SOS Experts Recrutement : comment redonner du souffle à votre hôtel Et si la solution à vos problèmes de turnover se trouvait dans l’expérience d’un ancien collaborateur ? Avec la loi 2025-989 du 24 octobre dernier, les professionnels... lundi 10 novembre 2025
Les piments ont la flamme À travers le boom des cuisines asiatiques, le succès de l'émission Hot Ones et les réseaux sociaux, les piments vivent des jours heureux en France. Producteurs français qui... lundi 10 novembre 2025
SOS Experts Hôtellerie : se comparer avec ses concurrents grâce au RevPar index Le RevPar est plus pertinent s'il est comparé aux données du marché, notamment dans le cadre de la franchise vendredi 7 novembre 2025
TemptingPlaces Collection : une nouvelle vision du luxe hôtelier à la française Louvre Hotels Groupe a confié à Yannick Gavelle et Nicolas Dubois, déjà fondateurs d’Hôtels & Préférence, la mission de créer une nouvelle marque cinq étoiles fédérant des... vendredi 7 novembre 2025
Pyrénées-Orientales et Aude : des prix encore accessibles Ensoleillés, les littoraux et les terres des Pyrénées-Orientales et de l’Aude ont une carte à jouer : les prix y sont plus accessibles que dans d’autres régions touristiques.... vendredi 7 novembre 2025
Léonce Blanc dévoile ses premières actualités 2026 : chandeleur & innovations 70 % Léonce Blanc, spécialiste des confitures premium, présente ses nouveautés pour 2026 : pour la Chandeleur, un atelier crêpes immersif proposera deux jours de dégustation en... vendredi 7 novembre 2025
Martial Couillaud, nouveau président de l'ANEPHOT Lors du 40è congrès de l’ANEPHOT, l’Association Nationale des Ecoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisme, Martial Couillaud, chef d’établissement du lycée sacré cœur de... vendredi 7 novembre 2025
Le lycée Le Paraclet a participé à la semaine du goût 2025 Dans le cadre de la 36e édition de la semaine du goût, les étudiants de BTS MHR option B du lycée des métiers Le Paraclet à Quimper (Finistère), ont organisé des ateliers de... vendredi 7 novembre 2025
Le récap'info du 3 au 7 novembre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 7 novembre 2025
Neuf nouveaux appart’hotels pour Adagio Adagio poursuit le développement de son réseau en France et annonce l’entrée de neuf appart’hôtels dans son portefeuille. Le groupe vient en effet de signer un partenariat... jeudi 6 novembre 2025
Concours Cuisinons pour demain : les inscriptions sont ouvertes [Communiqué] Le concours culinaire Cuisinons pour demain, organisé par Rational, revient pour sa 5ᵉ édition avec pour thème “l’art du végétal : entre céréale ancienne et... jeudi 6 novembre 2025
L’Experimental Chalet Val d’Isère ouvre son dernier étage en décembre Après son ouverture l’hiver dernier, l’Experimental Chalet Val d'Isère inaugure cet hiver les chambres, dont trois suites, de son dernier étage, toujours désignées... jeudi 6 novembre 2025
Label Pet Friendly : entre opportunité et méconnaissance, les hôteliers niçois partagés Lancé par l’Office de tourisme métropolitain, le label Pet Friendly valorise les établissements niçois accueillant les animaux. Si certains hôteliers y voient un levier de... jeudi 6 novembre 2025
SOS Experts Promotion par alternance (Pro-A) Ce dispositif a plusieurs appellations : Promotion par Alternance, Pro-A ou Reconversion par alternance. Il est entré en vigueur en 2019 pour remplacer la période de... jeudi 6 novembre 2025
Le groupe Najeti rouvre l’Hôtel de l’Ill à Strasbourg Repris en 2023 par le groupe familial Najeti Hôtels & Golfs Collection, l’Hôtel de l’Ill, à Strasbourg, montre aujourd'hui sa nouvelle identité. Situé dans le quartier de la... jeudi 6 novembre 2025
Sarai, la nouvelle génération d’agents d’IA intégrée au moteur de réservation Mirai, société de technologie hôtelière spécialisée dans l’optimisation du canal direct, présente Sarai, une IA capable de coordonner des dizaines de sous-agents spécialisés,... jeudi 6 novembre 2025
Emmanuel Renaut : la force tranquille d’un chef qui ne lâche rien Confronté à un arrêté de péril en juillet 2024 et à la fermeture brutale de son établissement, le chef triplement étoilé aurait pu baisser les bras. Trois mois plus tard, il... jeudi 6 novembre 2025
Nominations : Laurent Herpeux et Thomas Landowski rejoignent l’hôtel Maison Bréguet Laurent Herpeux est nommé directeur général de Maison Bréguet, boutique- hôtel, restaurant & spa 5 étoiles de 50 chambres parisien, du groupe Esprit Seine. Fort de plus de 30... mercredi 5 novembre 2025
World’s 50 Best Hotels : trois palaces parisiens et un 5 étoiles niçois dans le classement 2025 Trois palaces parisiens - Le Bristol , le Cheval Blanc et l’Hôtel de Crillon - ainsi que l’Hôtel du Couvent à Nice ont été distingués dans la liste dévoilée par le groupe de... mercredi 5 novembre 2025
Traçabilité textile sur mesure : Resuinsa adapte la technologie RFID à chaque établissement [Communiqué] Resuinsa perfectionne la traçabilité textile en développant une solution RFID sur mesure, adaptée à la taille et au fonctionnement de chaque établissement. Comme... mercredi 5 novembre 2025
Reims accueille le premier hôtel Hyatt Centric en France Hyatt inaugure à Reims le premier établissement français de sa marque Hyatt Centric. Installé en centre-ville, face au canal Aisne-Marne et à quelques minutes à pied de la... mardi 4 novembre 2025
Retrouvez le journal de novembre en ligne Le Ki-space, l'innovation comme concept • Andrée Rosier tourne la page de la restauration étoilée • La végétalisation des cartes, ou comment répondre à la folie du bien-être... mardi 4 novembre 2025
Des bûches aux calendriers de l’Avent, les hôtels et les restaurants innovent pour Noël Après les bûches et les galettes, au tour du calendrier de l’Avent de s’inviter dans les hôtels et restaurants. Objet marketing, vitrine artisanale ou support d’identité de... mardi 4 novembre 2025
SOS Experts Accords mets et vins : champignons Pour réaliser le meilleur accord possible, il faut avant tout tenir compte de la variété et de la préparation car les champignons sont rarement servis seuls, mais plutôt en... mardi 4 novembre 2025
Jules Verne, Gustave Eiffel, Frédéric Anton... la France qui fait rêver Quand votre restaurant s’appelle Le Jules Verne, qu’il est situé au deuxième étage de la tour Eiffel, qu’il est ouvert 7 jours sur 7, que vous êtes complet à tous les... mardi 4 novembre 2025
