Salon

« Rendez-vous en France » avec Frédéric Lefebvre

Frédéric Lefebvre annonce la mise en place de « Rendez-vous en France », à New-York, un espace dédié à l'art de vivre à la Française et de promotion touristique de la France...

vendredi 23 mars 2012

L'Umih Languedoc-Roussillon en pionnier du logement saisonnier

Le syndicat a renouvelé mercredi 21 mars son protocole d'accord avec la préfecture et le rectorat de Montpellier pour offrir des solutions concrètes d'accès au logement des...

vendredi 23 mars 2012

Emmanuel Renaut (Flocon de Sel) décroche toutes les étoiles !

Emmanuel Renaut, le tout récent 3 étoiles Michelin (Flocon de Sel, Megeve) a été sacré "Champion des Chefs" lors du 2e Challenge des Chefs organisé à Chamrousse par Les...

vendredi 23 mars 2012

Le Royal Monceau remporte le Trophée Haeberlin

Sébastien Prenot (cuisine), Ahmad Houmani (service) et Jonathan Bauer-Monneret (sommellerie) ont remporté hier la deuxième édition du Trophée Paul-Haeberlin d'Egast. Un beau...

vendredi 23 mars 2012

Le SNRTC a tenu son assemblée générale annuelle

Mercredi 20 mars, dans la capitale, le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale réunissait ses adhérents en assemblée générale annuelle. Thème retenu :...

vendredi 23 mars 2012

Hubert Jan et Jean Terlon candidats à la présidence de la FNRF

Les présidents de l'Umih 29, Hubert Jan, et de l'Umih 91, Jean Terlon, tous deux cuisiniers, ont annoncé qu'ils étaient respectivement candidats à la présidence et à la...

vendredi 23 mars 2012

CHD Expert se penche sur le marché du snacking pour les industriels

Lors d'interventions ponctuelles, Nicolas Nouchi de CHD Expert, s'attarde sur l'état de santé, la composition et les perspectives du marché du snacking pour un industriel. Il...

jeudi 22 mars 2012

Umih 63 : le poids des normes et de la réglementation

L'assemblée générale du Puy-de-Dôme s'est voulue pragmatique.

jeudi 22 mars 2012

Lancement d'une vaste enquête sur l'hôtellerie landaise

La Fédération départementale de l'industrie hôtelière des Landes a demandé à 380 professionnels de participer à cette étude.

jeudi 22 mars 2012

Prorestel : Olivier Roellinger remet les prix aux lauréats du premier concours culinaire national "Produits de la mer durables"

Au salon Prorestel à Saint Malo, le lundi 27 février, a eu lieu, sous le parrainage d'Olivier Roellinger, la remise des prix du premier concours culinaire national "Produits...

jeudi 22 mars 2012

Slow Food : vers un regroupement des producteurs et restaurateurs du pays de Brest

L'association est déjà présente depuis deux ans en Bretagne.

jeudi 22 mars 2012

Nomination de Gilles Douillard à la Présidence du groupe Buffalo Grill

Le Conseil de Surveillance de Rossini, la société mère du groupe Buffalo Grill, vient d'annoncer le départ de Jean-François Sautereau à la Présidence du groupe. Il est...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : quelle place pour le tourisme ? Le point de vue de Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État au Tourisme (UMP)

La profession pose le tourisme comme enjeu majeur dans l'économie du pays et elle attend de pied ferme le futur président de la République. Quelle écoute lui accorde-t-on...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse d'Hubert Vilmer (Snarr)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse d'Hubert Vilmer...

mercredi 21 mars 2012

Élection Présidentielle : quelle place pour le tourisme ? Le point de vue de Vincent Léna (PS)

La profession pose le tourisme comme enjeu majeur dans l'économie du pays et elle attend de pied ferme le futur président de la République. Quelle écoute lui accorde-t-on...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse de Roland Héguy et Hervé Bécam (Umih)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse de Roland Héguy et...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse de Gérard Guy (CPIH)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse de Gérard Guy (CPIH).

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse de Claude Daumas (Fagiht)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse de Claude Daumas...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse de Didier Chenet (Synhorcat)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse de Didier Chenet...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attendent les syndicats ? La réponse de Laurent Caraux (SNRTC)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? La réponse de Laurent Caraux du...

mercredi 21 mars 2012

Élection présidentielle : qu'attentent les syndicats ? Le point de vue de Jacques Barré (GNC)

Comment la profession voit-elle la campagne présidentielle ? Qu'attendent les principales organisations patronales du prochain gouvernement ? Le point de vue de Jacques Barré...

mercredi 21 mars 2012

Éditorial du n° 3282 du 22 mars 2012 : "Consensus"

Finalement, le tourisme semble un élément fédérateur dans une campagne électorale où les coups bas volent en rafale, où les invectives tiennent lieu d'arguments et où...

mercredi 21 mars 2012

Umih 41 : haro sur les taxes, les commissions, les normes et le paracommercialisme

L'assemblée générale du syndicat a vu l'arrivée d'un nouveau président Gilles Martinet qui succède à Michel Cellier.

mercredi 21 mars 2012

Nouvelle étude économique sur le secteur de la restauration : statu quo

La profession était réunie ce matin dans la capitale pour présenter à la presse une Etude économique sur le secteur de la restauration, financée par le Fonds de modernisation...

mardi 20 mars 2012

Éric Frechon a inauguré Egast

Le chef triplement étoilé du Bristol a ouvert le salon strasbourgeois, 3e de France en termes de fréquentation. L'organisateur Strasbourg événements espère faire mieux que...

mardi 20 mars 2012