David Lanz vainqueur de La cuisine des jeunes La dixième édition du concours de cuisine La cuisine des jeunes de viande suisse a été remportée le 10 septembre par David Lanz du restaurant Casa Novo de Berne en Suisse. La... vendredi 14 septembre 2012
1ère édition du colloque de l'assiette au design La première édition du colloque De l'assiette au design se tiendra le 12 octobre de 10 heures à 18 heures à la Comédie de Saint-Etienne (42) lors de la fête du livre de la... vendredi 14 septembre 2012
Karim Saïfi, une autre vie après la télévision Karim Saïfi, candidat remarqué de l'émission Masterchef (TF1) en 2011, occupe son premier poste de chef depuis deux mois. vendredi 14 septembre 2012
Les Restos du Coeur au Ceproc Le Ceproc (centre européen des professions culinaires) ouvre le 21 septembre son restaurant d'application aux Restos du coeur à l'occasion de la deuxième édition de la fête... vendredi 14 septembre 2012
Zagat récompense 30 jeunes talents de moins de 30 ans Le 12 septembre, Nina et Tim Zagat, les fondateurs du guide éponyme, récompensaient pour la première fois les 30 talents culinaires parisiens de moins de 30 ans, à l'Hôtel W. vendredi 14 septembre 2012
Une application iPhone pour géolocaliser les cafés à 1 euro sur Paris.fr Après la carte des lieux parisiens où l'on peut boire un café à 1 euro au comptoir, Noémie Buffault qui fut à l'origine de cette initiative originale et médiatique, annonce... vendredi 14 septembre 2012
Jean Plouzennec passe le relais Après plus d'une décennie en tant que chef de cuisine du Cédrat (le restaurant du casino Joa du Boulou, dans les Pyrénées-Orientales), Jean Plouzennec prend sa retraite et... vendredi 14 septembre 2012
Gastronomie, golf et générosité à la 20e édition du trophée Clarke - Coupe des chefs L'édition 2012 du trophée Clarke, qui s'est tenue les 9 et 10 septembre derniers, a été l'occasion d'une grande vente aux enchères au profit de l'association ELA. vendredi 14 septembre 2012
Elior s'engage pour l'emploi durable Le groupe Elior est partenaire de la première journée Passerelles vers l'emploi durable qui s'est tenue le 11 septembre dernier à l'Hôtel de Ville de Paris. Cette journée, à... vendredi 14 septembre 2012
Les gourmandises de la saison au Plaza Athénée Christophe Michalak et son chef pâtissier Jean-Marie Hiblot présente leur nouvelle collection de pâtisseries pour l'automne-hiver. Les voix de la gourmandise regroupe trois... vendredi 14 septembre 2012
La Pataterie ouvre son 150e restaurant La Pataterie, chaîne de restauration à thème spécialisée dans la pomme de terre, vient d'ouvrir son cent-cinquantième restaurant en franchise à Cormontreuil (51). Alexandre... vendredi 14 septembre 2012
Farah Benallal, partenaire autodidacte à la vie et au travail Il lui a montré la voie. Depuis, Farah seconde son mari Akrame, chef étoilé du restaurant qui porte son nom à Paris. Entourée d'une équipe jeune et enthousiaste, elle veille... jeudi 13 septembre 2012
24 Heures Cuisine : huit candidats en lice Sept femmes et un homme participeront aux 24 Heures Cuisine à l'abbaye de l'Épau, les 22 et 23 septembre. La sélection s'est faite hier, au terme d'une dégustation de leurs... jeudi 13 septembre 2012
Alloresto.fr livre ses premiers scooters écologiques à ses partenaires Alloresto.fr a commencé la livraison de scooters 100 % électriques, silencieux et dotés de batteries amovibles, aux restaurants partenaires ayant adhéré à cette démarche.... jeudi 13 septembre 2012
Le pôle gourmand Eurosites se dote d'un nouveau laboratoire traiteur Situé à 10 min de Paris, le nouveau laboratoire du groupe Eurosites permet au pôle gourmand (Toutbio, Nomad et Saint Laurent) de multiplier ses capacités de production et de... jeudi 13 septembre 2012
Appel à candidature pour le 39e Championnat de France du Dessert 2013 Créé en 1974 à l'initiative du CEDUS, le Championnat de France du Dessert est le seul concours de pâtisserie soutenu par l'Education Nationale. Il met en valeur la créativité... jeudi 13 septembre 2012
Annulation d'I love bidoche La manifestation carnée I love bidoche du 14 septembre proposée par le boucher Yves-Marie Le Bourdonnec vient d'être annulée. L'évènement consistait à confronter Didier... mercredi 12 septembre 2012
Laurent Petit fête les vingt ans du Clos des Sens Laurent et Martine Petit ont célébré l'événement en présence d'Alain Ducasse et des chefs étoilés de la région. À cette occasion, ils ont présenté les travaux d'extension et... mercredi 12 septembre 2012
Euskal Herria à Boulogne-Billancourt Arnaud Daguin inaugure la première édition des rencontres cultivées du pays basque avec Euskal Herria. La manifestation ouverte à tous se tiendra les 22 et 23 septembre à... mercredi 12 septembre 2012
Pascal Borrell tire le rideau à Maury Le restaurant étoilé La Maison du Terroir dans les Pyrénées-Orientales n'a pas résisté à une érosion constante et sensible de l'activité, avec une baisse de 50 % de la... mercredi 12 septembre 2012
Potel et Chabot à la Biennale des Antiquaires Potel et Chabot sera présent lors de la vingt-sixième édition de la Biennale des antiquaires qui se tiendra à Paris du 14 au 23 septembre. Le traiteur parisien est en charge... mercredi 12 septembre 2012
Jean-Georges Klein : "Je suis quelqu'un qui doute énormément" Jean-Georges en cuisine et Cathy Klein en salle, le duo frère-soeur, vient de fêter 10 ans de 3 étoiles. 12 en salle, 12 en cuisine, là aussi la parité est respectée.... mercredi 12 septembre 2012
Colloque terroirs & food design le 17 septembre A l'occasion de la cinquième édition de Goûter Bruxelles, le colloque terroirs & food design sur la cuisine note à note se tiendra à Bruxelles le 17 septembre de 9 heures 30... mercredi 12 septembre 2012
Les Restaurateurs de France très remarqués en Champagne À l'occasion de la Foire-exposition de Châlons-en-Champagne (51) qui s'est tenue du 31 août au 10 septembre 2012, les Restaurateurs de France champenois auront encore su,... mercredi 12 septembre 2012
Dufossé inaugure son restaurant en Chine Le 19 septembre, le chef messin Christophe Dufossé sera en Chine pour l'ouverture de son nouvel établissement dans un palace de Chengdu. mercredi 12 septembre 2012