L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

La technologie Flat® de GO IN compense idéalement les inégalités du sol

Stabiliser des tables sur des rues en pentes, des pavés, des terrasses en bois ou en pierre, plus rien ne fait peur à GO IN avec la technologie Flat® ! Les pieds du mobilier...

mardi 6 mars 2012

Quiz gastronomique pour le lycée Albert Bayet de Tours

Nous vous proposons un quiz que le lycée Albert Bayet de Tours (37) a organisé, en collaboration avec l'auteur gastronomique Kilien Stengel, pour ses terminale bac pro....

mardi 6 mars 2012

Dernier lever de rideau au Crillon

Sur la place de la Concorde, le palace fermera ses portes à la fin de l'année pour des travaux de rénovation qui dureront plusieurs mois.

mardi 6 mars 2012

Nomination de Xavier Collange à la direction générale de la SEGH

Xavier Collange, 42 ans, prend la suite de Salvatore Di Mare à la direction générale de la SEGH (Société d'Exploitation et de Gestion Hôtelière). Il va donc dirigé le Bristol...

mardi 6 mars 2012

1er Challenge culinaire des jeunes talents de l'Océan Indien

Organisé par le magazine "Mets Plaisirs", le 1er challenge culinaire de « jeunes talents de l'Océan Indien » vient de se terminer au lycée hôtelier « La Renaissance » de...

mardi 6 mars 2012

Gourmandise et théâtre : 'Amuse-bouches' de L'Amphitryon

Les travaux du restaurant L'Amphitryon à Colomiers (31) sont presque terminés, la réouverture est prévue vers le 15 avril. L'incendie du  mois d'août dernier ne sera alors...

mardi 6 mars 2012

Première assemblée générale réussie pour Hervé Bésa

Hervé Bésa a pris officiellement ses nouvelles fonctions à la tête du département de Haute-Marne à l'occasion de l'assemblée générale annuelle de la CPIH 52 qui a eu lieu fin...

mardi 6 mars 2012

Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie revient à Fabien Pierret

Lundi, à Ferrandi, Fabien Pierret, chef exécutif du restaurant Michel Béjeannin à Marseille, a inscrit son nom au palmarès du Trophée national de cuisine et de pâtisserie,...

mardi 6 mars 2012

Le café cocktail dans tous ses états avec Cafés Richard

Dans un guide pratique, le torréfacteur a réuni des dizaines de recettes chaudes et frappées 'testées et approuvées' qui permettent de proposer, au fil des saisons, des...

mardi 6 mars 2012

Badoit, à table naturellement

Véronique Penchienati, directrice générale de Danone Eaux France et Frédéric Guichard, directeur marketing, ont présenté ce matin les nouvelles ambitions du groupe qui a...

mardi 6 mars 2012

Salon de la formation de la CAMY

Du 8 au 10 mars va se dérouler le salon de la formation au parc des expositions de Mantes-la-Jolie (78) organisé par la CAMY (Communauté d'Agglomération de Mantes en...

mardi 6 mars 2012

Le domaine Drouhin Vaudon obtient la médaille d'or au 26e Concours des vins de Chablis

Vin blanc de la Bourgogne septentrionale, le Chablis Grand Cru « Les Clos » 2009 du domaine Drouhin Vaudon est issu à 100% du cépage Chardonnay. La parcelle « Les Clos » est...

mardi 6 mars 2012

Le site Michelin Restaurants est en ligne

Michelin lance aujourd'hui son site internet dédié spécifiquement à la restauration et ouvert à tous les restaurateurs.

mardi 6 mars 2012

Palmes de la restauration, le 13 mars à la Maison de la Mutualité

L'événement phare du Leaders Club, édition 2012, se déroulera pour la seconde fois dans le cadre de l'Omnivore Food Festival (11 au 13 Mars 2012 à Paris à la Maison de la...

mardi 6 mars 2012

La fête de la gastronomie aura lieu le 22 septembre 2012

Le chef triplement étoilé Michel Guérard est le parrain de la deuxième édition de l'événement, qui a pour thème cette année 'Terroirs : tradition et création'.

mardi 6 mars 2012

Nominations à l'Ecole Hôtelière de Lausanne

L'Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) vient d'annoncer de nombreux changement au sein de son Conseil de Fondation. André Witschi prend la suite de Marco Torriani à la...

mardi 6 mars 2012

L'association des '19 Bonnes tables Sarthoises' valorise ses produits locaux

Créée en 1969, l'association culinaire les '19  Bonnes tables Sarthoises' regroupe 19 restaurateurs de la Sarthe (72) avec pour objectif d'assurer la promotion des produits...

mardi 6 mars 2012

Umihra : une assemblée générale sans langue de bois

L'assemblée générale de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie de la région Aquitaine (Umihra) a tracé des pistes. La présence du président confédéral de...

mardi 6 mars 2012

Le melon de Guadeloupe obtient l'IGP

Le règlement européen enregistrant l'indication géographique protégée « melon de Guadeloupe » a été publié au Journal officiel de l'Union Européenne du 3 mars 2012. Melon de...

mardi 6 mars 2012

Ligne Vauzelle, des parures sur mesure

De par une offre de tissus d'ameublement infinie, les clients de Ligne Vauzelle peuvent bénéficier d'un mobilier unique, qui sera le reflet de l'atmosphère qu'ils souhaitent...

mardi 6 mars 2012

L'APIIH à la conquête de l'Ouest

C'est à Lorient, dans le Morbihan, que Philippe Quintana, président de l'Apiih, vient d'officialiser la création du pôle Bretagne de son syndicat, et d'annoncer ses priorités...

mardi 6 mars 2012

Teatro de VEGA, un canapé classique et contemporain à la fois

La gamme Teatro de VEGA s'étend et propose un nouveau coloris ainsi qu'un nouveau modèle de canapé. Ce dernier présente une forme dans le temps et peut s'adapter à un cadre...

mardi 6 mars 2012

AG FIH 88 : des solutions dans l'échange et la discussion

Le restaurant-discothèque Le Panache, accueillait, hier, lundi 5 mars, l'assemblée générale du syndicat patronal des Vosges, la FIH 88. Parmi les invités,Thierry Grégoire,...

mardi 6 mars 2012

Paul Dubrule récolte des fonds en faveur de l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de Siem Reap

C'est au Pullmann Paris Montparnasse que s'est déroulée la soirée de gala annuelle en faveur de l'école d'hôtellerie et de tourisme de Siem Reap/Angkor au Cambodge, placée...

lundi 5 mars 2012

Le salon Mondial Spa & Beauté croît

Cette année, l'édition se déroule du 3 au 5 mars 2012 au Palais des Congrès de Paris avec plus de 170 exposants et 13 500 visiteurs, et ce sont autant de sujets qui sont...

lundi 5 mars 2012