vient préciser les modalités de mise en œuvre de la contre visite médicale demandée par l’employeur afin de contrôler l’état de santé du salarié....

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Le petit déjeuner ne peut constituer un avantage en nature nourriture

« Je réclame les avantages en nature nourriture à mon employeur qui, sous prétexte de buffet pour le petit déjeuner client, dit que je bénéficie de l’accès à ce buffet même...

lundi 15 juillet 2024

La tendance du bao, de la street food à la gastronomie

Originaire de la street-food chinoise, le bao - nom qui désigne plusieurs types de préparations culinaires - est arrivé en France il y a quelques années et rencontre encore...

lundi 15 juillet 2024

Du tac au tac avec... Philippe Etchebest

Depuis son enfance derrière les fourneaux du restaurant bordelais de son père, en passant par la consécration tricolore des meilleurs ouvriers de France, les étoiles Michelin...

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Prendre le 1er mai pendant des congés payés

« Le salarié a posé des congés qui incluent le 1er mai, comment faut-il compter ce jour particulier ? »

lundi 15 juillet 2024

Le groupe indien Interglobe ouvre le premier hôtel Miiro à Paris

Avec ses 123 chambres et son restaurant Annette, le Grand Hôtel Cayré - ouvert le 15 juillet - fait partie d'un portefeuille de dix établissements européens repris par le...

lundi 15 juillet 2024

Comment circuler à Paris et sur les sites olympiques pendant les Jeux : les points-clés

À quinze jours du début des Jeux olympiques (26 juillet-11 août) et à un mois et demi des Jeux paralympiques (28 août-8 septembre), nombreux...

vendredi 12 juillet 2024

Hando Parisian Handroll double la mise

Après le succès de sa première adresse rue de Sèvres, Hando Parisian Handroll ouvre un second établissement près de la Place Vendôme.

vendredi 12 juillet 2024

SOS Experts

Il faut un contrat écrit pour chaque vacation en extra

“Est-il possible de faire un seul contrat extra mensuel en précisant les différentes manifestations sur le mois ou devons-nous impérativement établir un contrat extra à...

vendredi 12 juillet 2024

Europe de l'Est : les nouveaux plats de résistance

Ils s‘appellent Oxana Crétu, Maksym Zorin et Piotr Korzen et ont plusieurs points communs : la jeunesse, la créativité et les origines. Installées en France, ces trois...

vendredi 12 juillet 2024

Le récap info de la semaine

Marc Veyrat : “Ma cuisine est une cuisine haute définition” • Locations meublées : vers la fin de la niche fiscale ?  • Promotion de la Légion d'honneur du 14 juillet :...

vendredi 12 juillet 2024

Sébastien Gaudard met la France à l’honneur

Le coq, emblème iconique de la France est un incontournable du chef Sébastien Gaudard. A l'occasion des Jeux Olympiques Paris 2024, le pâtissier met...

vendredi 12 juillet 2024

SOS Experts

Quelle est la différence entre un contrat extra et un temps partiel ?

Il s'agit de deux contrats de travail différents, celui d'extra étant l'une des formes du contrat à durée déterminée (CDD). Mais en pratique, on constate que les employeurs...

vendredi 12 juillet 2024

Barcelone : halte aux locations saisonnières

Pour lutter contre le surtourisme et la flambée des loyers, Barcelone a annoncé en juin la fin de toutes les licences pour les locations touristiques, d'ici...

vendredi 12 juillet 2024

Trophée Marcel Le Servot : Report de la date d’inscription au 15 septembre 

En vue des examens de fin d’année, stages en entreprise et inscriptions en cours des élèves pour la rentrée prochaine, le bureau des...

vendredi 12 juillet 2024

Louvre Hôtels entre dans une nouvelle dynamique

Présent à travers 940 établissements en France, le groupe procède à une rénovation de ses hôtels suite à la redéfinition des marques Campanile, Kyriad et Première Classe. Un...

jeudi 11 juillet 2024

Mathieu Pacaud au Cybèle Ramatuelle

Le chef Mathieu Pacaud et le Machefert Group ont totalement transformé l’ancienne plage de Saint-Tropez, Le Neptune, inchangée depuis 1978, devenue...

jeudi 11 juillet 2024

SOS Experts

Modèle de contrat d'extra

Avant de compléter ce modèle de contrat de travail, nous vous conseillons de lire au préalable le chapitre sur le mode d’emploi du contrat...

jeudi 11 juillet 2024

Le Cap d’Antibes Beach Hotel sacré plus bel hôtel du monde au Prix Versailles 2024

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, redessiné en 2023 par l’architecte Bernard Dubois, vient d'être nommé le plus bel hôtel du monde au Prix...

jeudi 11 juillet 2024

SOS Experts

Mode d’emploi du contrat d’extra

Si la convention collective des CHR permet le recours aux contrats d'extra, ils ne peuvent pas être utilisés pour tous les postes et en toutes circonstances. L'employeur doit...

jeudi 11 juillet 2024

Le croissant garni aux escargots d’Amandine Chaignot

Le mariage de deux emblèmes de la France, le croissant et les escargots, il fallait y penser. A l’extérieur, à la croûte dodue et...

jeudi 11 juillet 2024

La renaissance de la filière du foie gras grâce à la vaccination

La filière du foie gras a surmonté une crise majeure grâce à la vaccination contre l'influenza aviaire, permettant une reprise significative de la production depuis octobre...

jeudi 11 juillet 2024