L&#x27;H&#xF4;tellerie Restauration - Profession : Restaurant, H&#xF4;tel et Caf&#xE9;

Comment bien utiliser les contrats à durée déterminée

Pour faire face à un surcroît d’activité, à l’absence de personnel ou bien une activité temporaire, une saison, ou des extras les employeurs sont nombreux à vouloir embaucher...

Le All Mood Service, au Handwritten Collection Maison Hamelin à Paris.

All Mood Service : Accor fait des cadeaux à ses clients en fonction de leur humeur

Pour animer ses hôtels pendant la période des Jeux olympiques, Accor, partenaire premium de l’événement, proposera son ‘All Mood...

Romain Hubert a ouvert un bistrot dédié aux spécialités régionales et aux cuissons au feu de bois,...

Romain Hubert, l’étoilé qui veut rester accessible

Le chef isérois cherche à concilier belle cuisine, écologie et prix abordables. Un défi qu’il relève avec brio.

Lyfe Executive Education intègre le management dans ses formations

Le management collaboratif permet de décloisonner les grades hiérarchiques pour recruter et de fidéliser ses collaborateurs. Rencontre avec Dominique Brunet, directrice de...

10 conseils pour mettre en place un standard téléphonique dans son hôtel

Le PMS et le téléphone sont des piliers de vos entreprises. Leur mise en place n'est pas toujours évidente et peut générer du stress. Voici dix conseils pour vous guider si...

Paris 2024 : Forte baisse de l’activité pour les commerçants, hôteliers et restaurateurs due aux mesures de sécurité des Jeux Olympiques

La Confédération des Commerçants de France, aux côtés du Groupement des Hôtelleries et Restaurations (GHR) de Paris Île-de-France, présidé par Pascal Mousset, et d’autres...

Le Mob Hotel de Cannes a ouvert le 19 juillet dernier.

Le Mob Hotel de Cannes : plus qu’un hôtel, des convictions

Après Saint-Ouen et Lyon, Cyril Aouizerate a choisi la Riviera pour ouvrir son nouvel établissement. Ici, bien loin des paillettes du célèbre festival, l’hôtelier reste...

L'intelligence artificielle peut vous permettre de répondre facilement aux e-mails que vous recevez...

Comment répondre à un e-mail client grâce à l’intelligence artificielle

L’IA est un outil fabuleux pour permettre aux hôteliers de répondre facilement à une demande d’un client, même quand les sujets deviennent plus délicats. Il faut distinguer...

Le Puy du Fou accueille chaque année 2,6 millions de visiteurs

Au Puy du Fou, chaque repas doit être une expérience

Pour accueillir ses deux millions de visiteurs annuels, le parc à thème vendéen propose un grand nombre d’espace de restauration. Un défi quotidien.

Julien Caligo a créé Monique, un restaurant qui porte le prénom de sa grand-mère.

Julien Caligo s'épanouit chez lui

Deux ans après avoir offert une deuxième étoile au Duende, l'adresse gastronomique de Pierre Gagnaire à Nîmes, Julien Caligo a concrétisé son rêve en créant Monique, son...

Deux nouveaux pains pour Harrys

[Communiqué] Barilla adapte son offre food service aux nouvelles tendances de consommation avec une large gamme de pains burgers sous sa marque Harrys. Cette...

Jeux Olympiques Paris 2024 : Quelle indemnisation pour les restaurants et cafés ?

De nombreuses zones de la capitale ont été sécurisées pour la période des jeux Olympiques et paralympiques. De fait de nombreux trottoirs, terrasses de cafés, de restaurants...

Thierry Marx propose de construire une alternative à la domination des plateformes de réservation...

À Paris, le manque de touristes inquiète les professionnels

Si les professionnels de l’hôtellerie-restauration attendaient beaucoup des Jeux olympiques et paralympiques qui doivent se dérouler à Paris respectivement du 26 juillet au...

Après-Demain, cuisine de l’instant sur mesure

Le chef Matthias Leuliette mise sur une cuisine pouvant répondre aux problématiques ou exigences alimentaires de ses clients, tout en offrant une expérience culinaire...

Façade du Tribe Clichy, ouvert en juin dernier par le groupe Accor.

Tribe : une centaine d'hôtels prévus pour l’enseigne lifestyle

L’ouverture du Tribe Clichy marque une étape importante pour la marque du groupe Accor, puisqu’elle permet de réaffirmer ses fondamentaux et de disposer d’un nouveau flagship...

Sébastien Bazin et Kylian Mbappé à Madrid.

Le footballeur Kylian Mbappé signe un partenariat avec Accor

Le groupe Accor annonce la signature d'un partenariat avec le célèbre footballeur Kilian Mbappé et son association, Inspired by KM, qui s’engage...

La cheffe doublement étoilée au Guide Michelin, Stéphanie Le Quellec, elle-même gagnante de...

Du tac au tac avec… Stéphanie Le Quellec

Vainqueure de la saison 2 de l’émission Top Chef, Stéphanie Le Quellec, doublement étoilée au guide Michelin, a récemment retrouvé le plateau de la célèbre émission culinaire...

La campagne Sleep Like a Champion de citizen M (juillet 2024).

Dormir comme un champion avec citizenM

Citizen M, le groupe hôtelier spécialisé dans le ‘luxe abordable’, vient de dévoiler une étude sur le sommeil optimal et son...

Les Jeux se transforment en cauchemar pour le secteur de l’hôtellerie-restauration et des commerçants parisiens

À quelques jours du lancement des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, les organisations professionnelles du secteur de l’hôtellerie et restauration, déplorent une...

Camille Laratte, nouvelle directrice marketing et communication d'Okko Hotels.

Camille Laratte nommée directrice marketing et communication d’Okko Hotels

Camille Laratte rejoint le groupe Okko Hotels au poste de directrice marketing et communication. Elle sera également membre du comité exécutif. Camille...

JO : Les 10 règles d'or en matière d'hygiène

La fréquentation des restaurants sera probablement en hausse dans les villes accueillant les épreuves des Jeux olympiques et paralympiques 2024. Mais devant le surcroit de...

L’employeur ne peut imposer des congés payés pour mettre fin au CDD

« Peut-on prendre sur mes jours de congés payés pour une fin de contrat anticipée ? »