Rhône

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Philippe de Ménonville a, comme son frère, toujours eu la fibre entrepreneuriale

Burger & Wine, une alliance originale au coeur de Lyon

Les frères Philippe et Bruno de Ménonville développent leur concept avec un second établissement sur la Presqu'île.

mercredi 6 mai 2015

Tomohiro Hatakeyama aimerait dupliquer son concept dans d'autres villes en France.

Un restaurant de ramens ouvre à Lyon

Tomohiro Hatakeyama, chef du restaurant Tomo, a ouvert un second établissement autour du concept des pâtes japonaises.

mardi 5 mai 2015

Le gérant Stéphane Chouquet (à gauche), Christina Chirsanov (salle) et le chef Ciprian Rezmives...

La Mama S&I, un premier restaurant roumain à Lyon

Les entrepreneurs Stéphane Chouquet et Iulian Nechita ont fait le pari d'investir dans un restaurant de spécialités roumaines.

jeudi 30 avril 2015

Scott Wagemans aimerait dupliquer son concept dans toute la France.

Une friterie belge au coeur du Vieux-Lyon

Scott Wagemans et Stanislas de Bievre, deux cousins flamands, ont ouvert la première friterie belge de la ville.

mercredi 15 avril 2015

Virginie Escalier et son mari ont ouvert un pub d'une soixantaine de places.

Un petit air d'Amsterdam au coeur de Lyon

Virginie et Emmanuel Escalier viennent d'ouvrir un pub typiquement hollandais.

vendredi 10 avril 2015

Rami Dahdah, co-gérant, défend les produits artisanaux et locaux au sein de son établissement

Les bières régionales s'invitent au Bieristan

Rami Dahdah et ses associés ont ouvert un pub dans une ancienne usine textile et souhaitent en faire un lieu de vie et de rencontres.

jeudi 9 avril 2015

Christophe Roure est heureux d'avoir retrouvé sa 2e étoile.

Michelin 2015 : Christophe Roure reconquiert ses deux étoiles à Lyon

Le chef a quitté son établissement de la Loire pour s'installer dans la Capitale des Gaules il y a quelques mois.

lundi 30 mars 2015

Ragoût de coquillage et champignons parfumé à la citronnelle et gingembre frais rehaussé d'une...

Michelin 2015 : Ragoût de coquillages et champignons parfumé à la citronnelle et gingembre frais, rehaussé d'une hollandaise truffée au siphon

Une recette de Christophe Roure, Le Neuvième Art, Lyon, 2 étoiles Michelin.

lundi 30 mars 2015

Remise des 12 trophées, avec Paul Bocuse au centre, lauréat du Gault&Millau d'Or 2015

Gault&Millau Tour : le Trophée des chefs en Rhône-Alpes

Le Gault&Millau Tour a fait escale lundi 23 mars chez Paul Bocuse pour remettre 12 trophées aux chefs et sommeliers de la région Rhône-Alpes.

lundi 30 mars 2015

Armand et Sandrine Gueyraud misent sur un quartier en devenir

Café Charmant : une nouvelle offre à Oullins

Armand et Sandrine Gueyraud ont fait le pari d'ouvrir leur première affaire en périphérie de l'agglomération lyonnaise. Depuis l'arrivée du métro, le secteur est promis à un...

vendredi 27 mars 2015

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Rhône

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Un restaurant de ramens ouvre à Lyon

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Un petit air d'Amsterdam au coeur de Lyon

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