L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Nouvelle version du Blender Brushless n° 62 de Santos

Un blender qui permet de réaliser toutes sortes de cocktails, jus de fruits, milkshakes, granitas ou cafés frappés grâce à ses 30 cycles préprogrammés. Le moteur Brushless...

mardi 15 septembre 2015

Télérama Dialogue #3 avec Pierre Gagnaire

Lundi 21 septembre 2015, Télérama organise la troisième édition de son événement Télérama Dialogue, à Paris, au Théâtre du Rond Point. Des cinéastes, des musiciens, des...

mardi 15 septembre 2015

A pleines dents ! avec Gérard Depardieu et Laurent Audiot

Du lundi 12 au vendredi 16 octobre 2015, à 19 h, Arte diffuse une série documentaire (5 épisodes) réalisée par Stéphane Bergouhnioux et Sébastien Fallourd dans laquelle...

mardi 15 septembre 2015

Bûche 2015 : le mur végétal d'Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic a imaginé une bûche comme un mur végétal qui joue avec la notion de verticalité et de structure. La vivacité herbacée amenée par un mélange d'estragon, de...

lundi 14 septembre 2015

L'Effet canopée, un espace hybride autour de la création

Pauline Stenpien fait le pari d'un concept atypique en associant boutique, atelier créatif et salon de thé dans cet établissement situé sur les pentes de la Croix-Rousse.

lundi 14 septembre 2015

Le Mc Do nouvelle génération arrive dans l'Est

L'enseigne a ouvert à Moulins-les-Metz un restaurant configuré selon son nouveau concept, sans comptoirs mais avec des bornes tactiles dédiées aux commandes.

lundi 14 septembre 2015

Vers une régulation des avis en ligne ?

Le projet de loi 'pour la République numérique' prévoit de réguler les commentaires laissés sur internet. Ce texte doit faire l'objet d'un débat public à partir du 21...

lundi 14 septembre 2015

Pas de condition d'ancienneté pour bénéficier des congés pour événements familiaux

"Au bout de combien de temps de présence dans l'entreprise le salarié a-t-il droit à des jours exceptionnels pour un mariage (4 jours) ?"

lundi 14 septembre 2015

Coupe du monde de Rugby 2015 : Red d'Hippo offre un burger à chaque client vêtu d'un maillot de rugby

A l'occasion de la Coupe du monde de rugby qui se tiendra du 18 septembre au 31 octobre, la filière interprofessionnelle de l'agneau gallois (HCC – Meat Promotion Wales)...

lundi 14 septembre 2015

« Allo Léon Box », le nouveau service VAE de Léon de Bruxelles

A partir du 16 septembre et pour marquer l'essai à l'occasion du lancement de la Coupe du Monde de rugby, il est possible de commander ses moules chez Léon, puis de les...

lundi 14 septembre 2015

Baromètre OMT : 21 millions de touristes internationaux supplémentaires au premier semestre 2015

Le nombre d'arrivées de touristes internationaux a augmenté de 4 % au premier semestre 2015, selon le dernier Baromètre OMT du tourisme mondial. Les destinations du monde...

lundi 14 septembre 2015

Le macaron au vin chaud d'Arnaud Larher

MOF chocolatier pâtissier, Arnaud Larher est aussi un trublion du macaron. A la carte Macarons Automne-Hiver 2015-2016, il met le Macaron au vin chaud : marmelade au vin...

lundi 14 septembre 2015

7 nouveaux établissements intègrent le label cuisine montoise

Lancé en mai 2014, ce label a pour but de faire connaître la cuisine maraîchine locale, une cuisine créative entre mer et marais, mettant en valeur des produits locaux et...

lundi 14 septembre 2015

Huet et Pardo : l'Espagne à la mode tourangelle

Jean-Philippe Huet livre propose une restauration rapide ibérique avec churros et tapas au menu.

lundi 14 septembre 2015

Haka Corner : rugby et esprit néo-zélandais à Toulouse

Byron Kelleher, ancien rugbyman chez les All Blacks et au Stade toulousain, est tombé sous la charme de la Ville rose. Il a décidé d'y rester et d'y créer son affaire,...

lundi 14 septembre 2015

Fauchon se diversifie dans l'hôtellerie de luxe

La célèbre épicerie fine Fauchon va ouvrir un hôtel de luxe à proximité de sa première boutique historique, place de la Madeleine à Paris (VIIIe). Fauchon a remporté un appel...

lundi 14 septembre 2015

Mélanie Talmard (Citadines Apart'hôtel) : "Nous proposons de réelles opportunités à l'étranger"

Le groupe de résidences hôtelières a une implantation mondiale. Avec 900 collaborateurs en Europe, il offre de nombreuses perspectives.

vendredi 11 septembre 2015

La pita s'impose sur les pentes de la Croix-Rousse

Julien Tsoukalas renouvelle cette spécialité grecque, en la déclinant sous différentes recettes dans son établissement au cadre contemporain.

vendredi 11 septembre 2015

Quand les arts de la grande cuisine et du cirque fusionnent

C'est sur la piste du cirque Arlette Gruss, que Bonnet a présenté Compact Kitchen. Lieu particulièrement pertinent pour un concept axé sur le gain de place. Le constructeur...

vendredi 11 septembre 2015

Le Royal Garden entre dans le giron d'Esprit de France

Esprit de France, filiale de la Compagnie Lebon, a racheté le 24 juillet le Royal Garden (Paris, VIIIe), un hôtel 4 étoiles de 72 chambres dont 14 appartements, au prix de...

vendredi 11 septembre 2015

Mycorhize, un champagne issu de la biodynamie, dont les parcelles de vignes ont été labourées avec un cheval

Champagne De Sousa a fait le choix d'investir dans la biodynamie depuis plusieurs années. Cette méthode de culture, plus respectueuse de la nature et des sols, a incité cette...

vendredi 11 septembre 2015

Amazon Restaurants, nouvel acteur de la restauration à domicile

Le géant du web poursuit son développement dans le marché de la livraison de repas à domicile, après avoir lancé il y a peu la livraison de produits du quotidien.

vendredi 11 septembre 2015

Mathieu Pacaud raconte ses Histoires

Après Hexagone, Mathieu Pacaud dévoile, derrière une porte dérobée façon speakeasy, un second restaurant de 20 couverts où sont assumées ses ambitions gastronomiques.

vendredi 11 septembre 2015

Le GNI Grand Ouest n'est pas du même avis que Johanna Rolland

« Encore une belle histoire NantesTech : LaFourchette.com s'installe à Nantes avec le soutien de l'agence de développement économique Nantes Saint-Nazaire » peut-on lire sur...

vendredi 11 septembre 2015

Salon NormandieProExpo, les 12 et 13 octobre à Caen

Les 12 et 13 octobre prochain se tiendra le 1er salon NormandieProExpo au parc des expositions de Caen. Sur 6 000 m2, 120 exposants régionaux et marques nationales seront...

vendredi 11 septembre 2015