Rhône

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De g à d : Francis Attrazic, Pierre Négrevergne (La Terrasse Mirabeau -75), Stéphanie Aime (La...

Bon cru pour l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sur le Sirha

« Cette deuxième participation au Sirha a été un bon millésime pour notre association. L'activité sur le stand n'a pas faibli pendant les 5 journées du salon et nous en...

lundi 2 février 2015

World Cuisine Summit 2015 : Quel futur pour la restauration ?

A l'occasion du Sirha, cette question fut au coeur de cet épicentre bouillonnant où une quarantaine d'intervenants s'est succédé lors de débats et de témoignages.

vendredi 30 janvier 2015

World Cuisine Summit 2015 : Alain Ducasse : "Je veux défendre l'idée d'une cuisine humaniste"

En clôture du World Cuisine Summit 2015, le chef multi-étoilé s'est interrogé sur le futur de la cuisine. Comment va-t-on se nourrir demain ? Difficile de se projeter, mais...

vendredi 30 janvier 2015

Sirha 2015 : Résultats du concours du Meilleur vigneron cuisinier

Ce concours a pour originalité d'accueillir des binômes « chef-vigneron », qui, pendant l'espace de quelques heures inversent leurs rôles. Un travail commun, autour de la...

vendredi 30 janvier 2015

Le Norvégien Ørjan Johannessen brandit le Bocuse d'or

La Norvège remporte le Bocuse d'or 2015

La Norvège décroche le Bocuse d'or pour la cinquième fois contre 7 pour la France. Lors de cette 15e édition du concours qui se déroulait pendant le Sirha à Lyon les 27 et 28...

jeudi 29 janvier 2015

Bocuse d'or : les plats des lauréats

Le Bocuse d'or 2015 est terminé. Voici les plats primés.

jeudi 29 janvier 2015

Khater Massaad (à droite), président de Ariane Porcelain et Benoit Desoutter, directeur des ventes...

Lancement de la marque Ariane Porcelain à Lyon

Le groupe ECF, leader de la distribution des arts de la table pour les professionnels, avait organisé pour l'occasion une grande soirée au musée des Confluences.

jeudi 29 janvier 2015

Le Pavillon France de l'Exposition universelle de Milan 2015 dévoile son Café des chefs

Ce restaurant éphémère, dont la gestion a été confiée à GL Events, prendra place au coeur du Pavillon France, du 1er mai au 31 octobre à Milan. Le projet a été dévoilé hier...

jeudi 29 janvier 2015

Bocuse d'or : Ambiance

Après une première journée et le passage des 12 premiers candidats, dont la France, la tension monte d'un cran en ce second jour où l'on attend notamment de voir les...

mercredi 28 janvier 2015

Sirha : Des grands noms de la gastronomie sur le stand Président Professionnel

Mathieu Viannay (La Mère Brazier à Lyon), Eric Frechon (Le Bristol à Paris), Michel Roth (Hôtel Wilson Genève et conseiller culinaire Lenôtre), Jean-François Girardin...

mercredi 28 janvier 2015

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Bon cru pour l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sur le Sirha

World Cuisine Summit 2015 : Quel futur pour la restauration ?

World Cuisine Summit 2015 : Alain Ducasse : "Je veux défendre l'idée d'une cuisine humaniste"

Sirha 2015 : Résultats du concours du Meilleur vigneron cuisinier

La Norvège remporte le Bocuse d'or 2015

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Le Pavillon France de l'Exposition universelle de Milan 2015 dévoile son Café des chefs

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Sirha : Des grands noms de la gastronomie sur le stand Président Professionnel

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