L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les Super cookies de La Mie Caline

Du 1er au 16 septembre, la Mie Caline propose deux nouveaux cookies : les super chocolat blanc et les super chocahuètes. Ils sont en vente à 1.48 euros l'unité ou 2.50 euros...

mardi 28 août 2012

Olivier Bellin devient hôtelier

Le chef 2 étoiles de Plomodiern a fait construire un nouveau bâtiment comprenant 8 chambres contemporaines haut de gamme en cours de classement. Une activité complémentaire...

mardi 28 août 2012

Marriott ouvre son premier AC Hotel en France

Marriott International célèbre la continuité de son expansion dans le Sud de la France en ouvrant son premier hôtel AC by Marriott faisant suite à la joint-venture, l'an...

mardi 28 août 2012

Hommage à Nelly Kéréver

"Une grande dame nous a quittés. Tous ceux qui sont allées au Lion d'Or à Liffré se souviendront de Madame Nelly Kéréver, elle portait et nous offrait la cuisine de son grand...

lundi 27 août 2012

Le Groupe Frères Blanc fête la Gastronomie

Samedi 22 septembre 2012, c'est la Fête de la Gastronomie. Pour cette seconde édition, placée sous le thème des Terroirs, le groupe Frères Blanc, met en scène le savoir-faire...

lundi 27 août 2012

Les restaurants La Boucherie participent à l'opération Tous au Restaurant

Du lundi 17 septembre au dimanche 23 septembre dans les restaurants La Boucherie, « un menu consommé = un menu offert » (entrée + plat + dessert). Ce menu spécial Tous...

lundi 27 août 2012

EuroCave Professional innove avec VoV3 Electronic, distributeur de vin au verre

Après avoir lancé en 2008 le Vin au Verre 3 (VOV3), un distributeur de vin au verre préservant les bouteilles entamées sous azote jusqu'à trois semaines, EuroCave...

lundi 27 août 2012

Choice Hotels Europe étoffe son offre avec le Quality Hotel Marseille Vieux-Port

Situé cours Belsunce, à 2 min du centre d'affaires, l'établissement 3 étoiles Quality Hotel (enseigne Choice Hotels) Marseille Vieux-Port a été entièrement rénové en 2012. Il...

lundi 27 août 2012

Mercimerci chef, les lunettes de dépannage s'invitent chez les étoilés

Pour le lancement de ses lunettes de dépannage chics et décalées 'Mercimerci Readers', la marque Mercimerci a créé un coffret exclusif dédié à l'ensemble des chefs étoilés de...

lundi 27 août 2012

Nouvelle gamme Pure d'Eurocave

Avec sa gamme Pure, EuroCave conjugue préservation du vin et de l'environnement tout en signant une cave design et technique. Grâce à des innovations technologiques comme un...

lundi 27 août 2012

Banquet à Avignon pour la Fête de la gastronomie

A l'occasion de la fête de la gastronomie, un banquet de 800 convives se tiendra en plein air le 22 septembre à partir de 18 heures 30 sur l'esplanade du Palais des Papes à...

lundi 27 août 2012

Une ancienne chapelle abrite le restaurant Les Archives à Poitiers

Le nouveau restaurant Les Archives à Poitiers promet de vous surprendre. L'architecte M. Pin, a resplendi le lieu dans lequel étaient stockées les Archives Départementales...

lundi 27 août 2012

RestoVisio devient HotelRestoVisio

RestoVisio, premier producteur et diffuseur de vidéos de restaurants sur internet, devient désormais HotelRestoVisio. Toujours accessible depuis l'adresse restovisio.com, le...

lundi 27 août 2012

E.CF lance deux gammes d'assiettes à petits prix

Deux gammes d'assiettes en porcelaine blanche robuste, tout d'abord, Quadra, avec sa forme carrée arrondie, pour un gain de place. Puis Uni, avec son design intemporel. A...

lundi 27 août 2012

Le conteneur isotherme Kängabox® en couleur d'HygiAlim

HygiAlim propose le 1er conteneur isotherme en PPE déclinable en 10 couleurs facilement identifiables. Grâce au PPE (polypropylène expansé), le conteneur est à la fois léger,...

lundi 27 août 2012

34e édition du Salon des équipements et techniques du tourisme

Premier rendez-vous professionnel sur le marché de l'hôtellerie de plein air, le Salon des équipements et techniques du tourisme (SETT) aura lieu du 20 au 22 novembre 2012 à...

lundi 27 août 2012

'Zénith' de Bourgeois, un four professionnel pour le grand public

Bourgeois, le dernier fabricant français de fours a lancé au printemps dernier Zénith Millénium, le premier four mixte pour le grand public qui combine 12 fonctions. Une...

lundi 27 août 2012

BOS Equipement Hôtelier met en avant une gamme très tendance, Modern Grace

Sobre, épurée et sensuelle, la gamme Modern Grace de Villeroy & Boch, séduit par ses formes géométriques claires adoucies par des contours arrondis.Modern Grace rend hommage...

lundi 27 août 2012

Jean-Paul Jeunet, ambassadeur de la gastronomie jurassienne

Le succès ne se dément pas pour le chef doublement étoilé Michelin, à Arbois, grâce à une cuisine régionale innovante.

lundi 27 août 2012

BOS Equipement Hôtelier donne du style à vos terrasses avec le nouveau bain de soleil BOW

Plus que jamais les terrasses deviennent des lieux de vie extérieurs qui doivent se différencier. Bos Equipement Hôtelier propose BOW, un bain de soleil à associer au gré des...

lundi 27 août 2012

Chef innove avec 3 nouveautés dans les Flocons

Avec le succès de sa gamme de 5 Jus et 2 Fonds en Flocons, Chef® étend sa gamme avec 3 nouveautés. La Sauce Demi-Glace en Flocons, plus aboutie qu'un fonds. Avec un goût...

lundi 27 août 2012

Obtention de la cinquième étoile pour l'hôtel Castille

L'hôtel Castille, situé à Paris dans le premier arrondissement, vient de recevoir la cinquième étoile suite à la rénovation de l'établissement effectué pour un coût de 1 380...

lundi 27 août 2012

Le diplôme de Maître Kebabiste®

Former de véritables professionnels du Kebab, c'est l'objectif du centre de formation inauguré à Saint-Lô par France Kebab. Avec plus de 10 000 établissements existants en...

lundi 27 août 2012

Cyrille Zen surfe sur l'effet Top Chef

Le chef étoilé de la Bergerie de Sarpoil entretient la vague de popularité qu'il a acquis grâce à l'émission Top Chef par des initiatives en faveur de sa communication.

lundi 27 août 2012

KFC élargit son offre pour la rentrée

À l'occasion de la rentrée, KFC propose un nouveau sandwich au poisson, le Twister Fish, présenté dans une tortilla et composé de deux filets de poisson panés, de salade, de...

lundi 27 août 2012