Formation

Le cours hôtelier de Besançon en mode reportage

La chaîne M6 diffusera samedi 19 janvier à 16 heures un reportage consacré au Cours hôtelier de Besançon intitulé A l'école des gouvernantes dans l'émission C'est ma vie. Il...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Renée Bonnet de Toulouse envoie ses jeunes ambassadeurs au Maroc

Dans le cadre d'un projet de jumelage, une classe de bac professionnel en hôtellerie-restauration se rendra à Marrakech, en avril prochain, pour un séjour pédagogique d'une...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer Sur la route des étoiles

Le vendredi 8 février prochain se tiendra une soirée spéciale au lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer. Intitulé Sur la route des étoiles, l'événement mettra à l'honneur les...

lundi 25 juillet 2016

Un MOF au lycée hôtelier de Toulon

Jean-François Lemercier, Meilleur ouvrier de France, est venu mardi 29 janvier au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme pour guider les élèves dans la préparation...

lundi 25 juillet 2016

Un sandwich 100 % ariégeois au lycée François Camel

Des élèves de l'établissement ont créé le Brespail, composé d'ingrédients locaux. L'occasion pour eux d'apprendre à construire un véritable projet d'entreprise et de...

lundi 25 juillet 2016

Le CFA de Lézignan célèbre le Maroc

Les apprentis de l'établissement ont raconté en mets leur séjour de deux semaines à Ourzazate en cuisinant un dîner marocain, mardi 5 février.

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Lesdiguières vit une période euphorique

Encore emprunt d'une fierté légitime quant aux récents succès obtenus par ses élèves, Patrice Broussou proviseur de l'établissement Isérois, a présidé avec Pascal Noir chef...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée hôtelier Jesse De Forest au Salon de l'agriculture

À l'occasion du Salon de l'agriculture les 23 et 24 février 2013 à Paris, des élèves du lycée hôtelier Jesse de Forest d'Avesnes-sur-Helpe (59) exécuteront des démonstrations...

lundi 25 juillet 2016

Le savoir-faire 'made in London' de Pascal Aussignac à l'ICFA Restauration

Après avoir reçu en stage à Londres huit apprentis de l'établissement, le chef a franchi La Manche le 4 février dernier pour investir leur restaurant d'application. Une...

lundi 25 juillet 2016

Les élèves du lycée hôtelier de Toulon en visite dans les prestigieuses cuisines du Sénat

Le 5 février dernier, 11 élèves de l'établissement ont eu l'honneur d'être accueillis dans la seconde chambre de l'Assemblée à Paris. L'occasion de découvrir les lieux et de...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée d'Occitanie assure le service en Chine

Des élèves de baccalauréat professionnel se rendront à Chengdu du 17 avril au 6 mai. L'objectif du séjour est de leur apporter une ouverture sur le monde et de valoriser les...

lundi 25 juillet 2016

Les élèves du lycée hôtelier d'Avesnes-sur-Helpe visitent les cuisines de l'Elysée

Après deux jours de démonstrations culinaires au salon de l'agriculture sur les produits emblématiques du Nord-Pas de Calais, trois élèves de terminale bac professionnel du...

lundi 25 juillet 2016

Philippe Mille, de retour sur les bancs du lycée Funay-Hélène Boucher

Vingt ans après avoir obtenu son diplôme, le chef aujourd'hui doublement étoilé au Château des Crayères à Reims est revenu à titre d'exemple au lycée manceau pour deux jours...

lundi 25 juillet 2016

Les élèves du lycée Camille Claudel visitent l'Assemblée Nationale

Les élèves de terminale CAP cuisine et salle du lycée hôtelier Camille Claudel de Remiremont (88) ont découvert et visité le Palais Bourbon en compagnie de François Vannson,...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Michel Servet est à l'honneur en mars

En mars, le lycée professionnel Michel Servet de Lille (59) accueille de nombreuses manifestations. Le jeudi 14 mars 2013, il présente la demi-finale de la sélection...

lundi 25 juillet 2016

Les étudiants du lycée Jacques Coeur de Bourges en séminaires de formation en Inde

Quinze étudiants en BTS hôtellerie et restauration ont clôturé leur échange par un séjour de deux jours à Chennai, en Inde su sud, les 26 et 27 février. Pierre, étudiant en...

lundi 25 juillet 2016

Soirée lounge sur les cocktails au lycée des métiers Belliard

En partenariat avec la société Metro Cash & Carry et sous la présidence de leur marraine Véronique Bernardin, les élèves et apprentis en mention complémentaire bar du lycée...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée La Providence vit son expérience cannoise

Depuis dix ans, le lycée professionnel La Providence de Dieuze (57) entretient un partenariat avec le Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez. Accompagné de leur professeur de...

lundi 25 juillet 2016

Anne-Sophie Berthe est la lauréate du concours Champagne et Fromage

La finale nationale de la deuxième édition du concours Champagne et fromage s'est déroulée le 23 mai dernier au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims (51).

lundi 25 juillet 2016

Remise de récompenses au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Franck Viboux, documentaliste au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (35), a organisé pour les élèves de l'établissement 2 concours de lecture, un concours de...

lundi 25 juillet 2016

4 élèves du lycée Charles Cros de retour du concours européen des arts de la table

Lucille Pau, Cindy Machon, Orane Leyder et David Gozlan, élèves de terminale Bac Pro au lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11), viennent d'être remerciés par le...

lundi 25 juillet 2016

Patrice Broussou, proviseur de l'école hôtelière de Grenoble : "Grenoble dispose d'un atout majeur, son vrai Hôtel Lesdiguières"

Après Saint-Quentin, Thonon et Toulon, il est à la tête de l'établissement grenoblois depuis deux années scolaires. Entretien avec Monsieur le proviseur.

lundi 25 juillet 2016

Le lycée hôtelier de la Vidaude à la table de Thierry Marx

Six élèves ont terminé en beauté leur première année de CAP en rencontrant, dans le cadre d'un projet scolaire, le chef doublement étoilé du Mandarin Oriental à Paris.

lundi 25 juillet 2016

Le lycée hôtelier de Blois nourrit de nouvelles ambitions

L'établissement désormais entièrement restructuré peut accueillir plus de jeunes. De nouvelles formations vont être mises sur pied.

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Albert Bayet de Tours diversifie son offre de formation

L'établissement s'est positionné sur la formation initiale et la formation pour adultes. Un nouveau CAP devrait ouvrir l'an prochain.

lundi 25 juillet 2016