Café

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Didier (à gauche) et Fabrice Knoll ont pris la pose au Rostand, à Paris. Un café qui fait...

Equip'Hôtel 2012 : dans les coulisses du Studio Bar des frères Knoll

A six mois du prochain salon Equip'Hôtel, les architectes et designers Didier et Fabrice Knoll évoquent leur projet de Studio Bar. Le duo mise sur le fluo et le vintage, d'un...

mardi 4 septembre 2012

Ouverture le 30 août pour le Starbucks de la zone publique du Hall 1.

Nouveaux cafés Segafredo et Starbucks à l'aéroport Marseille Provence

L'aéroport Marseille Provence, en partenariat avec Autogrill et Relay, a lancé en juin les grands travaux pour changer l'environnement des clients de l'aéroport pour les...

jeudi 30 août 2012

Inauguration du 76e salon de café Starbucks en France

Starbucks Coffee, leader mondial de la torréfaction et de la vente au détail de café, a inauguré, mercredi 8 août, son 76e salon de café français au 21 rue Bréa, dans le 6e...

vendredi 10 août 2012

Associer les bouchées aux cocktails, telle est la spécificité de cette 14ème édition.

Olivia Conquy, lauréate du 14ème Paris Disneyland Shaker Challenge

Concours créé en 1996, le Paris Disneyland Shaker Challenge permet aux salariés des bars et des hôtels de Disneyland Paris, de montrer leur savoir-faire et de créer des...

lundi 25 juin 2012

Geoffrey Clavel et David Morgan, patrons de l'Albion.

L'esprit pub agrémenté de 250 m2 en terrasse à l'Albion

« Ce qu'on aime c'est la convivialité qui règne dans cet établissement, et la terrasse amène un plus » confie Philippe, client de l'Albion, café-pub-restaurant à Bourgoin...

lundi 21 mai 2012

Catherine Javelle soutient les fumeurs en terrasse

Cigarettes en terrasse : "Hors de question de les discriminer"

Catherine Javelle, gérante du Grand café de la préfecture, situé dans le IIIe arrondissement de Lyon, s'insurge contre la suspicion entretenue à l'égard des fumeurs.

lundi 14 mai 2012

Café 'les Négociants' à Paris(13ème), où la majorité des places se situent en terrasse, fermée...

Cigarettes en terrasse : une situation "à clarifier"

Le café Les Négociants (Paris, XIIIe) a une majorité de places assises en terrasse. Le problème du tabac y est donc particulièrement prégnant.

lundi 14 mai 2012

Georges Ameline a repris la gérance du Kent, place Sainte-Croix à Angers, depuis la mi-mars 2012.

Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Chez Georges Ameline, qui dirige le bar-brasserie Le Kent, dans la préfecture du Maine-et-Loire, fumeurs et non-fumeurs cohabitent sans animosité.

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : "Tout le monde joue le jeu" au Café Joseph

Jean-René Privat met un point d'honneur à permettre à ses clients de fumer partout où ce n'est pas interdit.

lundi 14 mai 2012

Marco Heimlich, Tyana Frossard et Christophe Fischer ont voulu une atmosphère campagnarde pour leur...

Cigarettes en terrasse : pour Christophe Fischer, l'heure est à l'apaisement

Après avoir longtemps tenu le café de l'Opéra, adossé à l'édifice du même nom à Strasbourg, Christophe Fischer a préféré le calme d'un quartier périphérique avec S'Musauer...

lundi 14 mai 2012

Marc Lelieur, patron de La Chicorée à Lille : 'Une terrasse, c'est vital'.

Cigarettes en terrasse : Marc Lelieur sépare fumeurs et non-fumeurs

Patron de trois établissements à Lille, Marc Lelieur expérimente l'importance des terrasses dans son activité à l'occasion de travaux d'aménagement.

lundi 14 mai 2012

Sophie Veyrat, sommelière des « afterworks » au Pub narbonnais.

Afterwork au pub

Au Private Bowling Pub, le vin se déguste à l'anglo-saxonne : bons crus, cadre cosy et ambiance feutrée.

jeudi 10 mai 2012

Didier Dantzikian a misé sur une ambiance design pour son nouvel établissement

Le Hall de la Bourse joue la carte du bar classieux

Figure des nuits lyonnaises, Didier Dantzikian a ouvert le Hall de la Bourse dans la presqu'île. La carte se veut chic et branchée, à l'image du bar.

mercredi 11 avril 2012

Karl-Eric Ghillebaert fait le choix de l'indépendance et du bar-brasserie

Le café brasserie du centre d'Ermont vient de changer de nom et de mains. A la tête du Colisée désormais, Karl-Eric Ghillebaert, 38 ans, ancien responsable de la restauration...

mardi 3 avril 2012

Vins de prestige et à découvrir, planches gourmandes et initiation à la dégustation : bienvenue au...

Derrière Le Concept, un maître-sommelier aux commandes

Eric Arnaud, épicurien et membre de l'Association des sommeliers de Champagne-Ardenne, reçoit comme ) la maison dans un bar à vin très convivial.

vendredi 16 mars 2012

Charlie Lang présente une de ses création le Glam 64

Cocktails avec paillettes au M64

Dans l'enceinte de l'hôtel InterContinental de l'avenue Marceau à Paris (VIIIe), le bar M64, à proximité du restaurant du même nom, propose sa nouvelle carte de cocktails.

mercredi 7 mars 2012

Un café Starbucks test à Chicago où la chaîne sert du vin et de la bière

Aux États-Unis, Starbucks multiplie les initiatives

Le géant du latte ne cesse de se diversifier : bar à vins, bar à jus et même drive in d'altitude sur les pistes de ski... Nouvelles orientations stratégiques ou dispersion ?

vendredi 24 février 2012

Au premier plan : Paul Giraud, producteur de cognac (gauche) et Serge Ferron, patron de l'Essille,...

Cognac : le Lady Coeur, un cocktail pour dames

Les professionnels charentais ont désormais un cocktail à base de cognac à proposer à leur clientèle féminine. Sous l'égide du Bureau interprofessionnel du cognac, cavistes...

vendredi 24 février 2012

Starbucks devrait doubler ses implantations en France

Starbucks, qui compte quelque 67 salons de café en France et fête sa huitième année dans l'Hexagone, vient d'annoncer son déploiement dans les principales gares de la...

mercredi 22 février 2012

Swen Pareilloux propose ses cocktails dans des biberons. Un concept qui plaît beaucoup.

Des biberons à consommer avec modération

Établissement non conventionnel, l'Urgence bar distille avec un humour de carabin très prononcé des cocktails surprenants au contenant très régressif.

mercredi 22 février 2012

Les cafetiers plaident pour une solution similaire à ce qui se pratique en Autriche où des espaces...

Luxembourg : pour une version light de l'interdiction de fumer

Face à l'interdiction de fumer dans les cafés et discothèques qui se précise, la profession se mobilise pour éviter que son activité ne se consume.

mercredi 15 février 2012

Starbucks et Autogrill partenaires dans les gares françaises

La coopération entre les deux groupes n'est pas récente. Elle date de 1991 aux Etats-Unis mais elle passe à la vitesse supérieure en France avec l'annonce de l'implantation...

mercredi 11 janvier 2012

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Equip'Hôtel 2012 : dans les coulisses du Studio Bar des frères Knoll

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