Concours

Vacances d'hiver : les prévisions de fréquentation sont encourageantes

Les tendances pour les vacances d'hiver sont bonnes avec des prévisions de fréquentation encourageantes selon Observatoire national des Stations de Montagne ANMSM – Atout...

jeudi 5 février 2015

Décret plage : la FNRP dénonce l'immobilisme du gouvernement

«Cela fait 8 ans qu'il en est ainsi et que rien n'avance. Nous avons rencontré les ministres successifs, et si à chaque fois, nous avons l'impression d'avoir une oreille...

jeudi 5 février 2015

Des professionnels orléanais se regroupent au sein des 'Pros qui ont du goût'

Des restaurateurs ont initié une association pour promouvoir les valeurs du fait maison et la qualité des produits.

mercredi 4 février 2015

Dylan Morisset vainqueur 2015 du concours Jeunes Talents Restaurateurs de France

C'est à l'Ecole Ferrandi, à Paris, que s'est déroulée, la finale nationale du 5ème concours culinaire Jeunes Talents Restaurateurs de France. Cette édition a été marquée par...

mercredi 4 février 2015

Les Bouchons Lyonnais défendent leur savoir-faire

Ils étaient présents à Lyon, à l'occasion du Sirha, sur le stand d'Umih Rhône. Les Bouchons Lyonnais, soutenus par le syndicat, est une association récente, née en novembre...

lundi 2 février 2015

Bon cru pour l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sur le Sirha

« Cette deuxième participation au Sirha a été un bon millésime pour notre association. L'activité sur le stand n'a pas faibli pendant les 5 journées du salon et nous en...

lundi 2 février 2015

Sophie Richard grande gagnante du concours Vos capsules valent de l'or

Du 1er mai au 30 septembre 2014, evian Badoit Professionnels a proposé aux serveurs et serveuses une chasse aux capsules et bouchons des bouteilles consignées. Le tirage au...

lundi 2 février 2015

L'assemblée générale des Anciens du Camélia et amis de Jean Delaveyne

Les Anciens du Camélia et Amis de Jean Delaveyne se sont réunis au Procope le dimanche 25 janvier pour leur assemblée générale. Le déjeuner réalisé par Bruno Ménager, ancien...

vendredi 30 janvier 2015

La CPIH regrette que la profession soit de nouveau stigmatisée dès qu'on parle de sécurité routière

Face aux mauvais chiffres de la sécurité routière, le ministre de l'intérieur, Bernard Cazeneuve, a présenté cette semaine un plan d'actions comportant 26 mesures dont la...

jeudi 29 janvier 2015

Les fruits et légumes frais s'exposent au Salon de l'agriculture

Du 21 février au 1er mars 2015, Interfel, l'interprofession des fruits et légumes frais, remet le cap sur le Salon de l'agriculture. Au programme : 9 jours...

jeudi 29 janvier 2015

Lancement de la marque Ariane Porcelain à Lyon

Le groupe ECF, leader de la distribution des arts de la table pour les professionnels, avait organisé pour l'occasion une grande soirée au musée des Confluences.

jeudi 29 janvier 2015

Après l'île Maurice et le Negresco, une nouvelle vie pour Navin Bhunjun

Fort de son expérience et de l'envie de changer d'environnement, le chef a repris La Bergerie dans un petit village situé entre Nîmes et Alès.

mercredi 28 janvier 2015

Édito du journal n° 3431 du 29 janvier 2015 : "L'hôtellerie et la restauration, bons élèves de la prévention"

Les dispositions du compte individuel de pénibilité font débat, et ce n'est que le début. Les TPE et les PME, par la voix notamment de la Confédération générale des petites...

mercredi 28 janvier 2015

Résultats bruts en baisse pour les casinos

Casinos de France et le Syndicat des casinos modernes de France viennent de publier les chiffres de l'exercice 2013/2014 des 198 casinos français. Il « s'est achevé le 31...

mercredi 28 janvier 2015

Pré-rapport en faveur de l'hôtellerie et le tourisme : "Nous étions bien là pour défendre la survie des entreprises" se félicite Roland Héguy

Le 21 janvier, nouvelle réunion du Conseil de promotion du tourisme qui présentait à Laurent Fabius, Ministre des affaires étrangères et du développement international, le...

mercredi 28 janvier 2015

Les Championnats de France du café font leur show à Lyon

Les résultats des 4 premières épreuves.

mercredi 28 janvier 2015

Carole Delga en visite au Sirha

La journée de lundi a été marquée, sur le Sirha, par la présence de la secrétaire d'Etat, chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et...

mercredi 28 janvier 2015

PériProExpo change de braquet

Après une première édition réussie, le salon périgourdin revient en voyant plus grand, du 8 au 10 février.

mardi 27 janvier 2015

Laurent Fabius a inauguré le Sirha

C'est Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères et du développement international, qui a inauguré, samedi 24 janvier l'édition 2015 du Sirha. Celui-ci en a profité...

mardi 27 janvier 2015

Laurent Duc : l'hôtellerie "souffre de beaucoup de choses"

Trois questions à Laurent Duc, président national des hôteliers de l'Umih et président d'Umih Rhône

mardi 27 janvier 2015

Laurent Fabius inaugure le SIRHA

Développer le commerce extérieur en capitalisant sur le rayonnement de la gastronomie française, tel est le crédo de Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du...

lundi 26 janvier 2015

Les 12 mesures en faveur du tourisme d'affaires et du shopping

Le rapport en faveur de l'hôtellerie, de l'investissement, du tourisme d'affaires et du shopping, prévu dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a été présenté hier...

lundi 26 janvier 2015

Le SIRHA a ouvert à Lyon

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo le 24 janvier à 9 heures, jusqu'au 28 janvier à 18 heures.La plupart des acteurs du secteur seront réunis dans ce lieu avec près...

samedi 24 janvier 2015

Six établissements Service en Tête à l'affiche de la biennale internationale du goût

La Biennale internationale du goût (BIG !) est une animation grand public qui se tiendra pour première fois à Lyon, à l'occasion du Sirha. Une fête de la gastronomie locale...

jeudi 22 janvier 2015

Fermeture tardive autorisée pour les établissements lors du Sirha

La mairie de Lyon, en accord avec la préfecture du Rhône, vient d'autoriser par décret les restaurants, débits de boisson et établissements de nuit à rester ouverts...

jeudi 22 janvier 2015