La 3e édition de Pur Beurre, le guide du bien-manger en Bretagne, sort le 26 novembre prochain. Parrainée par Olivier Roellinger, elle comprend plus de 400 adresses (dont plus de 130 nouvelles) de restaurants, food-trucks, épiceries, boulangeries, magasins à la ferme, caves, traiteurs, etc. sélectionnées par l’équipe de Bretons en Cuisine. Pur Beurre est un guide illustré avec près de 200 photos, 3 portfolios et un graphisme original, esprit carnet de voyage, signé de l’artiste breton Yann Lesacher.
Pas de notes ou de classements, mais des coups de coeurs ! “L’équipe de Bretons en Cuisine parcourt le territoire toute l’année en quête de bonnes adresses et de bons produits. Nous faisons un travail de journaliste et nous payons notre repas lorsque nous nous attablons”, explique Olivier Marie, rédacteur en chef de Bretons en Cuisine et du guide Pur Beurre.
Les 5 coups de cœur de l’année :
- Coup de cœur Paysan : Blandine Lécrivain, La ferme du Bas Val (à Saint-Germain-en-Cogles, 35)
- Coup de cœur de la Mer : Ondine Morin (Ouessant, 29)
- Coup de cœur Artisan du Goût : Delicatessaine (Nantes, 44)
- Coup de cœur Restaurant : Jozy (Rennes - 35)
- Coup de cœur des abonnés Bretons en Cuisine : Brasse Bouillon (Dol-de-Bretagne, 35)
Pur Beurre : 13,90 € version hors-série (28 000 exemplaires) en kiosque et 19,90 € version livre en librairies (5 000 exemplaires).
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