L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Jérôme Bourdais élu président du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France

Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France (CDRE), qui regroupe plus de 140 Directeurs de la Restauration et d'Exploitation d'hôtels 4 et 5* en France...

vendredi 6 décembre 2024

Yum! Brands reprend la gestion de Pizza Hut en France

Yum! Brands, maison mère de Pizza Hut, KFC et Taco Bell, reprend en direct la gestion de la marque Pizza Hut en France, qui compte 129 restaurants et 57...

jeudi 5 décembre 2024

La Tour d'Argent avec vue sur Notre Dame.

La Tour d’Argent rend hommage à Notre-Dame de Paris

Alors que la mythique cathédrale s’apprête à rouvrir ses portes après des années de travaux, sa voisine gastronomique La Tour...

jeudi 5 décembre 2024

Le parasol Palazzo Noblesse de Glatz, un géant sur mesure

[Communiqué] Le Palazzo Noblesse de Glatz est un parasol géant, conçu sur mesure pour s’adapter parfaitement à son espace. Il peut atteindre...

jeudi 5 décembre 2024

42 % des professionnels des stations de ski anticipent une fréquentation supérieure à celle de...

Fréquentation touristique : des signaux encourageants pour la fin de l’année

La fin d'année s'annonce sous de bons auspices pour le secteur du tourisme et de l’hôtellerie, selon les données fournies par le ministère chargé de l'Économie du Tourisme,...

jeudi 5 décembre 2024

La tendance à la sur-musculation s’estompe à la faveur d’une recherche d’équilibre, de souplesse et...

Séjours bien-être : les huit tendances 2025 selon Accor

Personnalisation des offres, besoin de déconnexion, pratiques sportives immersives, nouvelles propositions en matière de nutrition et de technologies personnalisées… : les...

jeudi 5 décembre 2024

Lave-batterie M-iClean PFS de Meiko

[Communiqué] Le modèle M-iClean PF-S de Meiko allie puissance, compacité et polyvalence pour répondre aux besoins variés de lavage,...

jeudi 5 décembre 2024

Concours Charcuterie à la Carte Aoste Professionnel 2025

Aoste Professionnel invite les acteurs de la restauration et des métiers de bouche à relever le défi du brunch, thème de cette année, en...

jeudi 5 décembre 2024

EHL Hospitality Business School : l'excellence hôtelière au service des valeurs humaines

Fondée en 1893 à Lausanne, l'EHL Hospitality Business School s'impose comme la première école hôtelière de gestion au monde. Elle forme des professionnels recherchés au-delà...

jeudi 5 décembre 2024

Romain Meder ouvrira son restaurant en 2025

C’est officiel ! Romain Meder est le nouveau propriétaire du 34 rue Saint-Dominique à Paris (ex- Garance), qui ouvrira à nouveau ses portes,...

jeudi 5 décembre 2024

Ouverture du tout premier Café Ginori dans un hôtel avec Fulvio Pierangelini

Propriété du groupe Kering depuis 2013, la marque de porcelaine et de décoration Ginori 1735 inaugure le 8 décembre le Café Ginori à...

jeudi 5 décembre 2024

Le Four Seasons Megève repense entièrement son offre de restauration

L'établissement, propriété de la famille Edmond de Rothschild Héritage, vient d’inaugurer la Brasserie Benjamin en lieu et place du restaurant La Dame de Pic - Le 1920.

jeudi 5 décembre 2024

Le foie gras sous papier signé Rougié

[Communiqué] Sélectionné rigoureusement à la main, le foie gras de canard cru frais sous papier de la maison Rougié assure une...

mercredi 4 décembre 2024

L'hôtel du Palais, à Biarritz, est l'un des 31 palaces français.

Distinction Palace : nomination d’une nouvelle commission d’attribution

Dans le cadre du plan Destination France, le Gouvernement a engagé une réforme pour renforcer les critères d’éligibilité à la...

mercredi 4 décembre 2024

Groupe GM et MEMO Paris : le luxe écoresponsable à l'honneur

[Communiqué] Groupe GM, spécialiste des produits d’accueil, s’associe à MEMO Paris, maison de parfums de luxe, pour créer une ligne...

mercredi 4 décembre 2024

les apprenti.e.s autour de Philippe Gardette

Le campus Belliard au Studio 38, l’atelier éphémère des lycées parisiens

Le Campus Belliard a récemment ouvert son atelier éphémère au Studio 38, offrant aux visiteurs une immersion dans l'univers des métiers de...

mercredi 4 décembre 2024

Conférence de presse pour les 1 an de Krispy Kreme au Westfield Forum des Halles.

