Résultats sélection Régionale Île-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. La sélection régionale Île-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mardi 25 mars 2021, au lycée professionnel Château des... vendredi 26 mars 2021
CFA Interprofessionnel Orléans : une démarche particulière de renforcement des enseignements pour les apprentis en Hôtellerie-restauration Le CFA interprofessionnel de la Chambre de Metiers et de l’Artisanat à Orléans a mis en place un dispositif de soutien aux apprentis des activités de... jeudi 25 mars 2021
Lycée François Rabelais d'Ifs : La maison Chappuis à la rencontre des MC Pâtisserie Le parrain de la Mention complémentaire pâtisserie est venu le mardi 16 févrir au lycée François Rabelais d’Ifs pour une « Master Class » Rémi Chappuis, accompagné de son... jeudi 25 mars 2021
Didier Aniès prend les commandes des cuisines de Glion Institut de Hautes Etudes Le MOF Didier Aniès, ancien Chef Exécutif des cuisines au Faimont Hôtel à Montreux, en Suisse, est désormais le Chef Exécutif de Glion Institut de Hautes Etudes (GIHE). Il... jeudi 25 mars 2021
L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle En raison de la fermeture administrative imposée aux employeurs du secteur Cafés, Restauration à l’occasion du 2nd confinement, les apprentis de ce secteur sont... jeudi 25 mars 2021
Ecole buissonnière pour les étudiants de La Closerie Maintenir le lien "école / entreprise" pendant cette période "covid" si particulière tel est le crédo d' Hervé Lorant, professeur de cuisine au lycée "La Closerie" à... jeudi 25 mars 2021
La Région Grand Est et le Trophée Mille font découvrir les métiers de façon ludique Dans le cadre de la promotion des métiers, la région Grand Est et l'association du Trophée Mille ont décidé de mettre en place une expérience dédiées aux collégiens : le... jeudi 25 mars 2021
Partenariat entre Les vergers Boiron et l' École Ducasse Les vergers Boiron s’engage auprès d’École Ducasse, référence incontournable de la formation des arts culinaires et pâtissiers, dont Paris Campus le nouveau site de 5000 m2,... jeudi 25 mars 2021
Convention de partenariat entre le Lycée Chateauneuf et Hapimag Resort Chateau de Chabenet La signature de la convention de partenariat entre la société Hapimag Resort Château de Chabenet à Le Pont Chrétien et le lycée Chateauneuf a été établie le mardi 2 février... jeudi 25 mars 2021
Kosmopolit, un support pédagogique pour le lycée Hélène Boucher de Vénissieux Le lycée professionnel a initié une collaboration originale avec le laboratoire linguistique du CNRS de Lyon, auteur du jeu Kosmopolit, dont l'action se déroule dans un... mercredi 24 mars 2021
Résultats sélection Provence Alpes Côte d'azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. La sélection régionale Provence Alpes Côte d’Azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mardi 23 mars 2021, au CFA d’Avignon (84). Parmi... mercredi 24 mars 2021
Le CFA Interprofessionnel Orléanais développe ses relations vers le Liban C’est une délégation d’entrepreneurs libanais qui a fait étape au CFA Loiret de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre Val de Loire à Orléans la semaine passée.... mercredi 24 mars 2021
Le lycée Saint-Vincent de Paul reçoit l'association Veg o resto Xavier Bertrand professeur de cuisine et la classe de seconde de Bac Pro Métiers de l'Hôtellerie Restauration du lycée Saint-Vincent de Paul de Soissons ont accueilli le 9... mercredi 24 mars 2021
Ecole Hôtelière du Périgord de la CCI Dordogne : Workshop design culinaire et pâtisserie La cheffe pâtissière Jessica Prealpato du Restaurant*** Plaza Athénée à Paris, première femme française élue ‘Meilleure pâtissière du monde’ en juin 2019, a initié les... mardi 23 mars 2021
Caroline Vallence de Chamalières, grande gagnante du concours Cuisinons pour demain La finale de la première édition du concours Cuisinons pour demain s’est tenue le mardi 9 mars 2021, dans les locaux de RATIONAL France à Wittenheim (68). 5 candidats... mardi 23 mars 2021
Lauriane Kaladzé gagnante du concours du meilleur réceptionniste de l'année catégorie Junior Le jeudi 18 mars ont été élu le meilleur Réceptionniste de l’année dans la catégorie « Junior » et « professionnel » Après trois mois de compétition intense, les épreuves du... mardi 23 mars 2021
Florian Barbarot parrain des jeunes cuisiniers du lycée Jules Le Cesne – Le Havre « Faire tomber un certain nombre de certitudes et de tabous, qui n'ont plus lieu d'être, dans ce nouveau cycle qui se façonne peu à peu. » Ceci résulte la façon de revoir... lundi 22 mars 2021
Le lycée Sainte-Thérèse de la Guerche remporte le concours des Jeunes Talents de la restauration Pour cette 3e édition du Concours des Jeunes Talents de la restauration, Produit en Bretagne a organisé la finale ce mardi 16 mars au lycée des métiers Sainte-Anne de... lundi 22 mars 2021
Résultats sélection Auvergne Rhône Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. La sélection régionale Auvergne Rhône Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mercredi 17 mars 2021, au Lycée hôtelier Les Petites... lundi 22 mars 2021
L'Ecole du Vin de Bordeaux propose deux formations gratuites en ligne dédiées à la restauration L’Ecole du Vin de Bordeaux propose deux modules de formation en ligne, gratuits et dédiés aux professionnels de la restauration. Il est accompagné d’un coffret de 6... vendredi 19 mars 2021
Augustin Belleville (CFA de Dardilly) lauréat du concours des terroirs du Sud-Ouest La 35e édition du concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest, concours destiné aux élèves de mention complémentaire sommellerie, s'est déroulée à distance pour... vendredi 19 mars 2021
Briac Grosmaitre en route pour de la finale nationale du concours du Meilleur Elève Jeune Sommelier de France La sélection du Meilleur Elève Jeune Sommelier de France 2021 s’est déroulée au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint Méen-Le-Grand. Cet examen blanc avait pour but de... vendredi 19 mars 2021
A défaut de client, l'école hôtelière de Manosque organise des concours pour ses élèves « La crise sanitaire que nous traversons, à fortement impacté notre pédagogie ; qui plus est dans les domaines professionnels que sont la commercialisation et le service et... vendredi 19 mars 2021
Un nouveau souffle pour le CFA d'Ambert C’est avec un immense soulagement que le 12 février dernier les salariés ont accueillis la décision du Tribunal Judiciaire de Clermond-Ferrand qui homologuait le plan de... jeudi 18 mars 2021
De la modernité au CFA du Pays d'Aix Le nouveau CFA du Pays d’Aix a déménagé dans la zone d’activités économiques d’Aix en Provence, aux Milles. Depuis le début du mois de septembre 2020, les professeurs et les... jeudi 18 mars 2021
