Les bistrots, un art de vivre salué à l’Assemblée nationale Alors que la démarche de reconnaissance de cafés et bistrots au patrimoine immatériel de l’Unesco entre dans une nouvelle phase, un colloque était organisé le 20 janvier par... jeudi 22 janvier 2026
Mews lève 300 M$ pour accélérer l’intégration de l’IA à ses technologies hôtelières Mews, éditeur de solutions technologiques hôtelières, annonce avoir obtenu un financement de 300 M$ (environ 267 M€) afin d’accroitre l’intégration de l’intelligence... jeudi 22 janvier 2026
Le MOF Simon Verger organise le lancement de son livre à l’EPMT À l’occasion de la parution des 365 aliments de la culture gastronomique, aux éditions Libel, Simon Verger, Meilleur ouvrier de France maître d’hôtel, du service et des arts... jeudi 22 janvier 2026
Plus de 3 000 établissements labellisés Clef Verte en 2026 en France Le nombre d’établissements Clef Verte poursuit sa croissance en 2026, puisqu’ils sont désormais 3 035 à arborer ce label environnemental en France, contre 2 428 en 2025, soit... jeudi 22 janvier 2026
Première édition du salon CHR Pro Expo Grand Sud Du 8 au 10 mars, la 1re édition du salon CHR Pro Expo Grand Sud se tiendra au parc des expositions d’Avignon (Vaucluse). Ce salon professionnel de l’hôtellerie, restauration... jeudi 22 janvier 2026
Coupe du monde de la pâtisserie : la France remporte la sélection Europe 2026 Pour la deuxième fois consécutive, la France occupe la première place du podium lors de la sélection Europe de la Coupe du monde de la pâtisserie. Lundi 19 janvier 2026,... jeudi 22 janvier 2026
La Folie douce de Val d’Isère réinvente le self d’altitude Avec la Petite Cuisine-Gare centrale, Luc Reversade bouscule les codes du self de montagne. Le projet, qui mixe cuisine spectacle, produits frais et ateliers pour enfants, a... jeudi 22 janvier 2026
Des anciens élèves du lycée Valéry Larbaud à la rencontre des élèves de terminale À l’approche de l’ouverture des inscriptions sur la plateforme Parcoursup, plusieurs anciens élèves du lycée Valery Larbaud de Cusset (Allier) sont venus raconter leurs... mercredi 21 janvier 2026
Avec ‘Vivre pleinement, jour après jour’, Novotel redéfinit le bien-être à l’hôtel L’enseigne historique du groupe Accor a présenté, le 20 janvier, sa nouvelle ambition de marque autour de quatre axes : dormir, manger, bouger, se rencontrer. Le nouveau... mercredi 21 janvier 2026
Les desserts signatures de Patrice Ibarboure MOF Pâtissier-Confiseur 2019 à la tête du restaurant étoilé Les Frères Ibarboure à Bidart, avec son frère Xabi, Patrice Ibarboure aime autant créer des pâtisseries en... mercredi 21 janvier 2026
Blind test, quiz, karaoké : une solution clé en main proposée par Amusoire pour les CHR Installé dans 600 établissements, dont 500 en France, le dispositif permet de transformer son bar, restaurant ou les salles inoccupées de son établissement, en lieux de... mardi 20 janvier 2026
L'Eurodéputé Thomas Pellerin-Carlin au lycée Notre-Dame de Nazareth Le jeudi 8 janvier 2026, le lycée Notre-Dame de Nazareth de Douvres-la-Délivrande a accueilli l’eurodéputé Thomas Pellerin-Carlin pour une rencontre dédiée à la citoyenneté... mardi 20 janvier 2026
Cauchemar en cuisine : Tapas Rojas lutte contre son manque de visibilité Depuis la crise du Covid, Antonio Rojas peine à relancer la fréquentation de son restaurant de tapas, situé dans une petite rue peu passante de Marseille. Menus à bas prix,... mardi 20 janvier 2026
Coupe de France de la volaille : inscriptions jusqu’au 8 février [Communiqué] Étudiants et professionnels de l’hôtellerie-restauration ont jusqu’au 8 février pour s’inscrire à la Coupe de France de la volaille 2026, organisée par Poule et... mardi 20 janvier 2026
Bonaloca : vos protège-menus sur mesure Sublimez votre établissement avec Bonaloca, créateur français de protège-menus et autres supports haut de gamme pour restaurants et hôtels. mardi 20 janvier 2026
Elections municipales : l’Umih lance son manifeste « Travaillons ensemble ! » L’Umih a dévoilé, lors d’une conférence de presse le 15 janvier 2026, son manifeste pour les élections municipales de mars 2026, invitant les futurs élus à travailler en... lundi 19 janvier 2026
SOS Experts Retrouver et protéger sa rentabilité grâce à l’amélioration de la gestion (3/3) Pour répondre aux multiples défis posés par l'inflation et la hausse des charges, trois phases distinctes mais interconnectées existent : le plan (en amont de la vente), la... lundi 19 janvier 2026
L’École hôtelière du Périgord organise un “ Repas Sans Fourchette” inclusif pour les malades d’Alzheimer Jeudi 8 janvier, l’École hôtelière du Périgord (CCI Dordogne) a organisé, dans ses restaurants pédagogiques de Boulazac, un Repas Sans Fourchette®. Porté par Geneviève... lundi 19 janvier 2026
Travail le 1er mai : Le GHR alerte sur une proposition de loi restrictive pour les CHR Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) alerte solennellement sur les conséquences graves d’une proposition de loi relative au travail le 1er mai.... lundi 19 janvier 2026
Food Hotel Tech, les 14 & 15 avril Food Hotel Tech, le salon de référence dédié aux solutions tech et éco-responsable pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, revient les 14 & 15 avril. “Plus... lundi 19 janvier 2026
Façades fleuries : une tendance qui ne se fane pas Impossible de les rater… Depuis 2020, les façades fleuries des restaurants et brasseries se sont multipliées dans les rues de la capitale et dans de nombreux centres urbains.... lundi 19 janvier 2026
SOS Experts Le service de couverture Le service de couverture est mis en place dans les hôtels 5 étoiles et les palaces, à la demande du client. vendredi 16 janvier 2026
La crise continue dans l’hôtellerie-restauration : Plus de 100 radiations CHRD par jour en France Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) tire la sonnette d’alarme sur la fragilité persistante du secteur de l’hôtellerie-restauration, à la lecture... vendredi 16 janvier 2026
ALL Accor dévoile les huit tendances du ‘tourisme expérientiel’ pour 2026 Dans un contexte où les motivations des voyageurs évoluent rapidement, la plateforme de réservation et programme de fidélité du groupe hôtelier français publie, en... vendredi 16 janvier 2026
Sirha Bake & Snack 2026 : Une programmation au service des professionnels Pour sa 26ème édition, le Sirha Bake & Snack 2026, salon de référence pour les artisans, entrepreneurs et industriels de la boulangerie, pâtisserie et du snacking se tiendra... vendredi 16 janvier 2026
