L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Lancement de Première Classe en Allemagne

Louvre Hotels Group vient d'annoncer le lancement de la marque super économique Première Classe en Allemagne. Le groupe souhaite se développer à proximité des destinations...

lundi 19 mars 2012

Philippe Rochat sur ebay avant son départ

Après trente-deux années passées dans les cuisines du restaurant triplement étoilé de Crissier, le chef suisse Philippe Rochat s'apprête à tirer sa révérence pour confier...

lundi 19 mars 2012

Un nouvel hôtel Melia sur Paris

Vinci Immobilier vient de vendre en VEFA (vente en l'état futur d'achèvement) à Union Investment un hôtel 4 étoiles à la Défense pour un montant non communiqué.Cet hôtel de...

lundi 19 mars 2012

Plus besoin de licence pour vendre des boissons non alcoolisées

Nous souhaitons ouvrir un établissement de restauration rapide sur Paris. Nous vendrons des boissons non alcoolisés, du thé et café et, bien sûr, des repas sur place et a...

lundi 19 mars 2012

La carafe d'eau doit être gratuite au restaurant

Alors, cette carafe d'eau au restaurant ? Dans l'un de vos blogs, vous précisez que, bien que cela soit anti commercial, si on l'affiche, le pain et l'eau peuvent être...

lundi 19 mars 2012

2 lauréats à la Coupe Georges Baptiste en région Lorraine

Organisée au CFA Raymond Mondon de Metz, la finale régionale de la Coupe Georges Baptiste a rassemblé 19 élèves issus de 11 établissements hôteliers. Parmi eux, deux...

lundi 19 mars 2012

Samsung lance un nouveau site internet dédié aux professionnels

Samsung, acteur majeur du monde des médias numériques et des technologies de convergence numérique, lance un nouveau site internet présentant l'offre Samsung IT Pro par...

lundi 19 mars 2012

2 dates à retenir pour l'EREA Alexandre Dumas

L'EREA (Etablissement Régional d'Education Adaptée) Alexandre Dumas organise une après-midi porte ouverte le 20 mars à partir de 13 heures pour...

lundi 19 mars 2012

Finale des MAF pâtissiers : Valentin Fabry couronné

La finale des Meilleurs apprentis de France (MAF) pâtissiers s'est déroulée le 12 mars dernier à l'Institut de recherche et d'enseignements appliqués aux métiers (Iream)...

lundi 19 mars 2012

Le Groupe Flo signe une convention avec Pôle Emploi

Mercredi 14 mars, le Groupe Flo a réaffirmé son engagement en faveur de l'accompagnement et de l'insertion des demandeurs d'emploi à travers la signature d'une Convention à...

lundi 19 mars 2012

Plus de 180 centres de démonstrations Frima

Lancé sur le marché en 2005, le VarioCooking Center® équipe déjà plus de 8 000 cuisines en Europe. Aujourd'hui, FRIMA élargit son réseau de centres de démonstrations pour...

lundi 19 mars 2012

Retour à Thonon-les-Bains

Il y a 31 ans les élèves de la classe TH 81 du Lycée Hôtelier de Thonon les Bains se sont dit «au revoir» devant le lycée avec une photo souvenir. Ce samedi 10 mars 2012...

lundi 19 mars 2012

Du bio pour Glaces des Alpes

La société Glaces des Alpes ne fait pas les choses à moitié. Pour la réalisation de sa gamme Bio, ses pâtissiers utilisent 100 % des ingrédients d'origine Bio. Du goût à la...

lundi 19 mars 2012

Les Français et le sommeil hors foyer

Cette étude exclusive, réalisée par OpinionWay pour B&B Hôtels à l'occasion de la 12ème Journée Nationale du Sommeil®, révèle que plus d'un Français sur 2 dort tout aussi...

lundi 19 mars 2012

Ouverture du 1er Pullman à Marrakech

Pullman vient d'annoncer l'ouverture du Pullman Marrakech Palmeraie Resort & Spa, premier Resort de la marque à s'implanter à Marrakech. Cet hôtel 5*, comme les 63 hôtels...

lundi 19 mars 2012

Domino's Pizza passe la barre des 200 magasins en France

Depuis 2006, la stratégie de développement et marketing de Domino's Pizza France s'accélère. Le chiffre d'affaires 2011 croit pour la sixième année consécutive : 141 millions...

lundi 19 mars 2012

Deux jours pour découvrir les formations de Ferrandi

Ferrandi, l'école française de gastronomie, établissement technologique de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris, ouvre ses portes les vendredi 23 et samedi 24...

lundi 19 mars 2012

Tourisme : un "bilan globalement positif en 2011"

À l'occasion de sa visite du Mondial du Tourisme, samedi 17 mars, Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État chargé du Tourisme, a dressé un premier bilan globalement satisfaisant...

lundi 19 mars 2012

Des restaurateurs solidaires des plus démunis : Restaurants sans Frontières soutient 1001 Fontaines pour Demain

Restaurants sans Frontières est une association qui a été créée en septembre 2007 par de belles personnes du monde de la restauration.

lundi 19 mars 2012

Nomination de Jean-François Ferret chez Relais & Châteaux

Jean-François Ferret, 49 ans, est le nouveau directeur général de Relais & Châteaux suite à la volonté de l'association de développer de nouveaux produits et d'accélérer sa...

lundi 19 mars 2012

Un Panier vert rapide et sain

Cet établissement rennais propose une restauration rapide, peu onéreuse et de qualité. Céréales et légumineux sont largement mis en avant.

lundi 19 mars 2012

Le spa du Grand Monarque récompensé

À l'occasion du salon Mondial spa & beauté qui vient de se tenir à Paris était organisée la première cérémonie des Lumières de la beauté. Ce concours national lancé par les...

lundi 19 mars 2012

Auberge du Pont Vieux : comme à Paris

Eric Savy propose la cuisine de produits qu'il a apprise au sein des grandes tables parisiennes par lesquels il est passé.

lundi 19 mars 2012

Travailler avec un architecte

Les architectes d'intérieurs spécialisés dans le domaine de Cafés Hôtels Restaurants, sont relativement peu nombreux. Rencontre avec Edmond Garnier, qui nous permet de...

lundi 19 mars 2012

Le Club hôtelier clermontois mise sur Facebook

L'association mise sur les réseaux sociaux pour mieux faire connaître ses activités et l'attractivité de la région.

lundi 19 mars 2012