L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Deux nouvelles recettes chez Speed Burger

Du 3 septembre au 7 octobre 2012, Speed Burger, la chaîne de livraison de burgers, proposera deux nouvelles recettes à base de bagel, petit pain en forme de couronne et à...

mardi 28 août 2012

3ème Forum de l'accessibilité le mardi 11 septembre

La CCIP Paris et la Préfecture de Police de Paris organisent la 3ème édition du Forum de l'accessibilité le mardi 11 septembre, une journée d'informations destinée aux...

mardi 28 août 2012

ADN Réputation propose un nouveau concept unique en son genre

ADN Réputation agit sur internet pour vous faire connaître. Stéphane Riss, directeur des opérations de l'agence ADN Réputation, explique.

mardi 28 août 2012

Soyez juré des Grenaches du monde

Le 1er Concours International "Grenaches du Monde" se tiendra le 24 janvier 2013 à Perpignan à l'initiative du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon. Vous pouvez,...

mardi 28 août 2012

Visite de l'atelier de Patrick Roger le 15 septembre

Patrick Roger, chocolatier-sculpteur ouvre son atelier au public le samedi 15 septembre 2012 pour les journées du patrimoine. Les passionnées de chocolat pourront échanger...

mardi 28 août 2012

Contrat de professionnalisation : mode d'emploi

Depuis sa création en 2004, ce type de contrat en alternance a connu de nombreuses modifications. Une circulaire en date du 19 juillet 2012 fait le point sur le régime qui...

mardi 28 août 2012

Le Mois du Millefeuil​le célèbre ses 5 ans

Pour sa 5e édition, le Mois du Millefeuille, initié par CSM France, fait son grand retour dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries du 10 septembre au 7 octobre. La...

mardi 28 août 2012

Ritz-Carlton ouvre son premier hôtel à Vienne

Ritz-Carlton vient d'ouvrir son neuvième établissement en Europe avec celui de Vienne en Autriche. Il dispose de 202 chambres dont 43 suites, un restaurant dirigé par le chef...

mardi 28 août 2012

La bière Grimbergen a changé sa bouteille

La bière d'Abbaye Grimbergen bénéficie désormais, au coin du zinc, d'une bouteille à la forme plus élancée et plus 'moderne' grâce à un embossage Grimbergen et l'ajout d'une...

mardi 28 août 2012

Le Millésim, restaurant de plage au-delà de l'été

Malgré son caractère saisonnier, l'établissement affirme sa volonté de s'inscrire dans la durée en développant une offre de restauration plus traditionnelle.

mardi 28 août 2012

Canette collector Kronenbourg/Iggy Pop

A découvrir, la nouvelle canette Kronenbourg Iggy Pop en 50 cl. Commercialisée en série limitée, cette canette affiche un design résolument pop et rock. « Sur des accords de...

mardi 28 août 2012

Dulcey, le premier Chocolat Blond de Valrhona

Valrhona offre un nouveau monde de saveurs avec la création des chocolats blonds Dulcey 32 %. D'une couleur blonde et avec une texture fondante et enveloppante, il a un goût...

mardi 28 août 2012

Metro Cash & Carry France partenaire des Etoiles de Mougins

Le distributeur sera un partenaire très actif du 7ème Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre qui aura lieu du 14 au 16 septembre. Les participants aux...

mardi 28 août 2012

Nouvelle génération de mixers plongeants MP Ultra pour Robot-Coupe

Plus ergonomique de par leur poignée pour un meilleur confort d'utilisation. Pour les modèles à variation de vitesse, le bouton est facile à manoeuvrer avec une seule main....

mardi 28 août 2012

Accor cède les murs de deux MGallery à Cologne et Amsterdam

Dans le cadre de sa stratégie de gestion d'actifs immobiliers (Asset Management), Accor annonce la cession en Sale & Variable Leaseback des murs du MGallery Mondial Am Dom...

mardi 28 août 2012

Disparition de Michèle Crisinel

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Michèle Crisinel. Pendant plus de vingt ans, elle aura accompagné les professionnels dans leur recherche...

mardi 28 août 2012

Nomination de Tilman Fuchs chez Swissôtel Hôtels & Resorts

Tilman Fuchs est le nouveau directeur du marketing de Swissôtel Hotels & Resorts. Titulaire d'un diplôme en design (Master of Fine Arts) de la Hochschule Darmstadt, il débute...

mardi 28 août 2012

Sacs et films de cuisson Terinex

En véritable pionnier dans le domaine des sacs et films de cuisson papillote, Terinex fabrique aujourd'hui des sacs de cuisson en polyester. Les sacs de cuisson donnent des...

mardi 28 août 2012

Précisions sur l'hôtel Hilton Arc de Triomphe

Suite à la publication de notre article sur la perte de la gestion de son hôtel situé dans Paris intra-muros, Hilton Arc de Triomphe, le groupe Hilton Worldwide précise qu'il...

mardi 28 août 2012

Cabana joue la carte des favelas à Londres

L'établissement table sur une ambiance sud-américaine et ouvrira cet automne sa troisième unité au sein du centre commercial Westfield West à Londres.

mardi 28 août 2012

16e Course des serveuses et garçons de café à Clermont-Ferrand

La 16e course des serveuses et garçons de café, organisée par l'Umih 63 et Clermont Commerce, va se dérouler le dimanche 14 octobre à 15 heures sur un circuit de 6 km dans...

mardi 28 août 2012

A lire : Le gibier passe à table d'Henri Pelletier

Dans cet ouvrage consacré au gibier, l'auteur partage ses souvenirs de chasse avec son grand-père avant de présenter son carnet de recettes. Celles-ci sont classés en deux...

mardi 28 août 2012

2e Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration

Ce concours a pour objectif de mettre en évidence l'importance stratégique de la notation clients et de définir les enjeux et les attentes de demain. Il récompense les hôtels...

mardi 28 août 2012

Jeu concours du Club Hôtelier Clermontois : 45 nuits d'hôtels à gagner

Le Club Hôtelier Clermontois organise du 1er au 30 septembre 2012 un grand jeu concours gratuit et sans obligation d'achat afin de faire connaître son nouveau site internet....

mardi 28 août 2012

Columbus Café à Perpignan

La chaîne Columbus Café & Co vient d'ouvrir son cinquante quatrième établissement à Perpignan (66). L'établissement est géré en franchise par Frank Ciesielski. Il est ouvert...

mardi 28 août 2012