Concours

Roland Héguy était à Biarritz avec Jean-Marc Ayrault

Jean-Marc Ayrault, ministre des Affaires étrangères et du Développement international,  a présenté les chiffres du tourisme 2016 lors d'un déplacement  à Biarritz. La...

mardi 14 février 2017

L'efficacité des engagements pris par Booking.com en 2015 n'est pas démontrée

Il y a deux ans, dans le cadre d'une procédure ouverte devant l'Autorité de la concurrence par les organisations patronales et le groupe Accor, Booking.com s'était engagé...

lundi 13 février 2017

La France conserve la 1ère place des destinations touristiques

Le ministère des affaires étrangères et du développement international, Jean-Marc Ayrault, en déplacement à Biarritz sur le thème du tourisme, a annoncé que la France, malgré...

vendredi 10 février 2017

L'Umih 67 reçue au Sénat

Le bureau et des adhérents de l'Umih 67 ont été reçus au Palais du Luxembourg par leur sénateur, Guy-Dominique Kennel, membre de la délégation aux entreprises et par le...

vendredi 10 février 2017

Saphir 2017, une édition riche en nouveautés

La 4e édition du Salon de l'alimentation Pyrénées de l'hôtellerie-restauration aura lieu du 5 au 7 mars au parc des expositions de Pau.

vendredi 10 février 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 10 février 2017

Qui est Pascal Droux, nouveau président du GNI-Fagiht ?

Pascal Droux, hôtelier et restaurateur à Annecy, vient de succéder Claude Daumas à la tête de la Fagiht (GNI-Fagiht). Il a notamment été président des hôteliers et secrétaire...

vendredi 10 février 2017

L'Umih 40 entre colère et espoir

De nombreux sujets d'inquiétude ont été évoqués lors de l'assemblée générale du syndicat le 8 février.

vendredi 10 février 2017

Jean-Marc Ayrault en déplacement au Pays Basque sur le thème du tourisme

Déplacement sur le thème du tourisme pour Jean-Marc Ayrault, ministre des affaires étrangères et du développement international, ce vendredi 10 février au Pays Basque. « Il...

vendredi 10 février 2017

L'Autorité de la concurrence livre un premier bilan des engagements pris par Booking.com, l'Umih et le GNC dubitatifs

La plateforme, qui s'était engagée à modifier ses pratiques commerciales à la suite de la procédure ouverte déposée contre elle par les principaux syndicats d'hôteliers,...

jeudi 9 février 2017

Péripro Expo, une troisième édition plébiscitée

Les portes du salon se sont refermées le 7 février sur une satisfaction générale.

jeudi 9 février 2017

MDD Expo devient M.A.D.E. et se déroulera les 28 et 29 mars à Paris porte de Versailles

M.A.D.E. (Marques Associées Distribution Event), proposera les 28 et 29 mars prochains à Paris porte de Versailles, Hall 7.1, toutes les tendances du marché : plus de 50 000...

jeudi 9 février 2017

Ils étaient 140 à vouloir le titre de Meilleur Jeune sommelier de France, il en reste 11

La compétition a été tendue pour les 140 sommeliers qui ont participé aux sélections du concours du Meilleur jeune sommelier de France, Trophée Duval-Leroy. Cette phase...

jeudi 9 février 2017

Un nouveau président pour l'association des sommeliers de Corse

Christophe Giraud et son équipe misent notamment sur un rapprochement avec les établissements de formation.

jeudi 9 février 2017

23 qualifiés pour la finale du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café 2017

120 élèves, représentants 60 établissements scolaires, ont participé cette année aux sélections régionales du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café qui se sont...

mercredi 8 février 2017

L'Hôtellerie Restauration sur Snapchat avec Top Chef

Top Chef vous intéresse ? Les grands chefs vous passionnent ? Rejoignez L'Hôtellerie Restauration sur Snapchat : vous pourrez suivre Top Chef, mais aussi nous communiquer vos...

mercredi 8 février 2017

Joy Lutz, nouvel et dernier finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

C'est au CEFPPA Adrien Zeller, à Illkirch (67) qu'on eu lieu en début de semaine la dernière phase qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, toujours...

mercredi 8 février 2017

Un autre regard sur la sécurité : Edito du jeudi 9 février 2017

L'intervention, le 2 février dernier à Paris, du professeur Peter Tarlow à l'initiative du GNI-Synhorcat, était instructive sur l'image que les Américains ont de la France....

mercredi 8 février 2017

Les demi-finales du concours Heineken-Talent Biérologie débutent cette semaine pour la région Est

Le concours de biérologie d'Heineken, intitulé désormais Concours Heineken-Talents Biérologie, s'adresse aux jeunes en lycée hôtelier (50 établissements pour sa 12ème...

mardi 7 février 2017

Denis Lermecier et Jérôme Cazanave qualifiés pour la finale du concours Le Panier Mystère

La 4ème étape des sélections pour la finale du concours nationale de cuisine Le Panier Mystère, organisé par l'Association Française des Maîtres Restaurateurs...

mardi 7 février 2017

Pourquoi les Américains boudent la France

Comment les américains, touristes potentiels, voient-ils la France ? A l'initiative du GNI-Synhorcat et notamment des co-présidents de la branche Prestige, Laurent Gardinier...

lundi 6 février 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 3 février 2017

Lancement de l'association J3G+ au lycée Jean Drouant

A l'origine, une bande de copains, dénicheurs de bons restaurants. Jusqu'au jour où, de fil en aiguille, par leurs réseaux, ils ont pu permettre à une jeune fille à partir...

vendredi 3 février 2017

Le Siprhô ouvre l'avant-saison de la plage

Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie donne rendez-vous aux professionnels, du 20 au 22 février.

vendredi 3 février 2017

L'info de la semaine en bref

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jeudi 2 février 2017