Formations à vocation européenne : un choix judicieux Suivre un cursus de bac pro en section européenne est positif pour les élèves, tant sur le plan professionnel que personnel. jeudi 14 janvier 2016
Vériclean garantit l'hygiène et la propreté de votre restaurant aux yeux des consommateurs Vériclean est un outil novateur pour le restaurateur et une marque de qualité visible par le consommateur, qui garantit l'hygiène et la propreté de l'établissement. Rencontre... jeudi 14 janvier 2016
LVMH rachète La Résidence de la Pinède à Saint-Tropez Le groupe, spécialisé dans le luxe, vient de signer le rachat d'un des établissements les plus emblématiques de la presqu'île tropézienne. jeudi 14 janvier 2016
Marriott ajoute 22 AC Hotels à sa collection Le groupe américain Marriott a annoncé l'ouverture de 22 établissements sous enseigne AC Hotels by Marriott en 2016, dont 5 dès janvier à Guadalajara et... mercredi 13 janvier 2016
Pour le monde de la nuit, le Réveillon ne paie plus Ce fut longtemps l'une des plus belles soirées pour les restaurateurs, cafetiers et patrons de discothèque, mais depuis une dizaine d'années, le Jour de l'an se célèbre... mercredi 13 janvier 2016
Taux des cotisations d'accidents du travail pour 2016 Les taux nets de la cotisation accidents du travail-maladie professionnelles « AT-MP» à verser en 2016 par les entreprises soumises au taux collectif (moins de 20 salariés)... mercredi 13 janvier 2016
À Nice, Le Petit Gari a fermé ses portes Victime de la crise, l'établissement a effectué son dernier service en décembre. Marc Chevalier, son fondateur, s'apprête déjà à rebondir. mercredi 13 janvier 2016
Vegan et sans gluten : recherche cuisiniers désespérément ? Face à une demande croissante, les restaurants s'ouvrent à des cuisines différentes, qui excluent de leur mode de préparation certains aliments. Même des tables étoilées... mercredi 13 janvier 2016
La Mairie de Paris a lancé mardi 12 janvier une nouvelle opération de vérification des meublés à usage touristique La Mairie de Paris est bien décidée à monter au créneau contre les meublés touristiques en situation illégale. Après une première opération en mai 2015, des contrôles ont... mercredi 13 janvier 2016
Faut-il avoir peur de l'uberisation ? Après l'hôtellerie, c'est au tour de la restauration d'affronter cette tendance. Que craindre ? Comment réagir ? Deux experts, Grégoire Leclercq et Bernard Boutboul, se... mercredi 13 janvier 2016
Vitrines réfrigérées Qu'est-ce qu'une vitrine réfrigérée ? Les vitrines réfrigérées sont destinées à être posées sur le comptoir, pour la présentation des desserts par exemple, en façade... mercredi 13 janvier 2016
Édito du journal n° 3481 du 14 janvier 2016 : Pas de trêve des confiseurs pour la réglementation Traditionnellement, la période entre Noël et le Jour de l'an est calme. Bon nombre d'entreprises fonctionnent au ralenti ou ferment pour permettre à leurs salariés de... mercredi 13 janvier 2016
Jonathan Jablonski inaugure son 6ème Factory & Co à Val d'Europe Ce restaurant, situé au beau milieu du pôle restauration du centre commercial de Val d'Europe à Serris en Seine-et-Marne, est "le sixième d'une longue série", comme le... mercredi 13 janvier 2016
La destination touristique Paris/Ile de France a souffert en décembre Les chiffres du baromètre mensuel du CRT Paris Région le confirment, décembre n'a pas été un bon mois pour l'activité touristique. mercredi 13 janvier 2016
Indice Insee : les prix augmentent de 1,3 % dans les CHR en décembre Selon l'Insee, l'indice des prix à la consommation (IPC) s'est redressé en décembre, augmentant de 0,2 % après une baisse équivalente en novembre. Corrigé des variations... mercredi 13 janvier 2016
Le Festival M.A.D décale sa deuxième édition à 2017 Montpellier Events, organisateur du Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D) initialement prévu au Parc des Expositions de Montpellier du 18 au 20 mars 2016, fait le choix... mardi 12 janvier 2016
À Toulouse, le club hôtelier veut dynamiser le tourisme de loisir Sandra Lampee-Baumgartner a succédé à Didier Vincent à la tête de l'association. Son objectif : faire de la Ville rose une vraie destination touristique. mardi 12 janvier 2016
Les avis négatifs peuvent être utiles Au-delà des faux avis qui pullulent sur les sites spécialisés, des clients bien réels au mécontentement - justifié à leurs yeux - expriment un point de vue qui fait souvent... mardi 12 janvier 2016
Un nouvel hôtel Campanile à Metz À Metz (57), le quartier de l'Amphithéâtre accueillera d'ici 2017 un nouvel hôtel Campanile (trois étoiles) de 101 chambres, sur 3 700 m2. Un comptoir urbain de 350 m2 -... mardi 12 janvier 2016
Guillaume Leclere : "Le plaisir avant l'appât du gain" Ouvert depuis le printemps 2015 dans le centre Montpellier, le restaurant du chef fait le plein. Son credo : de la sincérité, beaucoup de goût dans les assiettes, mais aussi... mardi 12 janvier 2016
Maître restaurateur : une belle récompense pour la famille Barbier Le 4 décembre, l'hôtel-restaurant Les Rives du Plantié s'est vu décerner le titre. mardi 12 janvier 2016
Dans les coulisses de l'émission Bienvenue à l'Hôtel avec le Moulin de Madame L'hôtel-restaurant quatre étoiles installé sur les bords du Lot a remporté le 13 novembre dernier, le programme de TF1. Retour d'expérience avec Murielle Vigié et Mélanie... mardi 12 janvier 2016
Pierre Dubarry lance le Fast-food gascon Dans la famille Dubarry, on s'occupe de foie gras et de produits à base de canard depuis quatre générations. Désormais, leur boutique de Gimont propose une offre de... mardi 12 janvier 2016
Le Stelsia lance son restaurant gastronomique L'hôtel a ouvert ses portes le 27 juin dernier, puis a complété progressivement son offre de restauration, avec deux établissements aux cartes différentes. Rencontre avec le... mardi 12 janvier 2016
Vacances de fin d'année : des résultats très variables d'une station à l'autre L'Observatoire National des Stations de Montagne ANMSM – Atout France vient de publier son bilan des vacances de fin d'année. Les résultats enregistrés sont très variables «... mardi 12 janvier 2016