Salon

Lancement de la marque Ariane Porcelain à Lyon

Le groupe ECF, leader de la distribution des arts de la table pour les professionnels, avait organisé pour l'occasion une grande soirée au musée des Confluences.

jeudi 29 janvier 2015

Après l'île Maurice et le Negresco, une nouvelle vie pour Navin Bhunjun

Fort de son expérience et de l'envie de changer d'environnement, le chef a repris La Bergerie dans un petit village situé entre Nîmes et Alès.

mercredi 28 janvier 2015

Édito du journal n° 3431 du 29 janvier 2015 : "L'hôtellerie et la restauration, bons élèves de la prévention"

Les dispositions du compte individuel de pénibilité font débat, et ce n'est que le début. Les TPE et les PME, par la voix notamment de la Confédération générale des petites...

mercredi 28 janvier 2015

Résultats bruts en baisse pour les casinos

Casinos de France et le Syndicat des casinos modernes de France viennent de publier les chiffres de l'exercice 2013/2014 des 198 casinos français. Il « s'est achevé le 31...

mercredi 28 janvier 2015

Pré-rapport en faveur de l'hôtellerie et le tourisme : "Nous étions bien là pour défendre la survie des entreprises" se félicite Roland Héguy

Le 21 janvier, nouvelle réunion du Conseil de promotion du tourisme qui présentait à Laurent Fabius, Ministre des affaires étrangères et du développement international, le...

mercredi 28 janvier 2015

Les Championnats de France du café font leur show à Lyon

Les résultats des 4 premières épreuves.

mercredi 28 janvier 2015

Carole Delga en visite au Sirha

La journée de lundi a été marquée, sur le Sirha, par la présence de la secrétaire d'Etat, chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et...

mercredi 28 janvier 2015

PériProExpo change de braquet

Après une première édition réussie, le salon périgourdin revient en voyant plus grand, du 8 au 10 février.

mardi 27 janvier 2015

Laurent Fabius a inauguré le Sirha

C'est Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères et du développement international, qui a inauguré, samedi 24 janvier l'édition 2015 du Sirha. Celui-ci en a profité...

mardi 27 janvier 2015

Laurent Duc : l'hôtellerie "souffre de beaucoup de choses"

Trois questions à Laurent Duc, président national des hôteliers de l'Umih et président d'Umih Rhône

mardi 27 janvier 2015

Laurent Fabius inaugure le SIRHA

Développer le commerce extérieur en capitalisant sur le rayonnement de la gastronomie française, tel est le crédo de Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du...

lundi 26 janvier 2015

Les 12 mesures en faveur du tourisme d'affaires et du shopping

Le rapport en faveur de l'hôtellerie, de l'investissement, du tourisme d'affaires et du shopping, prévu dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a été présenté hier...

lundi 26 janvier 2015

Le SIRHA a ouvert à Lyon

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo le 24 janvier à 9 heures, jusqu'au 28 janvier à 18 heures.La plupart des acteurs du secteur seront réunis dans ce lieu avec près...

samedi 24 janvier 2015

Six établissements Service en Tête à l'affiche de la biennale internationale du goût

La Biennale internationale du goût (BIG !) est une animation grand public qui se tiendra pour première fois à Lyon, à l'occasion du Sirha. Une fête de la gastronomie locale...

jeudi 22 janvier 2015

Fermeture tardive autorisée pour les établissements lors du Sirha

La mairie de Lyon, en accord avec la préfecture du Rhône, vient d'autoriser par décret les restaurants, débits de boisson et établissements de nuit à rester ouverts...

jeudi 22 janvier 2015

François Asselin succède à Jean-François Roubaud à la tête de la CGPME

Hier après-midi, la Confédération générale des petites et moyennes entreprises (CGPME) élisait son nouveau président. Avec 97% des suffrages exprimés et un taux de...

jeudi 22 janvier 2015

Sirha : HALL 5

Capic : 5D82 Clément Design : 5B24 Electrolux : 5D122 Frima : 5B88 Hendi Food Service Equipment : 5D57 Molinel : 5F15 Primus : 5A27

mercredi 21 janvier 2015

Sirha : HALL 6

Bocuse d'or : les 27 janvier de 9 h à 18 h et 28 janvier de 9 h à 17 h Tous les deux ans se tient dans la ville de Paul Bocuse la finale du prestigieux concours du...

mercredi 21 janvier 2015

Sirha : Le guide du visiteur

Lyon-Eurexpo du 24 au 38 janvier 2015 de 9 heures à 18 heures  Demande de badge gratuit sur www.sirha.com avec le code invitation PZM de L'Hôtellerie Restauration ...

mercredi 21 janvier 2015

Sirha : HALLS 1 à 4

Hall 2.2 Choco Show Cooking : le 24 janvier de 14 h à 18 h Chefs d'horizons variés, maîtres du salé ou du sucré, exerceront leurs talents créatifs pour le plaisir du...

mercredi 21 janvier 2015

Les Championnats de France du café vous donnent rendez-vous sur le Sirha

La 8ème édition des Championnats de France de café, organisés par la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), se déroule cette année dans le cadre du Sirha, à Lyon....

mercredi 21 janvier 2015

Stéphane Seclet prend les commandes du Château de la Cazine

Après neuf années en Chine, ce Picard d'origine est de retour dans l'Hexagone pour relever un nouveau challenge professionnel.

mercredi 21 janvier 2015

Marius, le cuisinier devenu artisan affûteur

C'est Transgourmet, sur les conseils de Thierry Marx, qui a décidé de mettre Marius sous les projecteurs, l'homme au taxi anglais, le rémouleur, le super affuteur. C'était à...

mardi 20 janvier 2015

29ème édition du salon des Vins de Loire du 2 au 4 février à Angers

On attend plus de 500 exposants au Parc des Expositions d'Angers pour l'édition 2015 de Salon des vins de Loire. Plusieurs nouveautés au programme comme un espace de...

mardi 20 janvier 2015

Disparition de Gauthier-Thibault Toulzac

Nous avons appris avec tristesse le décès de Gauthier-Thibault Toulzac, la semaine dernière à l'âge de 23 ans. Le jeune homme, formé à l'Institut Paul Bocuse et qui avait...

mardi 20 janvier 2015