Jean et Magali Sulpice désirent mettre les viticulteurs à l'honneur : "Derrière le vin, il y a les vignerons qui sont les gens les plus fascinants que j'ai rencontrés", s'enthousiasme Magali, sommelière avisée de L'Oxalys où Jean, son mari cuisinier, a décroché dans le guide Michelin les deux étoiles les plus hautes d'Europe. "Il est primordial de faire un lien entre les artistes de la cuisine et du vin à travers la vérité des produits", professe encore Magali Sulpice.
Le couple organise trois dîners avec des vins emblématiques au service de plats d'exception :
- le 14 décembre 2012 : l'expression d'un terroir, à travers les vins de Savoie de Brice Omont, Domaine des ardoisières à Freterive (73), et de Bourgogne de Christophe Roumier, Domaine Georges Roumier à Chambolle-Musigny (21) ;
- le 24 janvier 2013 : la transmission, avec les vins de Savoie de Louis et Maxime Magnin (père et fils) à Arbin (21), de Côte Rôtie de Jean-Michel Gérin (sixième génération) à Ampuis (69) et de Bourgogne de Bernard Moreau (quatrième génération) à Chassagne-Montrachet (21) ;
- le 14 avril 2013 : la nouvelle génération, avec les vins de Savoie d'Adrien Berlioz, Domaine du cellier des Cray à Chignin (73), et du Pays d'Oc de Frédéric Palacios, Domaine du mas de mon père à Arzens (11).
Publié par J.-F M
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