Concours

Christophe Schmitt reçoit la coupe du prix culinaire international Pierre Taittinger

Lundi 18 mars avait lieu au restaurant étoilé de l'Hôtel Fouquet's Barrière, Le Diane, la cérémonie officielle de remise du prix culinaire international Pierre Taittinger....

jeudi 21 mars 2013

Le salon ProWein à Düsseldorf du 24 au 26 mars

Le salon ProWein se déroulera au parc des expositions de Düsseldorf, en Allemagne. Les vins, spiritueux et champagnes seront présentés sur 9 halls d'exposition. Ce sont 2...

jeudi 21 mars 2013

Trois nominations aux commandes des cuisines du Mazagan Beach & Golf Resort

Mazagan Beach & Golf Resort (situé à une heure de Casablanca, Maroc) vient de nommer Thierry Congé directeur des opérations et de la restauration, Leonardo Concezzi directeur...

jeudi 21 mars 2013

Les Logis de l'Allier dans une bonne dynamique

La section départementale de la fédération est en première ligne pour s'adapter aux nouvelles réglementations.

jeudi 21 mars 2013

FDIH des Landes : "Contre le commerce illégal, on va mener le combat"

Le paracommercialisme, les normes de sécurité et d'accessibilité et une étude sur l'hôtellerie landaise ont nourri les débats de l'assemblée générale du syndicat, lundi 18...

jeudi 21 mars 2013

Gérald Van Reck nommé directeur du Hilton Paris La Défense

Hilton Worldwide vient d'annoncer l'arrivée de Gérald Van Reck au Hilton Paris La Défense en qualité de directeur. Il est désormais en charge de l'ensemble des aspects...

mercredi 20 mars 2013

Assemblée générale des Logis de Loire-Atlantique

L'assemblée générale des Logis de Loire-Atlantique s'est tenue le 18 mars à l'hôtel de la Loire à Ancenis (44), repris fin 2012 par François Monneyron. L'association recense...

mercredi 20 mars 2013

Concours du Meilleur sommelier du monde : David Biraud porte les espoirs tricolores

Chef sommelier du restaurant gastronomique de Thierry Marx, au Mandarin Oriental, le candidat français est au Japon pour se préparer. Il fera partie des favoris d'un concours...

mercredi 20 mars 2013

L'Umih 32 redoute les contraintes liées aux normes d'accessibilité

Au cours de l'assemblée générale du lundi 18 mars, le président, Bernard Ramouneda, a notamment soulevé la question du coût des travaux de mise aux normes et de leur...

mercredi 20 mars 2013

Édito du journal n° 3334 du 21-03-2013 : "Pour quelques euros de plus"

La polémique a vite enflé dans cette ville du sud de la France, pas spécialement touchée par la crise en raison de la bonne santé de l'industrie aéronautique, après que...

mercredi 20 mars 2013

Umih 83 : travailler en concertation est une force

Lors de l'assemblée générale qui s'est tenue à Toulon le 18 mars, Jean-Pierre Ghiribelli a été reconduit à la présidence de l'Umih du Var. L'occasion aussi de réunir...

mercredi 20 mars 2013

L'Umih 85 fait le point sur les grands dossiers

Rassemblés à la Roche-sur-Yon, hôteliers et restaurateurs ont d'abord abordé les grands thèmes de leur profession au sein d'ateliers, avant de se réunir en assemblée...

mercredi 20 mars 2013

L'Umih 09 tire la sonnette d'alarme

À l'occasion de l'assemblée générale de l'Umih 09, le président départemental Bernard Garcia a interpellé les pouvoirs publics sur le grave danger qui pèse sur l'hôtellerie...

mercredi 20 mars 2013

Le Sandwich & Snack Show ouvre ses portes les 20 et 21 mars

C'est parti pour le Sandwich & Snack Show qui se déroule à Paris porte de Versailles. Un rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à...

mardi 19 mars 2013

L'Umih Pays Basque : défendre et mettre en avant la profession

Le titre de Maître restaurateur et la concurrence déloyale des associations ont dominé les débats de l'assemblée générale, lundi 18 mars.

mardi 19 mars 2013

59e congrès des Maîtres cuisiniers de France : rassembler, transmettre, communiquer

Une séance de travail à la Cité internationale, un déjeuner à l'Abbaye Paul Bocuse, un dîner de gala à l'hôtel de ville et une journée de détente et d'échanges : le programme...

mardi 19 mars 2013

L'InterContinental Paris Le Grand se mobilise en faveur de l'association Mécénat chirurgie cardiaque

Christophe Laure, directeur général de l'InterContinental Paris Le Grand (IXe), a remis au professeur Francine Leca un chèque de 12 000 € au profit de l'association Mécénat...

mardi 19 mars 2013

L'Interfédération du Midi renouvelle son soutien à l'Umih nationale

Point d'orgue de ces trois jours de rencontres conviviales : la réunion du conseil d'administration et la tenue de l'assemblée générale.

mardi 19 mars 2013

L'Umih 41 sur la voie de la reconquête

L'assemblée générale a été l'occasion de faire un point sur les difficultés de la profession et sur les moyens de sortir du marasme.

mardi 19 mars 2013

Le 26e rendez-vous des Professionnels et acteurs du tourisme du Morbihan aura lieu le 4 avril

Le 26e rendez-vous des Professionnels et acteurs du tourisme du Morbihan se déroulera jeudi 4 avril à l'espace culturel l'Hermine à Sarzeau (56). Il rassemblera une...

lundi 18 mars 2013

La Confrérie des restaurateurs de métier du Gard accueille deux nouveaux membres

L'association affiche un nouveau dynamisme avec ces deux nouvelles recrues, un concours destiné aux apprentis et la sortie de son guide le 15 avril prochain.

lundi 18 mars 2013

Réunion constructive pour l'Umih Haute-Saône

Les échanges ont duré plus de trois heures lors de la réunion annuelle du syndicat départemental.

lundi 18 mars 2013

Metro Cash & Carry France à nouveau partenaire de Top chef

Metro Cash & Carry France est de nouveau le partenaire de l'émission de télévision Top chef. L'enseigne fournit l'ensemble des produits alimentaires et non alimentaires...

lundi 18 mars 2013

L'Umih 26 en petit comité

Seule une vingtaine d'adhérents assistait à l'assemblée générale du lundi 11 mars. Plusieurs sujets importants y ont été abordés tels que le paracommercialisme, le respect...

lundi 18 mars 2013

Finale du concours Sciences & Cuisine le 11 avril 2013

La finale du concours Sciences & Cuisine aura lieu le 11 avril 2013 à l'hôtel de ville de Nantes (44) de 9 heures à 18 heures. Les dix participants présélectionnés devront...

vendredi 15 mars 2013