L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'hôtel Zoku Paris (XVIIe) est situé dans l'immeuble Stream Building qui accueille également...

Avec Zoku, l'hôtellerie d'affaires se réinvente

Le jeune groupe néerlandais a implanté sa première adresse dédiée aux travailleurs nomades en France, non loin du tribunal de grande instance de Paris. Un hôtel qui se...

mardi 2 mai 2023

John Banizette, Rémy Bauchet,Thierry Cuvelier

Clap de fin pour le parrainage de la promotion BTS MHR 2021-2023 du Lycée Hôtelier du Touquet

Après deux années de nombreux échanges et visites, c’est vendredi 7 avril 2023 qu’a eu lieu la cérémonie de clôture de parrainage avec les représentants de l’hôtel Barrière –...

mardi 2 mai 2023

4e édition du concours Arcoroc

La prochaine édition du concours de mixologie se déroulera le 4 mai au Théâtre de Saint-Omer (62) au "Moulin à café".Le concours Arcoroc met en avant les talents en mixologie...

vendredi 28 avril 2023

De gauche à droite : Bruno Bruchet, vice-président Tables & Auberges, Thierry Lacombe, Directeur...

Christopher Coutanceau reçoit la Toque d'or Tables & Auberges de France

C'est au coeur de l'univers marin de Christopher Coutanceau, que ce jeudi 27 avril, Nathalie Grenet, présidente de la Fédération des Tables & Auberges de France a remis la...

vendredi 28 avril 2023

Toutes les gammes PET Vittel sont conditionnées

[Communiqué] Vittel® conditionne désormais l’ensemble des gammes PET Vittel® Nature et Vittel® aromatisée dans des bouteilles plastiques 100 % rPET (1) et 100 % recyclables,...

vendredi 28 avril 2023

Elise et Marc Veyrat : Un jour, les gens viendront pour moi

Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

À 25 ans, Élise Veyrat a repris l'établissement de son père et compte bien se faire un prénom… même si ce n'est pas tous les jours facile.

vendredi 28 avril 2023

Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

C'est au Palais des Congrès du Touquet que se dérouleront, sur 3 jours, une vingtaine de masterclasses délivrées par de grandes têtes d'affiche et chefs iconiques de la...

vendredi 28 avril 2023

La première adresse française de la collection SO/ est équipée d'un réseau totalement unifié par...

Wifirst déploie le réseau unifié

[Communiqué] Le réseau unifié Wifirst à l’avant-garde des solutions de connectivité ? L'exemple de l’hôtel SO/ Paris. La première adresse française de la collection SO/ a été...

vendredi 28 avril 2023

Avant de travailler sur l'expérience client il faut miser sur des collaborateurs épanouis.

Podcast : Comment créer l'expérience client

"L’expérience client n’est pas une mode mais une réelle demande". Bernard Boutboul, directeur de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, nous parle, dans ce nouveau...

vendredi 28 avril 2023

Le récap info de la semaine

Smic à jour au 1er mai 2023 • Emballages et vaisselle : quels matériaux privilégier ? • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR......

vendredi 28 avril 2023

Le restaurant éphémère L'Asperatus vient d'ouvrir au loire Valley Lodges, à Esvres-sur-Indre (37)...

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

L'établissement hôtelier le Loire Valley Lodges, près de Tours, vient d'ouvrir un second restaurant, L'Asperatus. Lieu éphémère, cinq chefs vont s'y succéder jusqu'en...

vendredi 28 avril 2023

Bornes de commande Tabesto chez Pokawa, Nonna (Grenoble) et Compozeat (Bordeaux).

SOS Experts

Le digital au secours de l'expérience client

Les nouvelles générations de consommateurs recherchent des processus d’achat simples, rapides, efficaces et de qualité. Les restaurateurs l’ont bien compris : pour rester...

vendredi 28 avril 2023

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel

Le vendredi 24 mars 2023, Le lycée Hôtelier Guillaume Tirel de Paris a organisé une journée entièrement dédiée aux actions de développement durable. Déjà titulaire du label...

vendredi 28 avril 2023

Accor publie des résultats en hausse pour le premier trimestre 2023

Avec un RevPAR en augmentation de 57 % par rapport au 1er trimestre 2022 et de 19 % par rapport à 2019, Accor revoit ses prévisions de croissance pour 2023, annonçant une...

jeudi 27 avril 2023

L'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe

L'École des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie d'Ecully, renommée Institut Paul Bocuse en 2002, change de nom pour devenir l'Institut Lyfe.

jeudi 27 avril 2023

NoShow, logiciel de réservation en ligne pour restaurateurs

[Communiqué] NoShow est le logiciel de réservation en ligne dédié aux professionnels de la restauration. Grâce à cette solution informatique, les restaurateurs se protègent...

jeudi 27 avril 2023

Les lauréats du Sud-Est de la Dotation GaultMillau des jeunes talents.

