Formation

Trophée des Jeunes Talents de la Gastronomie Coupe Lesdiguières-Chartreuse 16ème édition : les candidatures sont ouvertes

Ce concours de Cuisine, Pâtisserie et de Restaurant organisé par le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble a pour but de soutenir les formations des...

mercredi 20 novembre 2019

Le lycée hôtelier de Dinard participe au concours Roellinger en Chine

Le partenariat noué il y a 10 ans entre le lycée hôtelier de Dinard et l’école de cuisine de Qingdao a permis de réaliser une première édition du concours Roellinger (dont le...

mercredi 20 novembre 2019

La cuisine végétale dans les écoles hôtelières

VegOresto, une initiative de l'association L214, éveille les futurs chefs à la cuisine végétale en proposant aux écoles hôtelières deux modules de formation gratuits qui...

mercredi 20 novembre 2019

Le lycée Friant aux Rencontres Féminines de la Foire Gastronomique de Dijon

Le vendredi 8 novembre, à l’occasion de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, l’Amicale des Cuisiniers de la Côte-d’Or a organisé les XXIIe Rencontres Féminines...

mercredi 20 novembre 2019

Un voyage découverte entre Occitanie et Provence pour le lycée Valéry Larbaud

La classe de première technologique Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration du lycée Valery Larbaud a eu l’opportunité d’effectuer un voyage scolaire de trois...

mardi 19 novembre 2019

Les apprentis en MC Sommellerie du campus de Saint-Gratien visitent les vignobles de Bordeaux

Arrivés tôt le matin en gare Saint-Jean de Bordeaux (33), les apprentis de la MC Sommellerie du Campus de Saint-Gratien, ont pu, durant 3 jours (les 30 septembre, 1er et 2...

mardi 19 novembre 2019

Exposition carte de restaurant 3* Michelin au CFA De Haute-Saône

Le CFA de Haute-Saône et sa section BP Arts de la cuisine aidés de leurs formateurs Marie Andrieu (expression française) et Pascal Billery (cuisine), ont écrit aux 27...

mardi 19 novembre 2019

Armand Hasanpapaj : "Participer à Objectif Top Chef, c'est un rêve de jeunesse"

Ancien élève de BTS hôtellerie-restauration au lycée Rabelais, Armand Hasanpapaj figure parmi les candidats à l'émission Objectif Top Chef diffusé en ce moment sur M6. Une...

lundi 18 novembre 2019

EHP. Lycée Jean Drouant. Rencontre avec Serge Trigano, Parrain des terminales Bac 2020

Le président Serge Trigano, avec pour concept « Réussir à imposer sa vision d'une hôtellerie festive et décontractée », dans le cadre de la Charte du parrainage AE, créée par...

lundi 18 novembre 2019

Les élèves de l'école hôtelière de Manosque sur les traces de Giono au Mucem

Dans le cadre d'un partenariat avec la DLVA et Couleurs Paysannes, l'école hôtelière de Manosque était en charge du service du cocktail d'inauguration de l'exposition Jean...

lundi 18 novembre 2019

Seconde création d'une entreprise hôtelière virtuelle par les étudiants du lycée Savoie-Leman

Après une première édition réussie il y a un an, le Campus des Métiers et des Qualifications Hôtellerie et Tourisme de montagne a répondu positivement à l’USMB, afin de...

vendredi 15 novembre 2019

Lycée hôtelier de la Rochelle : 1ère rencontre avec le parrain de la promotion 2 BTS MHR 2020

Vendredi 14 septembre 2019, a eu lieu au lycée hôtelier de la Rochelle la première rencontre entre la future promotion de BTS MHR 2020 et son parrain de promotion : M Patrick...

vendredi 15 novembre 2019

Campus Barrière, hub de formations et révélateurs de talents

Engagé depuis un an dans un large processus de transformation, Barrière lance Campus Barrière, un programme destiné à la formation, l'excellence et au rayonnement du Groupe...

vendredi 15 novembre 2019

Echange scolaires Erasmus+ à Madère pour la MFR La Roque d'Anthéron

La MFR La Roque d’Anthéron participe à un programme Européen d’échanges scolaires Erasmus+ (sur 2 ans, de 2018 à 2020) sur le thème « De la terre à l’assiette », avec...

jeudi 14 novembre 2019

Ils sont quatre a avoir décroché la médaille d'or lors de la Finale Nationale du MAF « Art de la Table et du Service »

La Finale Nationale du MAF «  Art de la Table et du Service » 34ème édition Promotion Roger Seveno, a eu lieu au lycée François Rabelais de Dugny le Mercredi 13 novembre. Ce...

jeudi 14 novembre 2019

Erasmus Days 2019 : témoignages d'anciens du lycée hôtelier de La Rochelle

Le vendredi 11 octobre, 11h l'amphithéâtre du Lycée Hôtelier de La Rochelle se remplit, la parole est donnée aux anciens élèves de Baccalauréat Professionnel mention...

jeudi 14 novembre 2019

Lycée Jean Drouant PROMATEL Paris UNATECH - En chiffres : Enquête insertion diplômé(e)s 2019

L'enquête d'insertion professionnelle a été réalisée par Pierre Berthet Référent E.H.P. Lycée Jean Drouant Président du CA de l'association des anciens élèves des promotions...

mercredi 13 novembre 2019

Une première lors de la finale nationale du MAF Employé Barman : tous obtiennent la médaille d'Or

La finale nationale des épreuves du MAF Barman 2019 s'est déroulée le vendredi 08 novembre 2019 au CFA Médéric sous la présidence de Christophe Davoine MOF Barman 2015. Ils...

mercredi 13 novembre 2019

Dîner d'Epicure des Disciples d'Escoffier à Corot Formations

A l’occasion du dîner d’Epicure des Disciples d’Escoffier à Corot Formations le lundi 4 novembre dernier, les apprentis serveurs de Corot menés par Nataly Duffes ainsi que...

mercredi 13 novembre 2019

Les Erasmus Days au lycée du Gué à Tresmes

La célébration des Erasmus Days devient une tradition au Lycée du Gué à Tresmes. Pour la troisième année consécutive, élèves et personnels ont pu participer à divers...

mercredi 13 novembre 2019

Second séminaire de l'année universitaire de la licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) de l'Université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en le 22 octobre le second séminaire professionnel de l’année universitaire. Organisé par les étudiants...

mardi 12 novembre 2019

Luc Debove nommé Chef Pâtissier Exécutif de l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Luc Debove vient d’être nommé Chef Pâtissier Exécutif de l’École Ducasse – École Nationale Supérieure de Pâtisserie (E.N.S.P.), école de référence et de réputation mondiale...

mardi 12 novembre 2019

Le lycée Lesdiguières organise un goûter à la maison des parents de l'hôpital couple enfants de Grenoble

23 élèves de seconde baccalauréat technologique du lycée Lesdiguières encadrés par leurs professeurs de services dont Véronique Lemasson ont organisé un gouter vitaminé le...

lundi 11 novembre 2019

Appel à candidature pour le concours Les Junior Café Master

Le Collectif Café, principale fédération française représentant la filière café (importateurs, torréfacteurs, coffee shops et baristas) organise en 2020 les Junior Café...

samedi 9 novembre 2019

L'EPMT honore ses meilleurs (e)s Apprenti(e)s 2019

Comme chaque année, l’Ecole de Paris des métiers de la Table, sous la houlette de Dominique-Ph Bénézet, son président et Ismaël Menault, son Directeur général organisait sa...

vendredi 8 novembre 2019