Krispy Kreme (doughnuts) accélère son expansion en France

Un an après son arrivée en France, Krispy Kreme s'impose comme un acteur incontournable du marché des doughnuts. Depuis l'ouverture de son premier point...

mercredi 4 décembre 2024

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo 2025 : vous avez jusqu'au 22 décembre pour vous inscrire

Le concours du Café Malongo, créé en 1995 en partenariat avec l’Education Nationale, revient pour une 31e édition. "Le Concours du Jeune...

mercredi 4 décembre 2024

L'Umih tient son 72e congrès à Lyon, du 3 au 5 décembre.

Le permis d’entreprendre, nouvelle arme de l’Umih contre les défaillances des restaurants

Face à la vague de fermetures, l’organisation professionnelle annonce, lors de son congrès qui se déroule actuellement à Lyon, sa volonté de mettre en place une formation...

mercredi 4 décembre 2024

Apprenti BAC PRO Cuisine du CFA CCI Le Mans en action

Challenge zéro déchet : les BAC PRO H-R du CFA CCI Le Mans relèvent le défi

Le Challenge zéro déchet organisé pour les élèves des filières BAC PRO Cuisine et Commercialisation Services en Restauration (CSR)...

mercredi 4 décembre 2024

Les vainqueurs du Trophée Mille 2024 entourés de leurs parrains

Résultats du Trophée Mille France 2024

Le Trophée Mille France 2024 a mis en lumière les talents des apprentis et élèves des lycées hôteliers à travers deux concours...

mercredi 4 décembre 2024

Lancement d’une page Instagram de vidéos pédagogiques culinaires par Stéphane Tulmets

Au Lycée Val de Bièvre à Gentilly, Stéphane Tulmets, professeur de cuisine, annonce le lancement de sa nouvelle page Instagram...

mercredi 4 décembre 2024

La Street food italienne à Nice avec MaPiada

À Nice, la street-food italienne dynamise la croissance de la restauration rapide

Porte d'entrée vers l'Italie, Nice voit se développer de plus en plus le marché de la street-food italienne, portée par les ambitions des grandes enseignes et des...

mercredi 4 décembre 2024

Paul Marcon, candidat France au Bocuse d'Or.

Du tac au tac avec… Paul Marcon, spécial Bocuse d’or

À 28 ans, le chef entre dans la dernière ligne droite avant l'épreuve finale du Bocuse d'or, qui se déroulera à Lyon les 26 et 27 janvier prochains. Le candidat pour la...

mercredi 4 décembre 2024

SOS Experts

Motif de recours pour un CDD

J’ai proposé un CDI à un futur collaborateur, mais il veut un CDD avec un terme au 31 octobre afin de refaire des saisons en décembre. Est-ce que je dois lui verser une prime...

mercredi 4 décembre 2024

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Jérôme Bourdais élu président du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France

Yum! Brands reprend la gestion de Pizza Hut en France

La Tour d’Argent rend hommage à Notre-Dame de Paris

Le parasol Palazzo Noblesse de Glatz, un géant sur mesure

Fréquentation touristique : des signaux encourageants pour la fin de l’année

Séjours bien-être : les huit tendances 2025 selon Accor

Lave-batterie M-iClean PFS de Meiko

Concours Charcuterie à la Carte Aoste Professionnel 2025

EHL Hospitality Business School : l'excellence hôtelière au service des valeurs humaines

Romain Meder ouvrira son restaurant en 2025

Ouverture du tout premier Café Ginori dans un hôtel avec Fulvio Pierangelini

Le Four Seasons Megève repense entièrement son offre de restauration

Le foie gras sous papier signé Rougié

Distinction Palace : nomination d’une nouvelle commission d’attribution

Groupe GM et MEMO Paris : le luxe écoresponsable à l'honneur

Le campus Belliard au Studio 38, l’atelier éphémère des lycées parisiens

Krispy Kreme (doughnuts) accélère son expansion en France

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo 2025 : vous avez jusqu'au 22 décembre pour vous inscrire

Le permis d’entreprendre, nouvelle arme de l’Umih contre les défaillances des restaurants

Challenge zéro déchet : les BAC PRO H-R du CFA CCI Le Mans relèvent le défi

Résultats du Trophée Mille France 2024

Lancement d’une page Instagram de vidéos pédagogiques culinaires par Stéphane Tulmets

À Nice, la street-food italienne dynamise la croissance de la restauration rapide

Du tac au tac avec… Paul Marcon, spécial Bocuse d’or

Motif de recours pour un CDD

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