Formation

Rentrée 2016 : Pour Nathalie Hamon (Fnapeetht), il faut "informer les parents et les aider à s'adapter"

La présidente de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique (Fnapeetht) dresse la liste des...

lundi 29 août 2016

Rentrée 2016 : Michel Lugnier fait le point sur les réformes en cours

Entre la nouvelle série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) et la refonte des CAP, l'inspecteur général de l'Éducation nationale fait son...

mercredi 24 août 2016

Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Dans le cadre d'un projet, intitulé Du champ à l'assiette, fruit d'un partenariat entre les lycées Adriana et Lautréamont, ce dernier bénéficie depuis quelques semaines...

mercredi 17 août 2016

Philippe François (Amforht) : "Nous menons une réflexion sur l'apprentissage responsable"

Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pointe une série de thématiques qui font l'actualité mais ne sont pas toujours...

mardi 16 août 2016

Formation continue : premier partenariat public-privé

L'université Côte d'Azur signe son premier partenariat officiel avec la Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo et le campus des métiers et des qualifications hôtellerie...

jeudi 4 août 2016

Remises de leur CQP à 42 salariés du Ritz Paris

La directrice des Ressources Humaines du Ritz Paris, Suzanne Côté-Peover, a remis hier après-midi, mardi 26 juillet, à 42 salariés de l'hôtel leur Certificat de...

mercredi 27 juillet 2016

La CCI Sud formation Carcassonne vise l'excellence

L'organisme a créé un pôle d'excellence autour des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, grâce notamment à des parrainages de prestigieux chefs audois.

mercredi 27 juillet 2016

Le Grand Livre du service à table : une première réunion fondatrice

Le 9 juillet dernier, au château de Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne), s'est tenue la première réunion de travail pour l'élaboration du Grand Livre du service à table,...

mardi 26 juillet 2016

Une première au Lycée Hôtelier de Tahiti

L'organisation du concours de meilleur pâtissier de Polynésie Française se déroulera au Lycée Hôtelier de Tahiti en Février 2012.

lundi 25 juillet 2016

Quiz gastronomique au lycée des métiers Albert Bayet de Tours

Pour la première fois, le lycée des métiers Albert Bayet de Tours (37) organise pour ses terminales bac pro un concours sous forme de quiz  sur la gastronomie culturelle...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Jacques Coeur organise un dîner solidaire au profit des Restos du coeur

Chaque année depuis sept ans, les étudiants de BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges organisent un dîner au profit des Restos du coeur. Le 3 février...

lundi 25 juillet 2016

Des étudiants du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble en visite à Paris

La classe de première année de BTS responsable hébergement du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble a sillonné la capitale du 8 au 10 février en...

lundi 25 juillet 2016

Le CFA d'Aix et l'UMIH 13 décernent leurs prix cuisine et service

Thomas Vaufrey et Juhanna Mondon, apprentis BP 1ère année au CFA d'Aix sont les gagnants du concours 2012 cuisine et service organisé par l'établissement et l'UMIH. Une...

lundi 25 juillet 2016

Les élèves de Tecomah à l'Elysée

Dans le cadre de leur formation, les apprentis du BTS Hôtellerie-Restauration de Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie, ont visité le 15 février le pôle...

lundi 25 juillet 2016

Hautes études du goût : quelles nouveautés pour le cru 2012 ?

Depuis 2004, l'Institut des Hautes études du goût propose, avec le Cordon Bleu et l'Université de Reims, une formation pluridisciplinaire ciblée sur la culture du goût. La...

lundi 25 juillet 2016

Concours Gastro Junior en République tchèque : deux élèves du lycée Pardailhan en lice

Deux élèves du lycée Pardailhan à Auch (32) défendent les couleurs du Gers lors du concours Gastro Junior-Nowaco Cup à Brno en République tchèque depuis hier, 28 février et...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée hôtelier Saint-Joseph à la prison

En partenariat avec la Croix Rouge Française, 9 élèves et 4 professeurs du lycée hôtelier Saint-Joseph de Château-Thierry (02) ont préparé un repas semi-gastronomique au...

lundi 25 juillet 2016

Olympiades des métiers : l'école hôtelière d'Avignon mobilisée

La sélection Provence pour le service en salle a réuni cinq candidats qui devront attendre jusqu'au 6 avril le résultat des épreuves.

lundi 25 juillet 2016

Les apprentis du CFA de Chartres ont rencontré Hélène Darroze

Les groupes de cuisiniers et employés de restaurant en 2e année de brevet professionnel du CFA interprofessionnel de Chartres viennent de séjourner une semaine à Londres avec...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée de Chamalières face aux projets du département

Emmenés par leurs professeurs d'économie, droit et mercatique, les étudiants en BTS et en MAN (mise à niveau) du lycée de Chamalières se sont installés dans l'hémicycle du...

lundi 25 juillet 2016

Course des Garçons de Café de l'INFA Le Manoir le 21 avril

La Course des Garçons de Café de l'INFA Le Manoir, en partenariat avec la CCIT de l'oise, réitère une deuxième édition le samedi 21 avril 2012, dans la matinée, à travers les...

lundi 25 juillet 2016

Voyage en Ecosse pour les 11 mentions « arts de la cuisine allégée » du lycée hôtelier de Dinard

Du 26 mars au 2 avril, 11 élèves en mention complémentaire « Arts de la cuisine allégée » du lycée hôtelier de Dinard (35) accompagnées de 3 professeurs Mme Botrel, M. Le...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Auguste Escoffier d'Eragny met le macaron dans tous ses états

Pour la première fois, un vernissage culinaire s'est tenu au lycée des métiers de la gastronomie Auguste Escoffier à Eragny (95), en collaboration avec le lycée des métiers...

lundi 25 juillet 2016

Soirée de gala au lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly

Les élèves de BTS du lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly (69) ont organisé une soirée de gala le 4 avril. Plus de 150 personnes en tenue de soirée ont pu échanger...

lundi 25 juillet 2016

Blois : les lycéens organisent un concours de cuisine et service en salle

Un concours de pâtisserie, cocktail et dressage de table a été organisé au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme du Val de Loire à Blois (41) par les élèves de...

lundi 25 juillet 2016