Gault&Millau récompense 4 lauréats du Sud-Est

La seconde étape de l'année de la dotation pour les Jeunes Talents a eu lieu à Nice, au "Cuisine, mode d'emploi(s)" par Thierry Marx, au Centre des Métiers de la...

jeudi 27 avril 2023

Smic à jour au 1er mai 2023

Taux horaire du smic : 11,52 € • Taux du minimum garanti (MG) : 4,10 €, soit la valeur d'un repas.

jeudi 27 avril 2023

La clientèle des familles est encore minoritaire mais peut être développée sans engager trop de...

Accueillir les familles à l'hôtel : guide pratique

Le cabinet d'études Coach Omnium vient de publier une étude sur les caractéristiques de cette clientèle, encore minoritaire dans les hôtels, et la meilleure façon de...

jeudi 27 avril 2023

Volfoni s'installe sur les Champs-Elysées

L’enseigne de restauration italienne, créée par le Groupe Bertrand en 2012, vient d'ouvrir son premier restaurant parisien sur les Champs-Elysées à la place de l’ancien Léon...

jeudi 27 avril 2023

Résultats de la finale régionale du concours du Meilleur Apprenti de France Employé Barman

Après la pluie de récompenses, de podiums du mois de mars, récoltés par des élèves de différents niveaux (bac pro, mention sommellerie, mention bar) du lycée hôtelier de...

jeudi 27 avril 2023

Lycée hôtelier de Thonon : Soirée de gala pour une école Thaïlandaise

Comme chaque année, un groupe d’une dizaine d’étudiants du lycée hôtelier Savoie Léman organise diverses actions caritatives pour venir en aide aux étudiants d’une école...

jeudi 27 avril 2023

Première convention nationale : L'Hospitalité, un enjeu pour nos territoires, à Tours.

'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai

Le thème de l’hospitalité est identifié comme un enjeu primordial en France, et une réflexion nationale est menée sur ce thème par ADN Tourisme (fédération des acteurs...

mercredi 26 avril 2023

Phytomer Spa Trocadéro & Phytomer Spa Etoile

[Communiqué] Phytomer, la marque made in Bretagne experte du spa, invite les Parisiens et Parisiennes à découvrir les bienfaits de ses soins dans ses deux très belles...

mercredi 26 avril 2023

La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son mantra : « pure, simple et de saison ».

Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie

Ta Vie et sa cuisine novatrice sont promus au rang de 3 étoiles Michelin : "La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son mantra : « pure, simple et de saison ». Sa...

mercredi 26 avril 2023

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Avec Zoku, l'hôtellerie d'affaires se réinvente

Clap de fin pour le parrainage de la promotion BTS MHR 2021-2023 du Lycée Hôtelier du Touquet

4e édition du concours Arcoroc

Christopher Coutanceau reçoit la Toque d'or Tables & Auberges de France

Toutes les gammes PET Vittel sont conditionnées

Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

Wifirst déploie le réseau unifié

Podcast : Comment créer l'expérience client

Le récap info de la semaine

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

Le digital au secours de l'expérience client

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel

Accor publie des résultats en hausse pour le premier trimestre 2023

L'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe

NoShow, logiciel de réservation en ligne pour restaurateurs

Gault&Millau récompense 4 lauréats du Sud-Est

Smic à jour au 1er mai 2023

Accueillir les familles à l'hôtel : guide pratique

Volfoni s'installe sur les Champs-Elysées

Résultats de la finale régionale du concours du Meilleur Apprenti de France Employé Barman

Lycée hôtelier de Thonon : Soirée de gala pour une école Thaïlandaise

'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai

Phytomer Spa Trocadéro & Phytomer Spa Etoile

Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie

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